San Silvestro Gransernú Barbera Passito 2022
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San Silvestro Gransernú Barbera Passito 2022
Piemonte DOC Barbera Passito
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Preis pro Flasche
CHF 18.90
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Rückgaberecht
Weinsorte
Rotwein
Herkunft
Italien, Piemont
Traubensorte
Barbera
Im Auge
sattes Rubinrot mit Granatreflexen
In der Nase
Brombeerkonfi, Backpflaumen, Tabak, Bitterschokolade
Am Gaumen
volle Frucht im Auftakt, zarte geradlinige Fruchtsäure, reife Pflaumen, Brombeeren, langer Abgang
Passt zu
gegrilltem Gemüse, Risotto mit Steinpilzen, reifem Hartkäse
Alkoholgehalt
14.5 % Vol.
Serviertemperatur
16 °C
Geniessen bis
2031
Restzucker
9.0 g/L
Kräftiger Barbera aus angetrockneten Trauben
Gransernu ist piemontesisch und steht für «der Auserlesene». Hier werden am Stock angetrocknete Barbera-Trauben nachselektioniert und zu einer konzentrierten vollmundigen Variante der Piemonteser Spezialität «Appassimento» verarbeitet.
Die Barbera-Trauben werden nach der Appassimento-Methode getrocknet, um die Farbe und die Aromen zu konzentrieren. Dadurch zeigt sich dieser Wein sehr reichhaltig, mit Noten von Dörrfrüchten, Pflaumen und Kirschgelee. Im Gaumen sehr samtige Tannine und ein langanhaltender Geschmack.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 18.90
Italien - Piemont
Im Nordwesten Italiens liegt das Piemont, eine renommierte Weinregion am Fusse der Alpen. Hier gedeihen einige der weltweit angesehensten Weine, darunter Barolo und Barbaresco, aus der Nebbiolo-Traube. Das Piemont ist auch Heimat des weissen Trüffels und bietet eine atemberaubende Landschaft mit terrassierten Weinbergen und Dörfern.
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