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Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude
Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021
Ausbau in Barrique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude 75 cl
Ausbau in Barrique
Weinsorte Rotwein
Traubensorte Pinot Noir
Land, Region Frankreich, Languedoc-Roussillon
Jahrgang 2021
Preis pro Flasche:
CHF 32.00
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)

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6

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  • 045892427-21-CH-K06

Eigenschaften und Herkunft

Burgunderstil aus dem Limoux

Eines der höchstgelegenen Landgüter im Languedoc Roussillon, ein Terroir (Boden und Klima) ähnlich dem des Burgunds. Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 und 2020 des Reiseführers Bettane & Desseauve. Das Gut wird seit dem Jahrgang 2018 in biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet.

Im Glas offeriert der biologisch-dynamische erzeugte Domaine de l'Aigle Pinot Noir aus der Feder von Gerard Bertrand eine dichte hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc überzeugt mit Nuancen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Languedoc-Roussillon, Frankreich
Traubensorte(n) Pinot Noir
Farbe Rubinrot mit leichten kupferfarbenen Reflexen
Bouquet sehr intensiven Beerenaromen von Himbeere, rote Johannisbeere mit Röstnoten
Geschmack Zart, fruchtig und feinwürzig. Feine und seidige Tannine
Genuss zu gebratenes Geflügel, gegrillter Fisch und gereifte Käse
Lagerpotenzial bis 2031
Serviertemperatur 14 °C
Alkoholgehalt 14.5 % Vol.
Qualität geprüft durch

Präsident Verwaltungsrat

Kellermeister seit 1991

Geschmack Zart, fruchtig und feinwürzig. Feine und seidige Tannine
Bouquet sehr intensiven Beerenaromen von Himbeere, rote Johannisbeere mit Röstnoten
Eignung gebratenes Geflügel, gegrillter Fisch und gereifte Käse
Serviertemperatur 14 °C
Art. Nr. 045892427-21-CH-K06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l 0.5 g/L
Alkoholgehalt % 14.5 % Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe Rubinrot mit leichten kupferfarbenen Reflexen
Ausbau in Barrique 12 Monate
probereif ab
2023
Idealalter
2023 - 2029
geniessen bis
2031
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Vin de Pays Suisse
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 22.00
6
Finca Bacara Rosé 2022
Finca Bacara Rosé 2022
Vino Varietal
Spanien, Jumilla
CHF 17.90
6
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