Die Geschichte, die wir Ihnen erzählen wollen, handelt von gemeinsam gelebter Weinleidenschaft, die wir mit unseren Mitarbeitenden und Ihnen teilen.
Grégory Dubuis
Geschäftsführer Maison Gilliard
Nach dem grossen Erfolg der Cuvée l'Élu Blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch l'Élu rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in kleinen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammenspiel sogar noch zu verstärken. Ein einmaliger Wein, der den Namen «Die Auserwählte» erhaben tragen kann.
Traubensorte
Diolinoir, Syrah, Cornalin, Humagne rouge, Ancelotta
Alkoholgehalt
14.0% Vol.
Geniessen bis
2029
Passt zu
Kräftigen Gerichten, Wild, Grilladen, Lamm, kräftigem Hartkäse
Gilliard steht für Walliser Spitzenweine
SCHULER hat das grosse Potenzial von Gilliard früh erkannt, sich 2006 am Weingut beteiligt und später eine Mehrheit übernommen. An den Hängen über der Stadt Sion ist das Klima mit grosszügiger Sonnenbestrahlung und milden Temperaturen ideal für den Weinbau. Gilliard gehört zu den renommiertesten Weingütern der Schweiz und bewirtschaftet auf über 60 Hektar einige der spektakulärsten Terrassenhänge.
Fendant AOC Valais
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Der Klassiker aus dem Wallis
Der Fendant aus dem Wallis ist die Referenz für die urtypische Walliser Rebsorte. Les Murettes ist ein Wein für jede Gelegenheit. Mit seiner Fruchtigkeit und seinem mineralischen Charakter passt er zu Apéros im Sommer aber auch zu winterlichen Gerichten wie einem rezenten Käsefondue und Raclette.
Traubensorte
Chasselas
Alkoholgehalt
12.2% Vol.
Geniessen bis
2028
Passt zu
rezentes Käsefondue, Apéro, Fisch, Raclette, Käse
Handarbeit mit Leidenschaft
Maschinen können hier kaum eingesetzt werden, darum wird auch heute noch vieles in aufwendiger Handarbeit gemacht. Mit Erfolg werden einheimische Rebsorten gekeltert, viele der erstklassigen Gilliard-Weine gewinnen immer wieder begehrte Auszeichnungen.
Ein Wein, der Legende geworden ist
Der Dôle des Monts erfreut uns schon seit über 130 Jahren, sein Ruf ist legendär. Er strahlt granatrot, die Nase wird mit aromatischen Düften von gekochten Beerenfrüchten und einem Hauch Kirschen verwöhnt. Im Gaumen dann ein füllig-eleganter Geschmack mit Beeren- und Gewürznoten.
Traubensorte
Pinot Noir, Gamay
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Geniessen bis
2029
Passt zu
Grillspezialitäten, Käsespezialitäten, Walliser Trockenfleisch
Mit seinen vielfältigen Böden, den perfekten Wetterverhältnissen und den fruchtbaren Böden bietet das majestätische Tal
der Rhone nahezu paradiesische Bedingungen für den Weinbau. Dank seiner geographischen Lage fühlen sich
die Reben hier schon seit der Eisenzeit ausserordentlich wohl.
Alle Weine von Maison Gilliard auf einen Blick
Fendant AOC Valais
Der Fendant aus dem Wallis ist die Referenz für die urtypische Walliser Rebsorte. Les Murettes ist ein Wein für jede Gelegenheit. Mit seiner Fruchtigkeit und seinem mineralischen Charakter passt er zu Apéros im Sommer aber auch zu winterlichen Gerichten wie einem rezenten Käsefondue und Raclette.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Merlot Blanc AOC Valais
frisch, floral, Akazienblüte, , Zitrusfrüchte
Inhalt: 75 cl (CHF 32.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosé de Syrah AOC Valais
Aromatisch, Steinobst, Aprikose, Pfirsich, floral
Inhalt: 75 cl (CHF 32.87 / 100 cl)
Fendant AOC Valais
Mineralisch,fruchtig,floral, frisch ,intensiv
Inhalt: 37.5 cl (CHF 22.93 / 100 cl)
fruchtig, süsslich, aromatisch, Pfirsich, Aprikose Im gleichen Stil wie sein grosser Bruder ausgebaut, zeigt dieser Oeil-de-Perdrix mit seinem angenehmen, leicht süssen Touch eine unverkennbare Persönlichkeit. Voller Finesse und Harmonie kombiniert er einen geschmeidigen Antrunk mit einer erfrischenden Säure. Dieser halbsüsse Rosé liegt voll im Trend, obwohl er seinen traditionellen und authentischen Ausbau nicht verleumdet. Schön kühl in geselligem Ambient zu geniessen.
Inhalt: 150 cl (CHF 29.93 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ermitage AOC Valais
Nobel, viskos, sehr aromatisch, schönes FinaleDer Gilliard 2021 Tonneliers Soleil de Minuit ist ein edler Likörwein vom Hause Gilliard. Die Trauben werden tatsächlich in einer klaren Dezembernacht um Mitternacht geerntet. Nach der Trockenbeerenauslese wird der Wein 15 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. So entsteht der samte Tropfen mit der intensiven goldgelben Farbe.
Inhalt: 375 cl (CHF 7.73 / 100 cl)
Dôle AOC Valais
Beerenfrucht und grüner Pfeffer, harmonisch weich Der überaus beliebte Dôle des Monts erfreut die Menschen mit ausgeprägtem Genuss-Sinn schon seit über 130 Jahren, sein Ruf ist legendär. Er strahlt granatrot mit leicht violetten Reflexen, die Nase wird mit aromatischen Düften von gekochten Beerenfrüchten und einem Hauch Kirschen verwöhnt. Am Gaumen dann der grosse Moment: ein füllig-eleganter Geschmack mit Beeren- und Gewürznoten machen aus dieser Legende ein Musterbeispiel an fruchtig-würziger Harmonie.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Heida, Paien AOC Valais
erfrischend, würzig, blumig, intensiv Heida, der in den höchsten Weinbergen Europas angepflanzt wird – namentlich im Vispertal – ist der Oberwalliser Wein schlechthin. Mittlerweile gereicht er auch dem französischsprachigen Wallis zu Ehren, wo seine Qualitäten und seine Originalität hoch geschätzt werden. Dieser gleichzeitig erfrischende und üppige Tropfen, der zarte Duftnoten von Baum- und Haselnüssen in sich trägt, ist voller Lebhaftigkeit und von schöner Nachhaltigkeit.
Inhalt: 75 cl (CHF 31.87 / 100 cl)
Pinot Noir AOC Valais
intensiv, fruchtig, harmonisch, würzig
Inhalt: 75 cl (CHF 24.67 / 100 cl)