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Redaktion SCHULER

Die Redaktion von SCHULER schreibt im Weinblog über Rebsorten, Weinbau, Degustation und Genuss. SCHULER ist eine Weinhandlung mit Sitz in Seewen SZ, gegründet 1694, mit eigenen Weingütern und zehn Vinotheken.

Beiträge von Redaktion SCHULER

  1. Barolo vs. BarbarescoBarolo oder Barbaresco? Entdecken Sie die wichtigsten Unterschiede bei Geschmack, Lagerpotenzial, Speisebegleitung und Preis. So finden Sie den passenden Nebbiolo.
  2. Amarone vs. RipassoAmarone oder Ripasso? Erfahren Sie die Unterschiede bei Herstellung, Geschmack, Preis und Speisebegleitung. So finden Sie den passenden Valpolicella-Wein.
  3. Parler du vin - Ribera del DueroRibera del Duero zählt zu den spannendsten Weinregionen Spaniens. Entdecken Sie, warum Tempranillo, Herkunft und moderne Stilistiken die Region heute prägen.
  4. Eine Partnerschaft seit 47 Jahren
  5. Parler du vin - Don Pascual 2022
  6. 7 Fragen an Kristin Eisenberg
  7. 7 Fragen an Philippe Schuler
  8. 5 Dinge, die Sie über Weine zum Dessert wissen solltenEines haben so gut wie alle Dessertweine gemeinsam: Sie sind süss und vollmundig. Sie machen satt und fungieren auch als verdauungsfördernder Digestif, da sie mit ihrer Süsse die Magensäureproduktion fördern.
  9. 5 Fragen an Jakob SchulerJakob Schuler (75) versteht sich als Patron, der für Mitarbeitende, Kunden, Produkte und das Geschäft seit über 50 Jahren persönlich gerade steht.
  10. BarriqueWir werfen einen Blick auf das Geheimnis Holzfass und den Reifungsprozess, den der Wein im Barrique erlebt. Jetzt mehr erfahren!
  11. Biodynamie im WeinbauBiodynamische Weine - Biodynamie ist eine wachsende Investition von Zeit und Mühe, die sich in Geschmack, Qualität und nachhaltiger Weinproduktion auszahlt.
  12. Champagner, Sekt, Franciacorta, Cava & Co.Schaumweine zählen schon seit jeher zu den traditionellen Festlichkeitsgetränken. Was bringt schon mehr Spass als knallende Korken und ein prickelndes Vergnügen?
  13. Cuvée, Verschnitt, AssemblageDas Verschneiden oder Assemblieren verschiedener Rebsorten zu einer harmonischen Cuvée soll die Qualität des Weines steigern, indem die verschiedenen positiven Eigenschaften unterschiedlicher Rebsorten miteinander vermählt werden.
  14. Das RotweinglasDass sich ein Weisswein- von einem Rotweinglas unterscheidet, wissen die meisten. Aber wodurch genau und aus welchem Grund?
  15. Das WeinetikettSein Aussehen ist oft ein zentrales Kriterium für einen Kaufentscheid. Damit Sie nicht die «Katze im Sack zu kaufen», sollten Sie sich aber auch mit den inneren Werten befassen. Das Weinetikett liefert dazu ein paar hilfreiche Informationen.
  16. Das WeissweinglasWelche Glasformen gelten heute als ideal für Weissweine? Wie Sie das richtige Weissweinglas zu Ihrem Weisswein finden, lesen Sie hier.
  17. Der AmaroneDie grosse Liebe aller Freunde gehaltvoller italienischer Weine ist der unvergleichliche Amarone. Er gilt als einer der ganz grossen Rotweine Italiens. Aber was ist eigentlich sein Geheimnis?
  18. Die Reblaus und ihre FolgenSeit dem Überfall der Reblaus auf Europa steht in der Weinwelt kein Stein mehr auf dem anderen, oder genauer gesagt fast keine Rebe mehr auf ihren eigenen Wurzeln.
  19. Die Weine der Könige und KaiserSchon im Altertum galt Wein als Getränk der Götter und der Könige. Wir haben versucht herauszufinden, welche Weine von berühmten königlichen Gaumen bevorzugt wurden.
  20. EisweinIn den kühleren nördlichen Regionen haben Winzer eine Methode gefunden, um konzentrierte, edel süsse Weine zu gewinnen. Sie lassen die Trauben am Rebstock gefrieren.
  21. Gérard Bertrand der StarwinzerGérard Bertrand der Spitzenwinzer, der mit Leidenschaft biodynamsich wirtschaftet. Weine aus biodynamischem Weinbau für Weinliebhaber, die das Beste suchen.
  22. GSM Königstrauben im LanguedocWir stellen Ihnen die grösste Weinregion Frankreichs vor - GSM Königstrauben im Languedoc. Hier finden Sie Weine von hervorragender Qualität. Erfahren Sie mehr.
  23. Histamin im WeinUnd so kommt es, dass in Gebieten mit erhöhtem Pilzdruck und nicht immer idealer Kellerhygiene vermehrt Histamin vorkommen kann.
  24. HochzeitsweineDamit es ein rauschendes, aber nicht allzu berauschtes Fest wird, empfehlen wir Ihnen, einen leichten Wein zu wählen. Denn am wichtigsten Tag Ihres Lebens sollte einfach alles stimmen.
  25. Ist Wein gesund?Was ist dran an «Wein als Medizin», wenn sogar das US-Gesundheitsministerium ausdrücklich empfiehlt, ein bis zwei Gläser Wein pro Tag zu trinken?
  26. Nie mehr falsch Wein einschenkenBei einem Kellner, der viel Übung hat, fällt es kaum auf: Er öffnet die Weinflasche so routiniert und elegant, als ginge es gar nicht anders. Hier finden Sie noch mehr Tipps, damit auch bei Ihnen zuhause nichts mehr schiefgeht.
  27. Orange- & Naturwein: Hit oder Hype?Seit einiger Zeit machen in der Weinwelt Begriffe wie «Orange Wine» und «Natural Wine» (bzw. «Naturwein») immer öfters die Runde. Was hat es damit auf sich?
  28. Parler du VinUnsere Weinexperten Robert Heinzer, Markus Naewie und Toni Broch beantworten Ihnen 10 Wein-Fragen und berichten von ihren persönlichen Eindrücken.
  29. Prosecco - der beliebteste Schaumwein der WeltProsecco: Der beliebteste Schaumwein der Welt. Kennen Sie die Geschichte, Machart und den Unterschied zwischen Prosecco und Champagner?
  30. Rebsorten und ihre SynonymeEs wirft ein neues Licht auf den einen oder anderen Wein, wenn man die Synonyme der wichtigsten Rebsorten kennt. Entdecken Sie den Unterschied zwischen denselben Weinen aus unterschiedlichen Regionen.
  31. So degustieren Sie Wein richtigDegustieren bedeutet nichts anderes als kosten, in Bezug auf Geruch und Geschmack prüfen. Natürlich geht es dabei auch um die fehlerfreie Qualität des Weines. Wirklich entscheidend ist aber, dass Sie für sich persönlich prüfen, ob er Ihnen schmeckt.
  32. Was macht ein SommelierDer Sommelier ist Weinberater und Genuss-Manager für die Gäste eines Restaurants. Lesen Sie, was ein Sommelier macht, wie man Sommelier wird und wer der Beste ist.
  33. Wein - eine Wissenschaft für sichSeit dem 19. Jahrhundert beschäftigt sich die Ampelographie, die Rebsortenkunde, mit der Klassifizierung, Bestimmung und Beschreibung von Rebsorten. Weinexperten schätzen, dass es weltweit etwa 25'000 Rebsorten geben könnte.
  34. Wein als InvestitionGerade in wirtschaftlich unsteten Zeiten investieren Menschen gerne in verschiedene Anlageformen oder in Gold statt Geld. Aber Wein als Investition?
  35. WeinaromaWussten Sie, dass ein Glas Wein 1000 unterschiedliche Düfte verströmen kann? Das Bukett eines Weines ist ein sehr wichtiges Kriterium zur Qualitätsbeurteilung. Wie ein gemischter Blumenstrauss entfaltet der Wein ein Bukett aus verschiedenen Duftnoten.
  36. Weinbücher: Erlesene Weine und gelesene Literatur«Wein und Literatur» ist ein Begriffspaar, dem man häufig begegnet. Liegt es daran, dass Weintrauben sowie Bücher «gelesen» werden? Oder dass ein erlesener Wein ein ähnlich spannender Genuss ist wie ein guter Krimi?
  37. WeinfarbeIn diesem Artikel lernen Sie die breite Palette der Weinfarben kennen. Wir starten beim Roséwein, erforschen die Farben des Weissweins, bis wir schliesslich bei den Farben des Rotweins enden.
  38. Weingläser und ihre FormenDas schönste und komplexeste Bukett kommt nicht zur Geltung, wenn der Wein aus dem falschen Glas getrunken bzw. gerochen wird.
  39. Weinkühler - So kühlen Sie Ihren Wein richtigNichts ist beim Servieren eines Weines so entscheidend wie die angemessene Temperatur. Weissweine schmecken enttäuschend flach, wenn sie zu warm ins Glas kommen und bei Rotweinen kann sich das Bukett nicht richtig entfalten, wenn sie zu kalt sind.
  40. Weinqualität und WeinfehlerDas Faszinierende und gleichzeitig Schwierige am Wein ist seine unglaubliche Vielfältigkeit. Das unterliegt einer Vielzahl von Variablen, die für den Weingeniesser nur sehr schwer zu fassen sind.
  41. Weinrekorde: Höher, älter, grösserEin kalter Herbstabend, ein Feuer knistert im Kamin, gute Freunde zu Besuch, ein Glas Rotwein in der Hand – eine wunderbare Gelegenheit, um ein paar rekordverdächtige Geschichten aus der Weinwelt zu erzählen.
  42. WeintemperaturEin Rotwein gibt seine Komplexität nur dann preis, wenn er richtig temperiert getrunken wird. Die Temperatur wird oft unterschätzt, aber sie beeinflusst den Geruch sowie den Geschmack eines Weines massgeblich.
  43. Wie die winzige Reblaus die Weinwelt veränderteDie Reblaus – wie eine winzige Laus die Weinwelt völlig veränderte lesen Sie hier.
  44. Wie kommt Wein zu seiner Farbe?Wein bringt mehr Farbe ins Leben! Von durchsichtig bis blauschwarz – die Weinvielfalt gibt uns ein herrliches Farbspektrum, das jeden Regenbogen in den Schatten stellt. Doch wie kommt der gute Tropfen zu seiner bunten Pracht?
  45. Wie viel Sonne braucht der Wein?«Je mehr Sonne die Trauben abbekommen, desto besser gelingt der Wein» – das ist ein weit verbreiteter Irrglaube. Der feinste Wein wächst eher in kühlen Zonen, denn er braucht beides.
  46. Zeit für FondueZu einem richtig guten Fondue wird meistens Weisswein getrunken. Dabei sind trockene, spritzige Chasselas oder auch ein fruchtiger Fendant ganz weit vorne.
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