Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2017

Paiagallo Barolo DOCG

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Art.-Nr. 045891865-17-CH-H06

Traubensorte: Nebbiolo
Herkunft: Italien, Piemont
Jahrgang: 2017
Weinstil: Trocken, Kräftig
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Geniessen bis: 2036
Flasche: 75 cl

Degustationsnotizen

So schmeckt Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG .

Im Auge
glänzendes Granatrot mit Rubinreflexen
In der Nase
Ätherisches Bukett, , Süssholz, Lakritze, Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen, Brombeerengelee, Orangenzesten, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Bitterkakao, Tabak
Am Gaumen
eleganter Fruchtdruck, feine reife Tannine füllen den Gaumen , balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie, Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Tabak , Lorbeerstrauch, Muskatnuss, Zedernholz, komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang
Passt zu
Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan, Gnocchi alla Genovese, Gereifte Hartkäse, meditative Abendstunden

Degustationskarte

Weinbeschreibung

Dieser Barolo reift zwei Jahre lang in Allier-Fässern mit einem mittleren Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Die in Eichenfässern verbrachte Zeit ermöglicht es, die Tannine weiter zu verfeinern, ohne das Holzgefühl zu erhöhen, und das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes zu erreichen. Nach seiner Zeit im Holz wird der Wein mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.Eine aromatische Wucht mit Noten von reifen Pflaumen, Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt und getrockneten Pilzen. Sehr dichte, eng gewebte Tannine die balsamischen Fruchtsäuren füllen den Gaumen und verleihen dem Wein Weichheit und Harmonie. Mindestens 1 Stunde vor Genuss dekantieren.

Prämierungen

202394Decanter
202392James Suckling
202393Vinous Antonio Galloni
202390Wine & Spirits
202396 Cellar SelectionWine Enthusiast
202390Wine Spectator

Region

Italien - Piemont

Im Nordwesten Italiens liegt das Piemont, eine renommierte Weinregion am Fusse der Alpen. Hier gedeihen einige der weltweit angesehensten Weine, darunter Barolo und Barbaresco, aus der Nebbiolo-Traube. Das Piemont ist auch Heimat des weissen Trüffels und bietet eine atemberaubende Landschaft mit terrassierten Weinbergen und Dörfern.

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Traubensorte

Nebbiolo

Eine edle rote Traube des Piemonts. Die Nebbiolo-Traube ist berühmt für ihre Eleganz und Struktur. Ihre Geschichte reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und ist eng mit den renommierten Weinregionen Barolo und Barbaresco verbunden. Mit subtilen Aromen von Rosenblüten, Kirschen und Gewürzen bietet sie Weine von aussergewöhnlicher Komplexität und Finesse.

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