Lieber etwas Leichtes
Damit es ein rauschendes, aber nicht allzu berauschtes Fest wird, empfehlen wir Ihnen, einen leichten Wein zu wählen. Von einem alkoholarmen Weisswein, der nicht zu viel Säure hat, können Ihre Gäste das gesamte Festmahl hindurch nach Herzenslust trinken.
DOC Vinho Verde
Dieser Vinho Verde ist fruchtig-mineralisch, mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, floralen Noten und einer frischen Säure. Ideal zu Salaten, Fisch und Meeresfrüchten.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Falerio Pecorino DOP
frisch, aromatisch, Pfirsich, Melone, Teenoten Ein Weisswein voller Ausdruck und Eleganz: Der Aurato Pecorino duftet intensiv nach Pfirsich, Melone und feinen Teenoten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, aromatisch und mit einer lebendigen, mineralischen Struktur. Die ausgewählten Pecorino-Trauben werden schonend verarbeitet, vergoren bei kühler Temperatur und in Edelstahltanks ausgebaut – für einen Wein, der Reinheit und Herkunft in jeder Flasche spürbar macht. Ein vielseitiger Begleiter für warme Tage und feine Küche.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Naturgemäss gibt es auf Hochzeiten viel zu essen, sei es als 5-Gänge-Menü oder als Buffet. Da ist ein Silvaner oder Grauburgunder als Begleiter eine gute Wahl. Oft wird ein regionaler Rotwein gewünscht, der zu und nach den Speisen passt, wie etwa ein feiner und vielfältiger Pinot Noir.
Ausbau in Barrique
Maienfelder Pinot Noir
Der Herzog Heinrich Barrique 2020 begeistert mit Schweizer Präzisionsarbeit. Auf dem Weingut von Philipp Zindel in Maienfeld wird der Pinot Noir sorgfältig gekeltert und bringt dadurch intensive, warme Beerenfruchtnoten hervor. Der 12-monatige Barriqueausbau setzt dem Maienfelder die Krone auf: Angenehm weiche Gerbstoffe und eine leichte Würze, schlicht eine würzig-fruchtige Harmonie.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Assemblage Rouge AOC Valais
Nach dem grossen Erfolg der Cuvée l'Élu Blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch l'Élu rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in kleinen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammenspiel sogar noch zu verstärken. Ein einmaliger Wein, der den Namen «Die Auserwählte» erhaben tragen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
AOC Zürichsee
Rote und schwarze Beeren, Röstaromatik, Gewürze Wunderschöne und harmonisch aromatische Burgunder-Nase mit Noten von roten und schwarzen Beeren, holzgeprägt mit perfekt integrierter Röstaromatik, abgerundet durch dezente Gewürzaromen. Im Gaumen komplex und gut strukturiert, mit harmonischer Säuere. Im Abgang aromatisch und mit einem nachhaltigen Finale.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
