Der Respekt der piemontesischen Weinbautradition diktiert unseren Stil. Wir verwenden autochthone Hefen, die aus den Trauben unserer Weinberge ausgewählt werden.
Schliesslich spiegeln lange Reifezeiten und die Verwendung von großen Eichenfässern und Betontanks die lokalen Weinbautraditionen wider und fördern die besten Bedingungen für die Reifung unserer Weine.
Der Duft erinnert an Gewürze wie Muskatnuss, Lorbeer und schwarzen Pfeffer, rote Früchte und schwarzes Lakritz. Der Antrunk ist weich und vollmundig, samtig und ausgewogen und sehr lang anhaltend. Kraftvolle und harmonische Tannine, sehr frische Säure und ätherische Noten bis ins lange Finale.
Traubensorte
Nebbiolo
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2034
Passt zu
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum, Ossobuco alla milanese, festlichem Sonntagsbraten
Topweingut aus dem Herzen des Barolo.
Das piemontesische Weingut Casa E. di Mirafiore erlebte seit 1858 eine überaus wechselvolle, um nicht zu sagen stürmische Geschichte. Es gab glanzvolle und weniger glanzvolle Epochen. Man war erfolgreich, aber nicht immer. Seit dem Jahr 2009 erlebt Mirafiore aber eine eindrückliche Renaissance.
Das bezaubernde Weingut liegt in Serralunga d’Alba, im Herzen der berühmten Barolo-Hügel der Langhe. Hier entstehen nach traditioneller Art, aber mit modernster Technik wahre Kunstwerke aus den berühmten lokalen Traubensorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Es sind intensive und ausdrucksstarke Weine voller Persönlichkeit und Charakter.
Prämierter Wein
Langhe DOC Nebbiolo
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Die Farbe ist Granatrot mit rubinroten Reflexen und die Nase zeigt Muskatnuss, Tabak, Veilchen, Teeblätter, Pflaumen und Tamarinden mit Spuren von verwelkten Rosenblüten. Sein süsser und faszinierender Gerbstoffgeschmack verleiht dem Wein Samtigkeit und verweilt im Gaumen mit einem sehr langen balsamischen Aromatik.
Traubensorte
Nebbiolo
Alkoholgehalt
14.0% Vol.
Geniessen bis
2030
Passt zu
Antipasti, Pfeffersteak, Pommes Duchesse mit Rosmarinsalz, geschmortem Lammgigot
Feine und anhaltende Perlage, die dazu beiträgt, die Aromen von weißen Fruchtfleisch, Trockenfrüchten und Brotkruste zu verstärken. Die typische Struktur des Pinot Noir wird am Gaumen sofort wahrgenommen, verstärkt durch die angenehme Cremigkeit des Schaums. Lange Ausdauer, Frische und ausgezeichneter Geschmack sind die Empfindungen, die am Ende der Verkostung eines Alta Langa Mirafiore im Mund und in der Erinnerung bleiben.
Traubensorte
Pinot Noir
Alkoholgehalt
12.0% Vol.
Geniessen bis
2030
Passt zu
Wolfsbarschfilet, Lachstatar mit Limettenvinegrette, Apfelkuchen und Sahne, Süsses Früchtekompott
Alta Langa DOCG Blanc de Noir
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Alle Weine von Mirafiore auf einen Blick
Alta Langa DOCG Blanc de Noir
Alta Langa DOCG - der Champagner der Piemonteser Flaschengärung und Reifung auf der Hefe während 36 Monate nach den Traditionen des Spumante Metodo Classico Alta Langa.Feine und anhaltende Perlage, die dazu beiträgt, die Aromen von weißen Fruchtfleisch, Trockenfrüchten und Brotkruste zu verstärken. Die typische Struktur des Pinot Noir wird am Gaumen sofort wahrgenommen, verstärkt durch die angenehme Cremigkeit des Schaums. Lange Ausdauer, Frische und ausgezeichneter Geschmack sind die Empfindungen, die am Ende der Verkostung eines Alta Langa Mirafiore im Mund und in der Erinnerung bleiben.
Inhalt: 75 cl (CHF 48.00 / 100 cl)
Alta Langa DOCG Blanc de Noir
Flaschengärung und Reifung auf der Hefe während 36 Monate nach den Traditionen des Spumante Metodo Classico Alta Langa.Feine und anhaltende Perlage, die dazu beiträgt, die Aromen von weißen Fruchtfleisch, Trockenfrüchten und Brotkruste zu verstärken. Die typische Struktur des Pinot Noir wird am Gaumen sofort wahrgenommen, verstärkt durch die angenehme Cremigkeit des Schaums. Lange Ausdauer, Frische und ausgezeichneter Geschmack sind die Empfindungen, die am Ende der Verkostung eines Alta Langa Mirafiore im Mund und in der Erinnerung bleiben.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Barolo DOCG
Der Alltags-Barolo von König Vittorio Emanuele II. Dieser Barolo wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt. Das Bouquet ist klar und intensiv, mit typischen Düften von getrockneten Blumen, Gewürzen und Unterholz. Im Mund zeigt er seine reichhaltige, charaktervolle Struktur. Ein typischer Barolo Wein, der sehr viel Zeit im Keller verbringen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 78.67 / 100 cl)
Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto in seiner reinsten Form
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Paiagallo Barolo DOCG
Dieser Barolo reift zwei Jahre lang in Allier-Fässern mit einem mittleren Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Die in Eichenfässern verbrachte Zeit ermöglicht es, die Tannine weiter zu verfeinern, ohne das Holzgefühl zu erhöhen, und das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes zu erreichen. Nach seiner Zeit im Holz wird der Wein mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.Eine aromatische Wucht mit Noten von reifen Pflaumen, Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt und getrockneten Pilzen. Sehr dichte, eng gewebte Tannine die balsamischen Fruchtsäuren füllen den Gaumen und verleihen dem Wein Weichheit und Harmonie. Mindestens 1 Stunde vor Genuss dekantieren.
Inhalt: 75 cl (CHF 100.00 / 100 cl)
Prämierter Wein
Langhe DOC Nebbiolo
Bilderbuch Langhe mit viel Kraft und Eleganz Der Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020 entführt Sie direkt ins Piemont: Im Glas zeigt er ein glänzendes Granatrot mit feinen Rubinreflexen, das bereits auf seine Eleganz hinweist. In der Nase entfalten sich Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen und Brombeeren, begleitet von zarten Nuancen von Zedernholz, Tabak und Rauch. Am Gaumen begeistert der BIO-Nebbiolo mit einem kräftigen Auftakt, markanten reifen Tanninen und einer stützenden Fruchtsäure, während reife Pflaumen, Brombeeren und würzige Holznoten das lange, intensive Finale prägen. Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Pfeffersteak, Pommes Duchesse mit Rosmarinsalz oder geschmortem Lammgigot. Mit 14 % Vol. und einer idealen Serviertemperatur von 16 °C kann er noch bis 2031 gelagert werden.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Nascetta Langhe DOC
Einzelstück aus dem Hause Mirafiore Eine önologische Entdeckung, die sich aufmacht, der große Weisse der Langhe DOC zu werden.Nicht die Nebbiolo, sondern die Nascetta ist die ungewöhnlichste und trotzdem typischste einheimische Rebsorte des Piemonts. Sie blickt auf eine bewegte, aber faszinierende Vergangenheit zurück. Lange Zeit war sie ein vergessener Wein, der nur aus einigen wenigen, kargen Weinberghängen hergestellt wurde. Er war fast vom Aussterben bedroht. Die Nascetta-Rebe ist von Natur aus empfindlich und unbeständig. Sie ist schwierig zu kultivieren und unberechenbar in ihren Erträgen, die von üppig bis spärlich reichen können.Heute ist der Nascetta als einer der grossen Weissweine der Langhe anerkannt. Die Sorte wird auf etwa 20 Hektar Weinbergen angebaut und untersteht strengen Ertragsregeln.Die Nascetta Mirafiore zeichnet sich durch seine leuchtend zitronengelbe Farbe und Frucht aus. In der Nase hat er Noten von Zitrusfrüchten und Aprikosen, während er am Gaumen eine bemerkenswerte Würze mit Anklängen von Mirabellen und Salbei erreicht. Er ist sofort trinkbar, kann aber auch reifen und bietet die Spannung eines grossen Weissweins in einem Land der Rotweine.
Inhalt: 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)