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Rédaction SCHULER
La rédaction de SCHULER écrit dans le blog sur les cépages, la viticulture, la dégustation et le plaisir du vin. SCHULER est un négoce de vins basé à Seewen SZ, fondé en 1694, avec ses propres domaines et dix vinothèques.
Articles de Rédaction SCHULER
- Barolo vs. BarbarescoBarolo ou Barbaresco? Découvrez les principales différences en matière de saveurs, de potentiel de garde, d'accords mets-vins et de prix. Comment trouver le Nebbiolo qui vous convient.
- Amarone vs. RipassoAmarone ou Ripasso? Découvrez les différences en matière de fabrication, de goût, de prix et d'accords mets-vins. Vous trouverez ainsi le vin de Valpolicella qui vous convient.
- Parler du vin - Ribera del DueroRibera del Duero compte parmi les régions viticoles les plus passionnantes d’Espagne. Découvrez pourquoi le Tempranillo, le terroir et les styles modernes façonnent aujourd’hui l’identité de cette région.
- Eine Partnerschaft seit 47 Jahren
- Parler du vin - Don Pascual 2022
- 7 questions à Kristin Eisenberg
- 7 questions à Philippe Schuler
- 5 choses à savoir sur les vins de dessertPresque tous les vins de dessert ont une chose en commun: ils sont sucrés et corsés. Ils rassasient et font également office de digestif, car leur douceur favorise la production d'acide gastrique.
- 5 questions à Jakob SchulerJakob Schuler (75 ans) se considère comme un patron qui se porte personnellement garant de ses collaborateurs, de ses clients, de ses produits et de son entreprise depuis plus de 50 ans.
- Arôme de vinSaviez-vous qu'un verre de vin peut dégager 1000 parfums différente? Le bouquet d'un vin est un critère très important pour évaluer sa qualité. Comme un bouquet de fleurs mélangées, le vin déploie un bouquet de différentes notes olfactives.
- BarriqueNous jetons un coup d'œil sur le secret des fûts de bois et sur le processus de maturation que le vin subit en barrique. En savoir plus maintenant!
- Champagne, vin mousseux, Franciacorta, Cava & Co.Les vins mousseux comptent depuis toujours parmi les boissons festives traditionnelles. Quoi de plus amusant que des bouchons qui sautent et un plaisir pétillant?
- Comment bien déguster le vinDéguster ne signifie rien d'autre que goûter, examiner l'odeur et le goût. Bien sûr, il s'agit aussi de vérifier la qualité du vin. Mais ce qui est vraiment décisif, c'est que vous vérifiez personnellement si le vin vous plaît.
- Comment le minuscule phylloxéra a changé le monde du vinLe phylloxéra - comment un minuscule poux a complètement changé le monde du vin à lire ici.
- Comment le vin obtient-il sa couleur?Le vin apporte plus de couleur dans la vie! Du transparent au bleu-noir, la diversité des vins nous offre un magnifique éventail de couleurs qui éclipserait n'importe quel arc-en-ciel. Mais comment le bon vin obtient-il sa splendeur multicolore?
- Couleur du vinDans cet article, vous découvrirez la vaste palette des couleurs du vin. Nous commençons par le vin rosé, puis nous explorons les couleurs du vin blanc, pour finir par les couleurs du vin rouge.
- Cuvée, coupage, assemblageDas Verschneiden oder Assemblieren verschiedener Rebsorten zu einer harmonischen Cuvée soll die Qualität des Weines steigern, indem die verschiedenen positiven Eigenschaften unterschiedlicher Rebsorten miteinander vermählt werden.
- De combien de soleil le vin a-t-il besoin?«Plus les raisins reçoivent de soleil, plus le vin est réussi» - c'est une idée fausse très répandue. Le vin le plus fin pousse plutôt dans des zones fraîches, car il a besoin des deux.
- Gérard Bertrand le viticulteur starGérard Bertrand, le vigneron haut de gamme qui pratique la biodynamie avec passion. Des vins issus de la viticulture biodynamique pour les amateurs de vin qui recherchent le meilleur.
- GSM Raisin royal en LanguedocNous vous présentons la plus grande région viticole de France - GSM Raisin Royal dans le Languedoc. Vous y trouverez des vins d'une qualité exceptionnelle. En savoir plus.
- L'amaroneLe grand amour de tous les amateurs de vins italiens corsés est l'incomparable Amarone. Il est considéré comme l'un des plus grands vins rouges d'Italie. Mais quel est son secret?
- L'étiquette de vinSon apparence est souvent un critère central dans une décision d'achat. Mais pour ne pas «acheter un chat dans un sac», il faut aussi s'intéresser aux valeurs intérieures. L'étiquette du vin fournit quelques informations utiles à ce sujet.
- L'heure de la fondueUne bonne fondue s'accompagne généralement de vin blanc. Les chasselas secs et pétillants ou les fendant fruités sont très appréciés.
- L'histamine dans le vinEt c'est ainsi que dans les régions où la pression des champignons est élevée et où l'hygiène de la cave n'est pas toujours idéale, on peut trouver davantage d'histamine.
- La biodynamie dans la viticultureVins biodynamiques - La biodynamie est un investissement croissant en temps et en efforts qui porte ses fruits en termes de goût, de qualité et de production de vin durable.
- Le phylloxéra et ses conséquencesDepuis l'invasion du phylloxéra en Europe, il n'y a plus une pierre sur l'autre dans le monde du vin, ou plus exactement presque plus une vigne sur ses propres racines.
- Le verre à vin blancQuelles formes de verre sont aujourd'hui considérées comme idéales pour les vins blancs? Lisez ici comment trouver le verre à vin blanc qui convient à votre vin blanc.
- Le verre à vin rougeLa plupart des gens savent qu'un verre à vin blanc se distingue d'un verre à vin rouge. Mais en quoi cela consiste-t-il exactement et pour quelle raison?
- Le vin - une science en soiDepuis le 19e siècle, l'ampélographie, l'étude des cépages, s'occupe de la classification, de la détermination et de la description des cépages. Les experts en vin estiment qu'il pourrait y avoir environ 25'000 cépages dans le monde.
- Le vin comme investissementC'est justement en période d'instabilité économique que les gens aiment investir dans différentes formes de placement ou dans l'or plutôt que dans l'argent. Mais le vin en tant qu'investissement?
- Le vin est-il bon pour la santé?Qu'en est-il du «vin comme médicament» alors que même le ministère américain de la Santé recommande expressément de boire un à deux verres de vin par jour?
- Les cépages et leurs synonymesConnaître les synonymes des principaux cépages apporte un nouvel éclairage sur l'un ou l'autre vin. Découvrez la différence entre les mêmes vins de différentes régions.
- Les verres à vin et leurs formesLe bouquet le plus beau et le plus complexe ne sera pas mis en valeur si le vin est bu ou senti dans le mauvais verre.
- Les vins des rois et des empereursDans l'Antiquité déjà, le vin était considéré comme la boisson des dieux et des rois. Nous avons essayé de découvrir quels vins étaient préférés par les palais royaux célèbres.
- Livres sur le vin: vins de choix et littérature lue«Vin et littérature» est un couple de termes que l'on rencontre souvent. Est-ce parce que le raisin et les livres sont «lus»? Ou parce qu'un vin de choix est un plaisir aussi passionnant qu'un bon roman policier?
- Ne plus jamais se tromper de vinChez un serveur qui a beaucoup d'expérience, cela se remarque à peine: Il ouvre la bouteille de vin avec routine et élégance, comme s'il ne pouvait pas faire autrement. Vous trouverez ici d'autres conseils pour que tout se passe bien chez vous aussi.
- Parler du VinNos experts en vin Robert Heinzer, Markus Naewie et Toni Broch répondent à 10 questions sur le vin et vous font part de leurs impressions personnelles.
- Prosecco - le vin mousseux le plus apprécié au mondeProsecco: le vin mousseux le plus apprécié au monde. Connaissez-vous l'histoire, la méthode de fabrication et la différence entre le prosecco et le champagne?
- Qualité du vin et défauts du vinCe qui est à la fois fascinant et difficile dans le vin, c'est son incroyable diversité. Celui-ci est soumis à une multitude de variables que l'amateur de vin a du mal à appréhender.
- Que fait un sommelier?Le sommelier est un conseiller en vin et un gestionnaire de plaisir pour les clients d'un restaurant. Découvrez ce que fait un sommelier, comment devenir sommelier et qui est le meilleur.
- Rafraîchisseur de vin - comment refroidir correctement votre vinRien n'est plus important que la température appropriée pour servir un vin. Les vins blancs ont un goût plat décevant s'ils sont servis trop chauds dans le verre et le bouquet des vins rouges ne peut pas se développer correctement s'ils sont trop froids.
- Records de vin: plus haut, plus vieux, plus grandUne froide soirée d'automne, un feu qui crépite dans la cheminée, de bons amis en visite, un verre de vin rouge à la main - une merveilleuse occasion de raconter quelques histoires de records dans le monde du vin.
- Température du vinUn vin rouge ne révèle sa complexité que s'il est bu à la bonne température. La température est souvent sous-estimée, mais elle influence considérablement l'odeur ainsi que le goût d'un vin.
- Vin de glaceDans les régions septentrionales plus froides, les viticulteurs ont trouvé une méthode pour obtenir des vins concentrés et noblement sucrés. Ils font geler les raisins sur le cep de vigne.
- Vin orange & vin naturel: hit ou hype?Depuis quelque temps, des termes comme «orange wine» et «natural wine» (ou «vin naturel») font de plus en plus parler d'eux dans le monde du vin. De quoi s'agit-il ?
- Vins de mariagePour que la fête soit éclatante, mais pas trop enivrante, nous vous recommandons de choisir un vin léger. Car le jour le plus important de votre vie, tout doit tout simplement être parfait.