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La Iglesia de Arínzano Blanco 2023

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-9%

Ausbau in Barrique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude

CHF 29.00 CHF 32.00 -9%

Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)

Burgunderstil aus dem LimouxEines der höchstgelegenen Landgüter im Languedoc Roussillon, ein Terroir (Boden und Klima) ähnlich dem des Burgunds. Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 und 2020 des Reiseführers Bettane & Desseauve. Das Gut wird seit dem Jahrgang 2018 in biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet.Im Glas offeriert der biologisch-dynamische erzeugte Domaine de l'Aigle Pinot Noir aus der Feder von Gerard Bertrand eine dichte hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc überzeugt mit Nuancen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.
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Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen

M.Haslinger & Fils Brut

Champagne AC

Ab CHF 24.00

Inhalt: 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)

Ein Champagner für jede Lebensfreude!Die Persönlichkeit von Champagne Haslinger & Fils Brut Champagne beruht vor allem auf der des Gründers und seiner Nachkommen: Jeder konnte seinen Platz in diesem Familienunternehmen finden. Seit 4 Generationen ist es das Ziel aller, ein unschätzbares traditionelles Erbe zu bewahren, zu bewahren, anzupassen und zu verbessern.Der Champagne Haslinger & Fils Brut eröffnet mit Aromen von in Weisswein pochierten Birnen mit einem Hauch von Nelken, Ingwer, Anis und Vanille - die Pochierflüssigkeit wird reduziert und mit Mascarpone verfeinert, der mit dünn geschnittenen Birnen auf Feuilletée gestrichen wird. Er ist cremig und raffiniert, mit einer zarten Mousse, die als Aperitif am Gaumen glänzt. Aber der eigentliche Clou ist, die Reichhaltigkeit dieses bösen Buben auf den Tisch zu bringen, um alles zu unterstützen, von Coq au Vin Blanc mit Estragon und Kastanien bis hin zu Kokosnuss- und Selleriewurzelpüree mit sautierten rosa Pfefferkörnergarnelen und Frühlingszwiebeln. Er ist spritzig genug, um beim Anstossen serviert zu werden, aber auch reichhaltig genug, um den ganzen Abend über das Essen zu begleiten.Trauben: 46% Pinot Noir, 37% Pinot Meunier, 17% Chardonnay
Mirafiore Barbera d'Alba DOC Superiore BIO 2020

Barbera d'Alba DOC Superiore

CHF 29.00

Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)

Der Boden in Serralunga d’Alba, von welchem dieser beeindruckend elegante Barbera Superiore stammt, ist sehr reich an Mikroelementen und zeigt hervorragend auf, wie sich die Bodentypizität im Charakter dieser Barbera ausdrücken kann.Die Mirafiore Barbera d’Alba Superiore reift in grossen und mittelgrossen Eichenfässern, in denen die malolaktische Gärung vor Ende des Winters stattfindet. Der Wein bleibt ein Jahr im Holz und wird dann in Flaschen abgefüllt, bevor er für ein weiteres Jahr in den Kellern weiter gereift wird.Der Wein hat ein sattes Rubinrot mit Purpurreflexen. Volle Frucht im Auftakt, eine zarte geradlinige Fruchtsäure und reife feinkörnige Tannine, welche im Einklang lange im Abgang elegant nachhallen.  
-29%
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Ausbau in Barrique

La Iglesia de Arínzano 2020

Vinos de Pago de Arínzano

Ab CHF 32.00

Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)

nobel, ausgewogen, Waldbeeren, Pflaume, Röstnote Der La Iglesia de Arínzano 2020 ist ein aussergewöhnliches, sinnliches Erlebnis. Das Consejo Regulador von Navarra spricht von einer «Historisch guten Weinernte». 14 Monate reifte er in französischen und amerikanischen Barriques. Er leuchtet tief rubinrot und das gehaltvolle, noble Bukett verführt mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren und feinen Röstnoten. Beim Schwenken entfalten sich elegante Nuancen von Pflaume und Brombeere. Am Gaumen samtig weich mit perfekter Struktur, überzeugt er mit grossartiger Balance von Fruchtkomponenten und noblen Anklängen dunkler Schokolade. Dieser Wein verfügt über ein aussergewöhnliches Potential, langsam in der Flasche weiterzureifen, garantiert bis 2038. Wenn Sie ihn mindestens eine Stunde atmen lassen, ist er aber schon in seiner Jugend ein unvergessliches Genusserlebnis.