Der Respekt der piemontesischen Weinbautradition diktiert unseren Stil. Wir verwenden autochthone Hefen, die aus den Trauben unserer Weinberge ausgewählt werden.
Schliesslich spiegeln lange Reifezeiten und die Verwendung von großen Eichenfässern und Betontanks die lokalen Weinbautraditionen wider und fördern die besten Bedingungen für die Reifung unserer Weine.
Der Duft erinnert an Gewürze wie Muskatnuss, Lorbeer und schwarzen Pfeffer, rote Früchte und schwarzes Lakritz. Der Antrunk ist weich und vollmundig, samtig und ausgewogen und sehr lang anhaltend. Kraftvolle und harmonische Tannine, sehr frische Säure und ätherische Noten bis ins lange Finale.
Traubensorte
Nebbiolo
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2034
Passt zu
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum, Ossobuco alla milanese, festlichem Sonntagsbraten
Topweingut aus dem Herzen des Barolo.
Das piemontesische Weingut Casa E. di Mirafiore erlebte seit 1858 eine überaus wechselvolle, um nicht zu sagen stürmische Geschichte. Es gab glanzvolle und weniger glanzvolle Epochen. Man war erfolgreich, aber nicht immer. Seit dem Jahr 2009 erlebt Mirafiore aber eine eindrückliche Renaissance.
Das bezaubernde Weingut liegt in Serralunga d’Alba, im Herzen der berühmten Barolo-Hügel der Langhe. Hier entstehen nach traditioneller Art, aber mit modernster Technik wahre Kunstwerke aus den berühmten lokalen Traubensorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Es sind intensive und ausdrucksstarke Weine voller Persönlichkeit und Charakter.
Prämierter Wein
Langhe DOC Nebbiolo
Inhalt: 75 cl (CHF 38.40 / 100 cl)
Die Farbe ist Granatrot mit rubinroten Reflexen und die Nase zeigt Muskatnuss, Tabak, Veilchen, Teeblätter, Pflaumen und Tamarinden mit Spuren von verwelkten Rosenblüten. Sein süsser und faszinierender Gerbstoffgeschmack verleiht dem Wein Samtigkeit und verweilt im Gaumen mit einem sehr langen balsamischen Aromatik.
Traubensorte
Nebbiolo
Alkoholgehalt
14.0% Vol.
Geniessen bis
2030
Passt zu
Antipasti, Pfeffersteak, Pommes Duchesse mit Rosmarinsalz, geschmortem Lammgigot
Der Boden in Serralunga d’Alba, von welchem dieser beeindruckend elegante Barbera Superiore stammt, ist sehr reich an Mikroelementen und zeigt hervorragend auf, wie sich die Bodentypizität im Charakter dieser Barbera ausdrücken kann. Ein Wein wie ein Traum.
Traubensorte
Barbera
Alkoholgehalt
15.5% Vol.
Geniessen bis
2031
Passt zu
gegrilltem Gemüse, Risotto mit Steinpilzen, reifem Hartkäse
Alle Weine von Mirafiore auf einen Blick
Syrah AOC Valais
Als Rebsorte, die ursprünglich aus dem Rhônetal stammt, hat der Syrah im Herzen des Kanton Wallis einen idealen Boden gefunden. Syrah Tresors de Famille ist ein sehr farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein. Körperreich und rassig, mit Aromen von kleinen roten Früchten und einem charakteristischen Veilchenduft.
Inhalt: 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Cornalin AOC Valais
fruchtig, harmonisch, geschmeidig, süffigCornalin ist eine der ältesten Rebsorten, welche im Kanton Wallis angepflanzt werden. Die seltene Traube wächst nur an den sonnigsten Plätzen und äusserst spät. So entsteht der fruchtige, harmonisch, intensive Geschmack nach schwarzen Beerenfrüchten. Der Wein passt gut zu Wild, Weichkäse und Fleischplatten.
Inhalt: 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Assemblage Rouge VDP Suisse
Aromatisch, schwarze Beeren, Kirsche, pfeffrig Mit seiner Eleganz und Charakterstärke kombiniert dieser würdige Neuzugang der Familie Porte de Novembre auf delikate Art das Vollmundige eines Süssweins mit der Kräftigkeit schwarzer Früchte. Trotz seiner traditionellen Herstellung macht er einen äusserst modernen Eindruck. Dieser Cru lässt sich zu jeder Gelegenheit degustieren und passt nicht nur hervorragend zu Apéros und Käseplatten, sondern auch zu Grilladen. Geniessen Sie ihn kühl und in guter Gesellschaft!
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Alta Langa DOCG Blanc de Noir
Alta Langa DOCG - der Champagner der Piemonteser Flaschengärung und Reifung auf der Hefe während 36 Monate nach den Traditionen des Spumante Metodo Classico Alta Langa.Feine und anhaltende Perlage, die dazu beiträgt, die Aromen von weißen Fruchtfleisch, Trockenfrüchten und Brotkruste zu verstärken. Die typische Struktur des Pinot Noir wird am Gaumen sofort wahrgenommen, verstärkt durch die angenehme Cremigkeit des Schaums. Lange Ausdauer, Frische und ausgezeichneter Geschmack sind die Empfindungen, die am Ende der Verkostung eines Alta Langa Mirafiore im Mund und in der Erinnerung bleiben.
Inhalt: 75 cl (CHF 48.00 / 100 cl)
Prämierter Wein
Nascetta Langhe DOC
Einzelstück aus dem Hause Mirafiore Eine önologische Entdeckung, die sich aufmacht, der große Weisse der Langhe DOC zu werden.Nicht die Nebbiolo, sondern die Nascetta ist die ungewöhnlichste und trotzdem typischste einheimische Rebsorte des Piemonts. Sie blickt auf eine bewegte, aber faszinierende Vergangenheit zurück. Lange Zeit war sie ein vergessener Wein, der nur aus einigen wenigen, kargen Weinberghängen hergestellt wurde. Er war fast vom Aussterben bedroht. Die Nascetta-Rebe ist von Natur aus empfindlich und unbeständig. Sie ist schwierig zu kultivieren und unberechenbar in ihren Erträgen, die von üppig bis spärlich reichen können.Heute ist der Nascetta als einer der grossen Weissweine der Langhe anerkannt. Die Sorte wird auf etwa 20 Hektar Weinbergen angebaut und untersteht strengen Ertragsregeln.Die Nascetta Mirafiore zeichnet sich durch seine leuchtend zitronengelbe Farbe und Frucht aus. In der Nase hat er Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen, während er am Gaumen eine bemerkenswerte Würze mit Anklängen von Mirabellen und Salbei erreicht. Er ist sofort trinkbar, kann aber auch reifen und bietet die Spannung eines grossen Weissweins in einem Land der Rotweine.
Inhalt: 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)