Alain Robert Ammonite Vouvray AOP 2023
Chenin Blanc - Sec
Referenzqualität für Chenin Blanc Vouvray sec Ein Chenin Blanc gewonnen mit Trauben aus den ältesten Weinbergen 60 Jahre alten Stöcken, die auf Böden wachsen, die reich an Ton und Feuerstein sind. Ein Jahr im Fass gereift, hat dieser Vouvray sec eine stützende Struktur. Offene, attraktive Nase mit voller Frucht reifer Äpfel, Passionsfrucht und Stachelbeeren. Trinkt sich herrlich unkompliziert, Exotik pur, gelbe Melone, Blütenhonig, florale Aromen. Die Fruchtsäure ist äußerst harmonisch und gut eingebunden. Sehr gute Komplexität und Länge am Gaumen, dezente Würze bis in ein anhaltendes Finale. Ein Vouvray mit gutem Alterungspotential.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Château Guiraud BIO 2019
Sauternes AC 1er GCC
Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.
Inhalt: 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
Château Guiraud BIO 2020
Sauternes AC 1er GCC
Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.
Inhalt: 75 cl (CHF 80.00 / 100 cl)
Château Guiraud BIO 2020
Sauternes AC 1er GCC
intenstives Buket, gehaltvoll und süss, anhaltend Das Château Guiraud ist ein Schmuckstück der Appellation Sauternes, ein bio-zertifiziertes Weingut, dessen Anfänge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen.
Inhalt: 37.5 cl (CHF 93.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2019
La Clape AOP
Zitrusfrüchten, weißen Früchten und HaselnussFür den weissen Grand Vin werden die Weine gleich im Barrique vergoren und auf den Feinhefen gereift. Dadurch verleihen sie der Cuvée noch mehr aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit mit dichter, saftiger Frucht, Noten von gerösteten Haselnüssen, etwas Aniswürze und eleganter Mineralität im Finale.
Inhalt: 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2021
La Clape AOP
Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Haselnuss Für den weissen Grand Vin werden die Weine gleich im Barrique vergoren und auf den Feinhefen gereift. Dadurch verleihen sie der Cuvée noch mehr aromatische Tiefe und Vielschichtigkeit mit dichter, saftiger Frucht, Noten von gerösteten Haselnüssen, etwas Aniswürze und eleganter Mineralität im Finale.
Inhalt: 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Château Villemajou Grand Vin Blanc BIO 2021
Corbières AOP
Expressiver und vollmundiger Weisswein
Inhalt: 75 cl (CHF 48.00 / 100 cl)
Delas Hermitage Domaine des Tourettes blanc 2019
Hermitage AOC
Weltberühmter Cru für erstklassige WeissweineGrundlage für den kraftvollen Hermitage Blanc Domaine des Tourettes aus Rhône-Tal sind Trauben aus der Rebsorte Marsanne. Die Trauben wachsen flussnah in Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Granit und Kies. Durch den abmildernden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und mehr aromatische Komplexität. Der Hermitage Blanc Domaine des Tourettes ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 106.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Domaine de l'Aigle Chardonnay DEMETER 2023
Limoux AOP
Intensiver und strukturierter Chardonnay. Die Chardonnay-Reben werden in den höchsten Bereichen der Domaine de l'Aigle kultiviert. Die Wurzeln reichen tief in den Lehmboden und bringen eine schöne Komplexität in den Wein. Die Nase ist komplex, duftend, sehr frisch mit Aromen von Steinfrüchten. Am Gaumen ist er rund, weich mit einer feinen Textur und klaren Aromen.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Domaine Marcel Deiss 1er Cru Engelgarten 2017
Alsace AOC
Gewürztraminer von Elsass-Spezialist Marcel DeissEin grosser Elsässer Weisswein aus der Einzellage «Engelgarten», der aus der Querpflanzung von fünf Rebsorten entsteht. Im Bouquet Aromen von gekochten Orangenschalen und Birnen mit feinen mineralischen Noten. Am Gaumen ein Touch von Exotik und sanfte Noten von weissen Früchten. Im langen Abgang zeigt sich ein grosszügiger Schmelz.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.80 / 100 cl)
Domaine Marcel Deiss Complantation Alsace AOC 2020
Alsace AOC
Das ganze Elsass in einem einzigen Glas Complantation steht für die historische elsässische Weinbaupraxis, bei der verschiedene Rebsorten im gleichen Weinberg angebaut und die Trauben zur gleichen Zeit geerntet werden. Complantation zeigt sich knackig-fruchtig in der Nase mit Aromen von Zitronen, weissen Blüten, Ananas und Pfirsich. Im Mund ist er anregend, frisch und fruchtig mit einer leicht salzigen Note.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Dubard Sauvignon Blanc Sélection St. Jacques 2025
Montravel AOC
Der Dubard Sauvignon Blanc 2025 erfreut Sie mit seinem gehaltvollen und weichen Antrunk, seiner erfrischenden Säure und seinem aromatischen Geschmack nach Cassis, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Als duftende Abrundung des Weissweins überzeugt er Ihre Sinne mit seinem verführerischen Sauvignon-Bouquet, Stachelbeeren, Limettenzeste, tropischen Früchten, Passionsfrucht und Grapefruit. Die Maison Dubard aus Frankreich verwöhnt Sie mit diesem charaktervollen und geschmackvollen Verführungstropfen.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Gérard Bertrand Castellum Blanc DEMETER 2023
Cité de Carcassone AOP
Der Castellum Blanc besticht mit einer fruchtigen Frische und hat eine leuchtend grüne Farbe. In der Nase ist er offenn, reich und aromatisch komplex mit intensiven Aromen von Buchsbaum, schwarzen Johannisbeerknospen und weissen Blüten, mit mineralischen Noten und einem Hauch von exotischen Früchten. Schön ausbalanciert, mit Rundheit und Länge am Gaumen, typisch für die besten Sauvignon Blancs.
Inhalt: 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)
Gérard Bertrand Héritage Picpoul de Pinet 2024
Picpoul de Pinet AOP
Lebensgefühl Südfrankreich in einem Glas Bereits vor der Herrschaft Ludwigs XIV. anerkannt, erwähnte der Botaniker Magnol im Jahr 1618 in seinem Buch Sylve Plantarium die Piquepoul als eine der berühmtesten Rebsorten des Languedoc. Dieses kalkhaltige Terroir an der Mittelmeerküste bietet einen frischen und trockenen Weißwein. Im Glas offenbart dieser Weisswein von Gérard Bertrand Aromen von Quitten, Äpfel, Weinbergspfirsich, Zitronengräser und Pfirsiche, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Gérard Bertrand Heritage 1618 Picpoul de Pinet präsentiert sich dem Wein-Geniesser angenehm trocken. Dieser Weisswein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackige Weisswein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weissweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Picpoul-de-Pinet, begeistert schliesslich mit beachtlichem Nachhall.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1969
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 332.00 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1974
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 265.33 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1979
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 212.00 / 100 cl)
Julie Fèvre Chablis AOP 2023
Chablis AOP
Der Archetyp der mineralischen Weine! Die Trauben für diesen CHABLIS stammen aus Parzellen, die in der Nähe des Dorfes FONTENAY-Près-CHABLIS liegen, im Herzen der Weinberge des Chablis. Auf Hochebenen oder steilen Hügeln wachsen alle unsere Chablis auf steinigen Böden (Kimmeridgien-Kalkstein), die eine moderate Produktion ermöglichen. Die meisten unserer Weinberge sind zwischen 15 und 25 Jahre alt. Einige Parzellen wurden von Gilles' Urgrossvater Marcel um 1950/1960 gepflanzt. Dieser Chablis von Julie Fevre ist frisch und fruchtig mit Aromen von Pfirsich und Birne, Zitrusnoten und zeigt bereits eine vielschichtige Mineralität.Ein eleganter Wein der gut zu Austern, Muscheln und gegrilltem Fisch, aber auch zu traditionellen burgundischen Rezepten wie «jambom persillé» passt.
Inhalt: 75 cl (CHF 28.80 / 100 cl)
Julie Fèvre Fourchaume Chablis 1er Cru AOP 2023
Chablis 1er Cru AOP
Chablis vom 1er Cru Weingarten Fourchaume Dies ist schlicht ein 1er Cru Fourchaume zum Träumen. Mit einem leuchtend hellen Zitronengelb begrüsst der Fourchaume Chablis 1er Cru. Ihre Nase betören herrliche Blumennoten, feine Vanilletöne und gelbe Steinfrüchte. Am Gaumen eine gut stützende Säurestruktur, komplexe Fruchtaromen, die in einem anhaltenden Finale gipfeln.
Inhalt: 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Julie Fèvre Les Preuses Chablis Grand Cru 2021
Chablis Grand Cru AOP
Chablis von der 1er Cru Lage Fourchaume
Inhalt: 75 cl (CHF 148.00 / 100 cl)
Naturabilis Morgon Cuvée Antique BIO 2020
Morgon Bourgogne AOP
Der BIO-Baujolais aus der Tonamphore Die Domaine Naturabilis (lat. für «in Übereinstimmung mit der Natur») befindet sich seit 2017 in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Der Ausbau in der Tonamphore ergibt diesen besonders lebhaften Rotwein. Intensives Bouquet mit Himbeeren und Kirschbonbon. Am Gaumen beerig mit fruchtig-fülligem Körper.
Inhalt: 75 cl (CHF 30.80 / 100 cl)