Élevage en barrique
Edición Limitada
intense, aromatique, complexe, praline Ce chef-d'œuvre œnologique est composé à 60% du puissant tempranillo, le cépage le plus important d'Espagne. Il est synonyme de vins de longue garde au caractère fruité. 40% de merlot complètent parfaitement cette trouvaille, dont la caractéristique est une combinaison harmonieuse de fruité, de séduction avec un délicieux arôme de prune, une bonne ampleur et des tanins souples. Le Cepas Antiguas 2019 a une attaque très élégante en bouche. En milieu de bouche, ce vin séduit par un excellent équilibre entre acidité, volume/teneur et tanins d'une maturité optimale. Une finale longue et persistante qui donne envie de se replonger dans un verre!
Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Navarra DO
La légende ultime appréciée et prisée du vin blanc. Il convainc grâce à sa vive robe jaune clair et sa fraîcheur fruitée du raisin Viura, typique de la région. Il offre de délicats parfums de mirabelles, de pamplemousse, d'agrumes, de fleur d'acacia et des notes de citron. Au palais, il se présente dans une extrême harmonie avec des agrumes typiques et des fruits clairs à noyau – un vin blanc de rêve absolut!
Contenu : 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra tinto DO, Edición Limitada
dense, riche, complexe, cassis, note grillée Le degré de maturité optimal du raisin se reflète dans un magnifique arôme typique du cépage. Des arômes conducteurs de cerise, de prune et de cassis sont accompagnés de notes de baies des bois mûres et de composants épicés de poivre et de cardamome. L'élevage en barrique confère au vin un parfum de vanille, de noix de coco, de chocolat, d'élégantes notes de chêne et de délicats arômes grillés. Le Revelación dos Mundos allie la classe du Bordeaux à la chaleur de l'Espagne et est un peu plus doux au palais, plus mûr en termes d'arômes et de structure. Il est parfaitement équilibré, élégant, corsé et possède des tanins bien intégrés, ce qui promet déjà le plus grand plaisir.Avec le temps, il évoluera encore et gagnera en complexité, en plénitude et en fondant séduisant.
Contenu : 75 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Vin primé
Navarra DO
Cet enchanteur Rosado brille grâce à son caractère fascinant ainsi que son élégance envoûtante. Son intensité fruitée est typique des raisins Grenache issus des meilleurs terroirs. Fort de sa brillance charmante, il séduit par un parfum des plus exquis de fraises, de framboises et de fleurs printanières. Au palais, il se présente dans une agréable harmonie, une polyvalence impressionnante et un fruité rafraîchissant.
Contenu : 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
Don Pascual est plus qu'un simple vin: il est synonyme d'une qualité exceptionnelle à un prix imbattable. Depuis 45 ans, ce noble cru est affiné avec passion et minutie afin d'offrir une qualité constante d'année en année. Qu'il accompagne un délicieux repas ou qu'il soit dégusté seul au coin du feu, Don Pascual est toujours une valeur sûre pour les vrais connaisseurs. Avec le Don Pascual Tinto Edición Limitada 2020, vous pouvez vous attendre à un vin particulièrement exceptionnel, développé conjointement par Flaschenpost et SCHULER 1694 SA. Don Pascual: un vin qui allie passion, tradition et perfection dans chaque bouteille.
Contenu : 75 cl (CHF 30.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longueLors de la dégustation d’un vin, ne vous contentez pas de quelques gouttes mais versez une belle gorgée dans le verre. Vous pouvez ainsi examiner au mieux la robe, le bouquet et le palais.Lorsque vous tenez le verre de Don Pascual 2019 face à la lumière, ou bien de manière plus discrète en le penchant légèrement vers une nappe de table blanche, vous serez ébloui par une intense robe rouge rubis aux reflets violets. Ceci indique des raisins à la maturité parfaite et laisse présager d’une certaine intensité au nez et au palais.Comme pressenti, le bouquet aromatique est extrêmement complexe et il séduit grâce à ses parfums fruités de baies sauvages, de cerises et de prunes, avec une délicate touche de vanille magnifiquement intégrée née de l’élevage en barrique, ainsi que de fascinantes notes épicées et torréfiées.Au palais, l’attaque est douce comme du velours. À chaque seconde qui passe, la teneur et l’élégance se font de plus en plus sentir. Avec des prunes à la belle maturité et des arômes torréfiés envoûtants, soutenus par des tannins souples parfaitement intégrés ainsi qu’une délicate acidité. Fort de son finale, le Don Pascual 2019 semble ne jamais vouloir tirer sa révérence. Féerique!Il constitue ainsi un excellent vin pour toutes les occasions et se marie parfaitement aux plats savoureux en semaine, tout en accompagnant à merveille les menus de fêtes raffinés.
Contenu : 75 cl (CHF 23.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longue Ce vin est le compagnon idéal d'un moment de convivialité entre amis. Il est complexe et aromatique, avec un bouquet qui sent les épices, les notes grillées, la vanille, les baies des bois, les cerises et les prunes. En bouche, il est doux, riche et élégant, avec des tanins merveilleusement bien intégrés. Dans le verre, le Don Pascual Tinto Navarra 2021 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un excellent vin pour les connaisseurs et les amateurs - le choix parfait pour toutes les occasions.
Contenu : 50 cl (CHF 27.60 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
notes grillées, fruité, aromatique, harmonieux
Contenu : 300 cl (CHF 23.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
Notes toastées, fruité, aromatique, harmonieux, long Le Don Pascual Navarra 2023 est un vin rouge espagnol de grande qualité issu de la DO Navarra, qui séduit par sa profondeur, son élégance et son expressivité. Cette cuvée classique de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot associe la chaleur fruitée du Tempranillo à la structure et à la finesse de cépages internationaux. Dans le verre, ce vin rouge de Navarra se présente dans une robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez est aromatique et complexe, marqué par de fines notes épicées et toastées, accompagnées de vanille, de baies des bois, de cerises et de prunes mûres. L’élevage de 12 mois en barriques confère au vin une profondeur supplémentaire et une élégante structure boisée. En bouche, le Don Pascual Navarra 2023 séduit par une attaque souple, un corps ample et élégant ainsi que des tanins soyeux. Des arômes de prune et de torréfaction caractérisent la finale longue et harmonieuse. Un vin rouge espagnol polyvalent, doté d’un potentiel de garde jusqu’en 2031, idéal pour accompagner le bœuf, l’agneau, le gibier ou les fromages affinés. Parfait pour les amateurs à la recherche d’un vin de Navarra de caractère.
Contenu : 50 cl (CHF 27.60 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
Notes toastées, fruité, aromatique, harmonieux, long Le Don Pascual Navarra 2023 est un vin rouge espagnol de grande qualité issu de la DO Navarra, qui séduit par sa profondeur, son élégance et son expressivité. Cette cuvée classique de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot associe la chaleur fruitée du Tempranillo à la structure et à la finesse de cépages internationaux. Dans le verre, ce vin rouge de Navarra se présente dans une robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez est aromatique et complexe, marqué par de fines notes épicées et toastées, accompagnées de vanille, de baies des bois, de cerises et de prunes mûres. L’élevage de 12 mois en barriques confère au vin une profondeur supplémentaire et une élégante structure boisée. En bouche, le Don Pascual Navarra 2023 séduit par une attaque souple, un corps ample et élégant ainsi que des tanins soyeux. Des arômes de prune et de torréfaction caractérisent la finale longue et harmonieuse. Un vin rouge espagnol polyvalent, doté d’un potentiel de garde jusqu’en 2031, idéal pour accompagner le bœuf, l’agneau, le gibier ou les fromages affinés. Parfait pour les amateurs à la recherche d’un vin de Navarra de caractère.
Contenu : 75 cl (CHF 20.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
Notes toastées, fruité, aromatique, harmonieux, long Le Don Pascual Navarra 2023 est un vin rouge espagnol de grande qualité issu de la DO Navarra, qui séduit par sa profondeur, son élégance et son expressivité. Cette cuvée classique de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot associe la chaleur fruitée du Tempranillo à la structure et à la finesse de cépages internationaux. Dans le verre, ce vin rouge de Navarra se présente dans une robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez est aromatique et complexe, marqué par de fines notes épicées et toastées, accompagnées de vanille, de baies des bois, de cerises et de prunes mûres. L’élevage de 12 mois en barriques confère au vin une profondeur supplémentaire et une élégante structure boisée. En bouche, le Don Pascual Navarra 2023 séduit par une attaque souple, un corps ample et élégant ainsi que des tanins soyeux. Des arômes de prune et de torréfaction caractérisent la finale longue et harmonieuse. Un vin rouge espagnol polyvalent, doté d’un potentiel de garde jusqu’en 2031, idéal pour accompagner le bœuf, l’agneau, le gibier ou les fromages affinés. Parfait pour les amateurs à la recherche d’un vin de Navarra de caractère.
Contenu : 150 cl (CHF 24.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
El Dorado est une fabuleuse terre d'or en Amérique du Sud, qui tire son nom du latin tardif «deaurare» (dorer). Ce nom a été donné au 16e siècle à la ville ou au pays qui se trouverait au cœur de la jungle amazonienne. La province de Navarre, située au nord de l'Espagne, est un eldorado pour le vin. Les cépages nobles de Vitis Vinifera qui y sont cultivés depuis des siècles permettent aux deux cépages archétypaux, le tempranillo et la garnacha, ainsi qu'au merlot et au cabernet sauvignon, importés du Bordelais au 19e siècle, d'atteindre leur pleine maturité. L'El Dorado brille d'un rubis éclatant dans le verre. Au nez, il présente un bouquet intense de baies rouges, accompagné de belles notes d'épices et de bois. Une fine touche de vanille et de noisettes grillées éveille encore plus la curiosité. En bouche, le vin est merveilleusement velouté, avec un corps élégant et puissant et des tanins intégrés avec souplesse. Les arômes fruités de prune, de réglisse et de caramel foncé accompagnent la longue finale.
Contenu : 75 cl (CHF 25.60 / 100 cl)
Vin primé
Blanco Vinos de la Tierra 3 Riberas IGP
Une décision audacieuse de cultiver le cépage blanc Garnacha en Navarre devient une tendance. L'influence atlantique aide ce vin blanc à exprimer sa fraîcheur et sa diversité. Le moment de la récolte et le processus de vinification chez Bodegas Manzanos ont été conçus pour obtenir une sensation en bouche incomparable qui s'harmonise bien avec la fraîcheur du millésime.
Contenu : 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
Le Don Pascual Gran Tinto Viejo 2019 est un vin rouge espagnol mûr et corsé qui séduit par son équilibre harmonieux entre des arômes fruités intenses et des notes torréfiées élégantes. Grâce à un temps de maturation supplémentaire par rapport aux millésimes plus jeunes, il se révèle particulièrement souple et complexe. Dans le verre, il présente une robe rubis profond et brillant avec de discrets reflets violets.
Contenu : 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Merlot Tempranillo
Le 1694 Plata est le fruit d'une collaboration magistrale entre le viticulteur et le maître de chai. Le vin est composé de 60% de tempranillo et de 40% de merlot. Le tempranillo est LE cépage espagnol par excellence. Il donne des vins de longue garde, aux arômes de fruits noirs. Le merlot complète parfaitement cette trouvaille avec son fruité pruneau.
Contenu : 150 cl (CHF 34.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vinos de Pago de Arínzano
noble, équilibré, fruits de bois, prune, barrique Le La Iglesia de Arínzano 2020 éblouit de sa robe rouge rubis profond et le bouquet riche et noble envoûte avec ses arômes de cerises, baies des bois et des notes finement torréfiées. En bouche, onctueux et velouté avec une structure parfaite, il séduit par le formidable équilibre de ses composants fruités et des attraits généreux du chocolat noir.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vinos de Pago de Arínzano
complex, note de barrique, vanille, fruits à noyau Vinos de Pago représente la classe de qualité la plus élevée des vins espagnols. La Propiedad de Arinzano appartient à ce club fermé. Son chardonnay noble est aussi précieux que l'or blanc (Oro blanco). Sa robe lumineuse jaune clair, ses arômes torréfiés aux notes de vanille, mirabelle et agrumes ainsi que sa saveur riche et équilibrée.
Contenu : 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Le Pascualito Blanco est originaire de la région de Navarre. Il est élaboré à partir des cépages Viura et Chardonnay. Il brille dans le verre avec sa robe jaune citron clair et dégage un parfum intense de fruits à noyau jaunes et d'agrumes. Il est presque sec, présente une acidité fruitée rafraîchissante et rappelle également en bouche les agrumes frais tels que le pamplemousse et la mirabelle. Servi frais (11 °C), il est parfait à l'apéritif, mais aussi avec des plats de poisson légers, des viandes blanches (blancs de poulet grillés) et des salades estivales.
Contenu : 75 cl (CHF 12.67 / 100 cl)
Vin primé
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Le Pascualito Rosado provient des pentes douces de la rive gauche de l'Ebre, dans la région de Navarre et de la Rioja. Il est vinifié à partir des deux cépages garnacha et tempranillo. Le vin a une couleur rosée claire et lumineuse. Il a un nez moyennement intense de fruits rouges et de fines notes florales. Il est presque sec, élégamment équilibré entre une acidité rafraîchissante et un corps élancé. Le goût rappelle les fraises et les framboises mûres ainsi que les pêches juteuses. Dégusté frais (12 - 13°C), il se marie très bien à l'apéritif et convient aussi bien aux plats végétariens qu'aux charcuteries et crevettes grillées.
Contenu : 75 cl (CHF 12.67 / 100 cl)
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Framboise, fraise, notes d’agrumes, équilibré Le Pascualito Rosado est un véritable secret bien gardé de la région de Navarre, élaboré à partir des cépages Garnacha et Tempranillo. Issu des douces collines bordant le fleuve Èbre, il séduit par sa fraîcheur et son élégance particulières — un rosé qui se distingue par son bel équilibre et sa légèreté méditerranéenne.
Contenu : 75 cl (CHF 12.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Pascualito est le vin rouge espagnol pour les jeunes et les amateurs restés jeunes! Produit dans la prestigieuse région 3 Riberas Vino de la Tierra par la célèbre bodega Chivite en Navarre, Pascualito offre une expérience gustative unique, fraîche et accessible. Avec son caractère jeune et son fruité vif, Pascualito est le choix parfait pour les amateurs de vin qui recherchent un vin rouge simple et stimulant.
Contenu : 75 cl (CHF 17.60 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longue
Contenu : 75 cl (CHF 38.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
DO Navarra
Le Viña Rubicán Crianza 2021 de Navarre est vinifié par les Bodegas Corellanas et vieillit 14 mois en fûts de chêne et 8 mois en bouteille. Style fruité avec des arômes de cerise et de framboise, complétés par des tanins souples et des notes boisées finement intégrées. Harmonieux, équilibré et agréablement rond en bouche.
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
La Navarre – une «Denominación Origen» depuis 1967
La région viticole de Navarre est une «Denominación Origen» depuis 1967. Les vignobles DO s'étendent sur près de 24'000 hectares et la production de vin atteint en moyenne 600'000 hectolitres par an. La surface et la production sont donc deux fois moins importantes que celles de son voisin du sud, la Rioja. A bien d'autres égards, les comparaisons avec la Rioja sont également très évidentes.
La région est divisée en cinq zones appelées «comarcas», avec des différences de climat et d'altitude parfois considérables. Les meilleurs vins de Navarre proviennent de trois zones plus fraîches, Thierra Estella, Valdizarbe et Baja Montaña, dans la partie nord, et de vignobles situés à 800 mètres d'altitude. Les meilleurs d'entre eux soutiennent la comparaison avec les vins de la Rioja Alta et d'Alaves. La zone centrale, la «comarca» Ribera Alta, produit des vins nettement plus puissants, comparables à ceux de la Rioja Baja. Ici, les vignobles ne dépassent pas les 500 mètres d'altitude. Dans la Ribera Baja, la zone la plus méridionale, la plus chaude, la plus sèche et la plus basse – jusqu'à 250 mètres – les vins peuvent être extrêmement riches en alcool.
Les règles des AOC garantissent la qualité des vins de Navarre
Les règles de l'appellation d'origine ne prescrivent que dix pour cent d'alcool en volume, et ce de manière uniforme pour les vins blancs, rosés et rouges. Les vins Crianza doivent vieillir deux ans dans la bodega, dont au moins un an en fûts de chêne. Les caves soucieuses de la qualité, certes encore peu nombreuses, utilisent exclusivement des barriques bordelaises de 225 litres. Le règlement de l'AOC autorise les mêmes cépages que dans la Rioja: pour les vins blancs, deux cépages que l'on trouve par ailleurs beaucoup plus au sud: le Moscatel, un cépage de Malaga, et le Palomino, une variété de Xérès. Mais là encore, les exceptions confirment la règle: les meilleurs vins de Navarre sont dominés par le tempranillo et parfois affinés avec du cabernet sauvignon.