Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec
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Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec
Champagne AC
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CHF 50.00
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Livraison franco de port à partir de 18 bouteilles ou CHF 300,00
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Type de vin
Champagne
Origine
Frankreich, Champagne
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
A l’œil
jaune clair, lumineuse
Au nez
riche, aux arômes de poire, camomille, fait penser aux amandes, abricots secs, au caractère légèrement épicé
En bouche
perlage fin, de puissance moyenne, acidité rafraîchissante, agréable et équilibré, minéralité, fruits à noyau clairs
Se marie avec
apéritif, escalope à la crème, plats de poisson et fruits de mer
Teneur en alcool %
12.0 % Vol.
Température de service
9 °C
À déguster jusqu'en
2027
Sucre résiduel
36.9g/L
Les bouleversements du début du XXe siècle et notamment la Première Guerre mondiale, qui a détruit la moitié du Domaine Louis Roederer, ont poussé Léon Olry Roederer à reconstruire son vignoble. Il décide d'acheter du raisin pour assurer la pérennité de la maison en ces temps de crise. Parallèlement, il crée un vin multi-millésime au goût constant, quelle que soit l'année de récolte.
Comme le Brut Premier, la Cuvée Carte Blanche est composée d'environ 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay, 20% de Pinot Meunier avec 5% de vins élevés en fûts de chêne. La cuvée vieillit en cave pendant 3 ans et repose au moins 6 mois après dégorgement.
La Carte Blanche est plus forte que le Brut Premier et illustre magnifiquement la grande tradition des champagnes demi-secs. Cet assemblage corsé et crémeux, à l'acidité fine et persistante qui lui donne de la fraîcheur malgré sa délicatesse, révèle des notes de fruits mûrs aux accents presque caramélisés accentués par des arômes de miel et d'amandes moulues.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 50.00
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