Cantovera 9 Meses 2023
Élevage en barrique
Cantovera 9 Meses 2023
Ribera del Duero DO
Prix par bouteille
CHF 24.90
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Type de vin
vin rouge
Origine
Spanien, Ribera del Duero
Cépage
Tempranillo
A l’œil
rouge cerise mat avec des reflets violets
Au nez
complexe, fait penser à la prune, cerises, baies noires, note de bois et d'épices, note de grillé, aux arômes de vanille
En bouche
belle harmonie entre le fruité et l'épicé, souple, éclectique, tannins agréables, prunes, arômes de torréfaction, final aromatique
Se marie avec
grillades, agneau, steaks bien assaisonnés, repas bien épicés, fromages à pâte dure
Teneur en alcool %
14.5 % Vol.
Température de service
17 °C
À déguster jusqu'en
2030
Élevage en barrique
9 mois
Sucre résiduel
2.7 g/L
Ce Ribera del Duero est un vin rouge complexe, doté d’un bouquet généreux aux arômes de prune, de cerise, de baies noires, de vanille, ainsi que de notes boisées, épicées et toastées. En bouche, la finale est souple, élégante et riche en nuances, soutenue par des tanins agréablement fondus.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 24.90
Espagne - Ribera del Duero
Au cœur de l'Espagne se trouve la Ribera del Duero, connue pour ses vins rouges robustes. La région s'étend sur la Castille et Léon et se caractérise par son climat continental. Les raisins poussent à des altitudes allant jusqu'à 900 mètres, ce qui confère aux vins une fraîcheur unique. La Ribera del Duero est fière d'abriter certains des plus anciens vignobles d'Europe.
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Tempranillo
Le tempranillo, une icône du monde viticole espagnol. Ce cépage, qui pousse principalement dans la région de la Rioja, séduit par ses multiples nuances gustatives de fruits noirs, de cuir et d'épices. Son nom, qui signifie «qui mûrit tôt», reflète les caractéristiques de ce cépage qui peut être récolté tôt tout en produisant des vins complexes.
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1 - 10 de 11 évaluations
21 août 2026 12:07
Toller Ribera del Duero
Des arômes fruités concentrés, rehaussés de subtiles notes torréfiées. Une touche de vanille.
Il apporte également une certaine fraîcheur. Très agréable à boire.
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18 août 2026 16:23
Le Conquérant
Très sec, moins fruité que d'autres Ribaeras, mais d'une élégance merveilleuse et d'une belle longueur en bouche. Excellent rapport qualité-prix.
translated by DeepL
17 août 2026 16:51
Viva Espana – un vin exceptionnel
Il séduit d'emblée au nez par une belle note boisée, des arômes intenses de baies noires mûres et de cerises juteuses, ainsi qu'une fraîcheur délicate et jeune.
Mon conseil d'initié : déguster ce vin avec du chocolat noir... Un vrai délice !
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15 août 2026 09:14
Un Ribera del Duero moderne
Des tanins veloutés, déjà bien intégrés, accompagnés d'une acidité douce. Les légères notes torréfiées issues d'un élevage de neuf mois caressent le palais. Un Ribera del Duero moderne que l'on peut très bien déguster légèrement frais.
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13 août 2026 14:53
Jeune mais plein d'énergie
Je le recommande vivement : jeune, fruité, soyeux et harmonieux, sans pour autant manquer de ces subtils arômes torréfiés. Je l'ai beaucoup apprécié. Je l'ai servi avec un steak de flanc de bœuf et un risotto au safran ; mes invités ont été très séduits par cette soirée.
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13 août 2026 07:37
Capable de rallier une majorité
Je trouve que ce vin est un véritable tout-terrain : il est suffisamment corsé pour accompagner les plats de viande, mais assez souple pour être apprécié même sans repas. Il est élégant, très agréable à boire, avec des notes fruitées nettes qui s'allient à la finesse épicée typique du fût de chêne.
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12 août 2026 15:11
Jeune et frais
Un superbe jeune Tempranillo de la Ribera del Duero. Son élevage court met le fruit au premier plan, ce qui permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Parfait, légèrement frais, pour une soirée barbecue en été.
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11 août 2026 13:27
Une tradition revisitée
Une vinification moderne respectueuse des valeurs traditionnelles.
Juteux, fruité, frais. Par cet « été caniculaire », c'est exactement ce qu'il faut pour une soirée barbecue entre amis. Peu de notes boisées et une légère touche vanillée.
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11 août 2026 08:53
Des arômes fruités typiques de la Ribera del Duero
Son élégance, ses notes épicées subtiles et sa souplesse en font un choix idéal. Il se marie tout simplement avec presque tout. Ou alors, pourquoi pas sans accompagnement, bien frais sur la terrasse pour terminer la journée en beauté ?
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10 août 2026 16:38
Ribera, un peu moins « boisé »
Enfin un Ribera que l'on peut déguster jeune ! Bravo.
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