Alain Robert Ammonite Vouvray AOP 2023
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Alain Robert Ammonite Vouvray AOP 2023
Chenin Blanc - Sec
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Prix par bouteille
CHF 25.00
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Type de vin
vin blanc
Origine
Frankreich, Loire
Cépage
Chenin Blanc
A l’œil
jaune clair à reflets verts
Au nez
jeune et frais, groseilles à maquereau, fait penser au cassis, fait penser aux agrumes, aux nuances aromatiques minérales
En bouche
acidité rafraîchissante, belle ampleur, agrumes, minéralité, finale marquée par le fruité
Se marie avec
fromages à pâte molle, plats asiatiques, huîtres, fruits de mer et entrées
Teneur en alcool %
12.5 % Vol.
Température de service
14 °C
À déguster jusqu'en
2029
Sucre résiduel
1.8 g/l
Une référence en matière de Chenin Blanc Vouvray sec
Un Chenin Blanc élaboré à partir de raisins issus des plus vieux vignobles, avec des vignes âgées de 60 ans, qui poussent sur des sols riches en argile et en silex.
Élevé un an en fût, ce Vouvray sec présente une belle structure. Nez ouvert et séduisant, débordant de fruits mûrs: pommes mûres, fruits de la passion et groseilles à maquereau. Une dégustation merveilleusement simple, un pur concentré d'exotisme : melon jaune, miel de fleurs, arômes floraux. L'acidité fruitée est extrêmement harmonieuse et bien intégrée. Très belle complexité et longueur en bouche, avec des notes épicées discrètes jusqu'à une finale persistante. Un Vouvray doté d'un bon potentiel de garde.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 25.00
France - Loire
Au cœur de la France, la région de la Loire s'étend le long du fleuve Loire. Cette région viticole historique est connue pour ses vins blancs, rouges et rosés exceptionnels ainsi que pour son impressionnante diversité de vignobles et de terroirs. La Loire est fière d'abriter le plus vieux vignoble de France, le Clos Lucé.
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Chenin Blanc
L'histoire du cépage chenin blanc remonte à la vallée de la Loire, où il est cultivé depuis des siècles. Le chenin blanc est connu pour son acidité naturelle et sa capacité à refléter le terroir. En outre, c'est l'un des rares cépages capables de produire une large gamme de styles de vin, des vins mousseux aux vins de dessert sucrés.
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