Vincent Testulat Blanc de Blancs Brut
Vin primé
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Vincent Testulat Blanc de Blancs Brut
Champagne AC
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Prix par bouteille
CHF 47.00
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100% droit de retour
Type de vin
Champagner
Origine
Frankreich, Champagne
Cépage
Chardonnay
A l’œil
jaune doré clair
Au nez
aromatique, fleurs douces, minéral, crayeux
En bouche
acidité pétillante et souple, Abricot, Pêche, Pomme, Vanille
Se marie avec
Aperitif, de saumon fumé doux, Quiche, Fruits de mer et hors-d'œuvre
Teneur en alcool %
12.5% Vol.
Température de service
9 °C
À déguster jusqu'en
2027
Sucre résiduel
7.7 g/L
91 - Decanter
Le Blanc de Blanc Brut est composé à 100% de Chardonnay. Tous les raisins proviennent des communes grand cru de Chouilly du Chavot. On y trouve surtout des sols calcaires. 70% des raisins ont été récoltés en 2021, 30% sont des vins de réserve des années 2019 et 2020. Ce vin a subi une fermentation malolactique qui se manifeste surtout par une acidité pétillante et souple. Ce vin a également passé 24 mois sur lies et le dosage est de 6g. En bouche, on perçoit de magnifiques arômes d'abricot, de pêche et de pomme ainsi qu'un peu de vanille. Le Wine Enthusiast lui a attribué 91 points.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 47.00
France - Champagne
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