Eldorado 2020
Élevage en barrique
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Eldorado 2020
Navarra DO
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CHF 19.20
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Type de vin
vin rouge
Origine
Spanien, Navarra
Cépages
Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon
A l’œil
rubis intense à reflets violacés
Au nez
aromatique, complexe, fumé et épicé, aux arômes de vanille, petits fruits des bois, cerises, prune
En bouche
moelleux, corsé, élégant, agréables tannins, prunes, arômes de torréfaction, long en bouche
Se marie avec
agneau, grillades, plats de champignons, fromages bien faits, gratins
Teneur en alcool %
14.5 % Vol.
Température de service
16 °C
À déguster jusqu'en
2030
Élevage en barrique
12 mois
Sucre résiduel
0.9 g/L
El Dorado est une fabuleuse terre d'or en Amérique du Sud, qui tire son nom du latin tardif «deaurare» (dorer). Ce nom a été donné au 16e siècle à la ville ou au pays qui se trouverait au cœur de la jungle amazonienne. La province de Navarre, située au nord de l'Espagne, est un eldorado pour le vin. Les cépages nobles de Vitis Vinifera qui y sont cultivés depuis des siècles permettent aux deux cépages archétypaux, le tempranillo et la garnacha, ainsi qu'au merlot et au cabernet sauvignon, importés du Bordelais au 19e siècle, d'atteindre leur pleine maturité.
L'El Dorado brille d'un rubis éclatant dans le verre. Au nez, il présente un bouquet intense de baies rouges, accompagné de belles notes d'épices et de bois. Une fine touche de vanille et de noisettes grillées éveille encore plus la curiosité. En bouche, le vin est merveilleusement velouté, avec un corps élégant et puissant et des tanins intégrés avec souplesse. Les arômes fruités de prune, de réglisse et de caramel foncé accompagnent la longue finale.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 19.20
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