Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021
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Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021
Ermitage AOC Valais
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CHF 49.00
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Type de vin
Vin orange
Origine
Schweiz, Kanton Wallis
Cépage
Marsanne
A l’œil
Jaune d'or intense avec des reflèts oranges
Au nez
Bouquet intense de fleurs blanches, miel, orange, fruits à noyau, notes d'épices et de torréfaction,, arrondi par des aromes fins d'herbes
En bouche
Complex, volumineux, intense, aromatique, equilibré, finale longue
Se marie avec
Fromages mûrs, désserts, poisson fumé, viande blanche, champignons
Teneur en alcool %
13.5 % Vol.
Température de service
12°C
À déguster jusqu'en
2027
Élevage en barrique
20 mois
Sucre résiduel
0.4 g/l
Première pour le Orange Wine de Suisse
Il s'agit ici de notre premier vin orange nommé «Papillon Orange». Le cépage Ermitage (Marsanne), puissant et tardif, ne développe son potentiel que sur les meilleurs terroirs (sols secs et peu fertiles) et seulement si les quantités sont strictement limitées. Introduite en Valais au cours du 19e siècle, la marsanne est originaire des Côtes du Rhône, plus précisément de la région de Tain l'Hermitage.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 49.00
Suisse - Canton du Valais
Le Valais, niché entre les sommets enneigés des Alpes suisses, est connu pour sa viticulture. Les terrasses de vignes escarpées le long de la vallée du Rhône offrent des conditions idéales pour la culture de cépages tels que la Petite Arvine et l'Humagne Rouge. Le Valais est fier d'abriter certains des vignobles les plus élevés d'Europe, qui produisent des vins d'une qualité exceptionnelle.
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Marsanne
Le cépage marsanne, une variété ancienne originaire de la vallée du Rhône, séduit par sa remarquable capacité d'adaptation à la chaleur et à la sécheresse. Ses peaux fines et sa teneur élevée en sucre en font une plante parfaite pour la production de vins blancs secs. Il est intéressant de noter que la marsanne vieillit également bien et gagne en complexité et en profondeur avec l'âge.
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