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Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Chianti Classico DOCG Gran Selezione
dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, RöstnoteEin kräftiges, leuchtendes Rubinrot kündigt beim Giacomo ein grosses Weinerlebnis an. Sein bezauberndes Bouquet ist voller verführerischer Finessen und aristokratischer Eleganz: intensiv fruchtig nach Kirschen und Pflaumen, dazu schwarze Beeren, raffinierte Würze mit einem Hauch von Pfeffer, Tabak und diskreten Röstnoten.
Inhalt: 75 cl (CHF 74.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Grand Cru Saint-Emilion AC
würzig, Brombeere, Cassis, angenehme Holznote Dank tiefer Erträge präsentiert sich der L’Excellence sehr konzentriert. Diese von der Merlot-Traube dominierte und mit Cabernet Sauvignon abgerundete Spitzencuvée wird in besten Fässern gereift und verzaubert mit perfekter Ausgewogenheit, schöner Säure, grosser Länge und fruchtig-konzentrierter Charakteristik.
Inhalt: 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Baron Edmond de Rothschild
Würzig,schwarze Beeren,Eichenholz,gehaltvoll. Dieser Wein öffnet sich im Glas umwerfend, plüschig und lebendig, mit Aromen von Schwarzkirschfrüchten und extrem präsenten Tanninen, die sich von Anfang bis Ende fortsetzen, aber von den schwarzen Früchten Cassis und Heidelbeere vollendet werden.
Inhalt: 150 cl (CHF 58.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Cadillac Côtes de Bordeaux AC
Pierre de Marsan ist ein Nachfahre der Vicomtes de Marsan, welche die Stadt Mont-de-Marsan (Hauptstadt des Departementes „Les Landes“) gegründet haben. Pierre heiratete 1630 eine reiche Erbin deren Mitgift aus einem ansehnlichen Gut in Lestiac bestand. Auf diesem Weingut wurde ab dem XVII. Jahrhundert Wein erzeugt und trägt seitdem den Namen Château de Marsan.1962 erwarb die Familie Gonfrier dieses Weingut und erweiterte die Weinbergsflächen im Laufe der Jahre. Château de Marsan ist das Vorzeige-Château und Hauptgeschäftsitz von Vignobles Gonfrier.Der Cadillac Côtes de Bordeaux wächst auf Hügeln mit Ton-Kieselböden – Himmelrichtung Süd-West oberhalb der Garonne. Ein komplexer Wein mit grosser Persönlichkeit, kräftig, rassig und mit bemerkenswerten komplexen Aromen.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Grains Nobles AOC Valais
Elegant, ruhend. Dieser Süsswein darf als die stolze, konstante Persönlichkeit im Hause Chevaliers betrachtet werden. Seit Jahrzehnten wird fast jedes Jahr diese Königsdisziplin unter Weinen gemacht. Der süsse Lux Vina besteht aus der typischen Rebsorte für Surmaturé Marsanne Blanche, im Wallis auch als Ermitage bekannt. Die Bezeichnung „Ermitage“ leitet sich von einem der berühmtesten Weinberge der Rhône ab, dem Hermitage, dessen Weiss- und Rotweine weltweit gleichermassen berühmt und gesucht sind. Die Reben wachsen auf Kalk, was dem Süsswein einen präzisen Geschmack und straffen Abgang verleiht.
Inhalt: 37.5 cl (CHF 128.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ermitage AOC Valais
Blüten, Lindenblütten, Orange, Steinfrüchten Der limitierte Chevaliers Petit Papillon Orange Ermitage 2022 aus dem Kanton Wallis, Schweiz, ist ein kostbarer Wein aus Marsanne-Trauben. Mit einer empfohlenen Serviertemperatur von 12 Grad Celsius bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das intensive Bouquet dieses Weins vereint weisse Blüten, Tee, Lindenblüten, Orangen, Steinfrüchte und eine Prise Pfeffer. Die tiefgoldene Farbe mit orangen Reflexen ist ein visuelles Highlight. Sein intensiver Geschmack, geprägt von gehaltvoller Struktur und erfrischender Lebendigkeit, zeichnet dieses Meisterwerk aus. Als Orangewein ist er in einer exklusiven Kategorie.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Cahors AOP
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Clos d'Audhuy LA-Ô Weins, der mit seinem satten Kirschrot und verführerischen violetten Reflexen nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen anspricht. Dieser exquisite Tropfen stammt aus der renommierten Cahors-Region und zeichnet sich durch seine ausgewogene Struktur aus. Genießen Sie das reiche Aroma von Brombeeren und saftigen Kirschen, die harmonisch miteinander verschmelzen und jedem Schluck eine unvergleichliche Tiefe verleihen. Clos d'Audhuy LA-Ô ist der perfekte Begleiter für besondere Momente und kulinarische Genüsse. Erleben Sie die Essenz der französischen Weintradition in jeder Flasche.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Hermitage AOC
Weltberühmter Cru für erstklassige WeissweineGrundlage für den kraftvollen Hermitage Blanc Domaine des Tourettes aus Rhône-Tal sind Trauben aus der Rebsorte Marsanne. Die Trauben wachsen flussnah in Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Granit und Kies. Durch den abmildernden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und mehr aromatische Komplexität. Der Hermitage Blanc Domaine des Tourettes ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 130.67 / 100 cl)
Alsace AOC
Gewürztraminer von Elsass-Spezialist Marcel DeissEin grosser Elsässer Weisswein aus der Einzellage «Engelgarten», der aus der Querpflanzung von fünf Rebsorten entsteht. Im Bouquet Aromen von gekochten Orangenschalen und Birnen mit feinen mineralischen Noten. Am Gaumen ein Touch von Exotik und sanfte Noten von weissen Früchten. Im langen Abgang zeigt sich ein grosszügiger Schmelz.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Navarra DO
dicht, gehaltvoll, komplex, Cassis, Röstnote Die neue «Gran Tinto Viejo» von Don Pascual garantiert noch bessere, noch sorgfältiger selektionierte Reserva-Qualität. Sie repräsentiert eine kompromisslose Premium-Auswahl, das Beste, was die jeweilige Region zu bieten hat. Jedem Detail wurde grösste Aufmerksamkeit geschenkt, jeder Arbeitsschritt mit liebevollem Engagement ausgeführt und überwacht. Diese grossen Weine überzeugen mit harmonisch konzentrierter Aromenvielfalt, mit noch vollerem, stoffigerem Geschmack und einer neuen raffinierten Balance von Fruchtigkeit und eleganter Holznote.
Inhalt: 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Champagne AC
Intensive Pflaumen, Apfel und BirnenaromatikVon den sanften Hügeln um Urville in der Côte des Bars kommt dieser Spitzenchampagner. Basis dieser edlen Cuvée bildet die Pinot noir Traube. Sie verleiht dieser prickelnden Köstlichkeit den Hauch von Beerenaromen und seine elegante Struktur.
Inhalt: 150 cl (CHF 57.33 / 100 cl)
Prämierter Wein
Champagne AC
Feine Perlage, frisch, Apfel, Hefenote, mittellangDie Cuvée Charles de Gaulles der Kellerei Drappier in Urville huldigt dem grossen General. Er lebte nur einige Kilometer entfernt und liebte die Champagner aus dem Hause Drappier. Dieser einzigartige Champagner wurde aus 80% Pinot noir, 20% Chardonnay und offenbart sich mit einer köstlichen Dichte, Finesse und Eleganz.
Inhalt: 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Limoux AOP
Komplexer Chardonnay im Banner der NaturDie Chardonnay-Reben werden in den höchsten Bereichen der Domaine de l'Aigle kultiviert. Die Wurzeln reichen tief in den Lehmboden und bringen eine schöne Komplexität in den Wein. Die Nase ist komplex, duftend, sehr frisch mit Aromen von Steinfrüchten. Am Gaumen ist er rund, weich mit einer feinen Textur und klaren Aromen.
Inhalt: 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
Syrah AOC Valais
Als Rebsorte, die ursprünglich aus dem Rhônetal stammt, hat der Syrah im Herzen des Kanton Wallis einen idealen Boden gefunden. Syrah Tresors de Famille ist ein sehr farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein. Körperreich und rassig, mit Aromen von kleinen roten Früchten und einem charakteristischen Veilchenduft.
Inhalt: 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Grappa u. Marc, 40% vol., Roncola Original
Produktion:Aus sorgfältig ausgewähltem erstklassigen Müller-Thurgau Trester aus dem nahegelegenen Valle di Cembra, Valle die Laghi und Piana Rotaliana. Der Trester wird sofort nach der Traubenernte bezogen, frisch verarbeitet und sanft gepresst.
Inhalt: 70 cl (CHF 168.57 / 100 cl)
Grappa u. Marc, 40% vol., Villa de Varda - Origina
Produktion:Zu 100% aus sorgfältig ausgewähltem erstklassigen Gewürztraminer Trester aus dem nahegelegenen Valle di Cembra, Valle die Laghi und Piana Rotaliana. Der Trester wird sofort nach der Traubenernte bezogen, frisch verarbeitet und sanft gepresst.
Inhalt: 70 cl (CHF 70.00 / 100 cl)
Produktion:Aus sorgfältig ausgewähltem erstklassigen Teroldego, Pinot Bianco und Müller-Thurgau Trester aus dem nahegelegenen Valle di Cembra, Valle die Laghi und Piana Rotaliana.
Inhalt: 20 cl (CHF 99.50 / 100 cl)
Prämierter Wein
Brut, Champagne AC
100% Champagner aus der Cru Passy-Grigny
Inhalt: 75 cl (CHF 58.80 / 100 cl)
Friulano Friuli Collio Orientale DOC
Makelloser Weisswein mit viel KlasseIntensives Goldgelb. In der Nase sehr süsse fruchtige und orale Noten, typisch für den Friuliano aus Rosazzo. Intensive Zitrusfrüchte, Orangenschale und süsse Mandeln. Im Abgang vereinen sich salzige und mineralische Noten mit intensiven Anklängen an Vanillepudding und Mandelpaste. Sehr frisch und vollmundig im Mund, die Wahrnehmung von süßen Mandeln und Sahne ist deutlich zu erkennen. Der Abgang hat eine gute Säure und Würze mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Refosco Friuli Collio Orientale DOC
Kräftiger Rotwein mit viel CharakterIntensives Rubinrot mit warmen Aromen, die an Steinobst, Sauerkirschen, Veilchen und Nelken erinnern. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einem lebhaften Abgang, der lange im Mund verweilt.
Inhalt: 75 cl (CHF 31.20 / 100 cl)
Dieser alkoholfreie Cabernet Sauvignon hat einen sauberen, frischen und attraktiven Rotweincharakter. Noten von reifen Cassis und dunklen Kirschen, zusammen mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Schokolade. Weiche, gut eingebundene Tannine sorgen für einen angenehm trockenen Abgang. Natürlich werden alkoholfreie Rotweine niemals die gleiche Tiefe, Struktur und das gleiche Mundgefühl haben wie alkoholhaltige Weine, aber dieser Ersatz kommt dem nahe und ist jetzt mehr als ein zweitrangiger Kompromiss.
Champagne AC
Die 242. Ernte des Hauses Roederer: Helles, leuchtendes Gelb im Glas, reichhaltiges Bouquet mit Birne, Kamille und dezenten Noten von Mandeln, gedörrten Aprikosen und leicht würzigem Charakter. Feine Perlage mit mittelkräftiger Statur und erfrischender Säure, dabei ausgewogen mit Mineralität und Anklängen heller Steinfrüchte
Inhalt: 75 cl (CHF 78.67 / 100 cl)
Champagne AC
Die Umwälzungen zu Beginn des 20. Jahrhunderts und insbesondere der erste Weltkrieg, der die Hälfte der Domaine Louis Roederer zerstört, veranlassen Léon Olry Roederer zum Neuaufbau seines Weinbergs. Er beschloss Trauben einzukaufen, um den Fortbestand des Hauses in diesen Krisenzeiten zu sichern. Gleichzeitig erschuf er einen Wein aus mehreren Jahrgängen mit konstantem Geschmack, unabhängig vom Erntejahr.Wie der Brut Premier besteht die Cuvée Carte Blanche aus ungefähr 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier mit einem Anteil von 5% in Eichenfässern gereiften Weinen. Die Cuvée reift 3 Jahre im Keller und ruht mindestens 6 Monate nach dem Dégorgement.Der Carte Blanche ist höher dosiert als der Brut Premier und veranschaulicht wunderbar die großartige Tradition der halbtrockenen Champagner. Diese füllige, cremige Assemblage, mit einer raffinierten und anhaltenden Säure, die ihr bei aller Zartheit Frische verleiht, lässt Noten von reifen Früchten mit fast karamellartigen Akzenten durch Aromen von Honig und gemahlenen Mandeln erkennen.
Inhalt: 75 cl (CHF 66.67 / 100 cl)