Ausbau in Barrique
Barocco Affin. in Rovere 2023
Barbera d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Der Barocco Affinato in Rovere ist ein reinsortiger Barbera d'Alba und reift während 12 Monaten in Barriques der hauseigenen Küferei am Fusse der Mythen. Ausgeprägte Rauch- und Röstaromatik, abgerundet mit Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen sehr elegant mit bestens integrierten Gerbstoffen.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Barocco Nebbiolo d'Alba 2018
Nebbiolo d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Dieser Nebbiolo d’Alba hätte wohl ein Barolo werden wollen. Nach einer minutiösen Handlese wurde er 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase Vollmilchschokolade, leichtere Vanilleanteile, schwarze Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen lebendige Säure, feines Tannin und kleidende Struktur.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Gaja Darmagi Langhe DOP 2016
Langhe DOP
Reinsortiger Cabernet Sauvignon von Gaja Angelos Großvater sprach damals, als Angelo eine Rebfläche mit Cabernet Sauvignon bestockte, von einer Schande. Dieses Wort gab dem reinsortigen Cabernet Sauvignon letztendlich seinen Namen. Alles andere als eine Schande ist das Ergebnis: schwarze Früchte, Espresso, gegrillte Kräuter und Cassis im reichen und dichten Bouquet. Eleganz und Harmonie am Gaumen, Aromen von Leder und eine gewisse Erdigkeit erhöhen die Komplexität. Höchst imposant fügt sich das Tannin schon heute in die Komposition ein und verspricht Großes für die Zukunft.
Inhalt: 75 cl (CHF 257.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Johann Jakob Castell 1694 Rosso 2020
Vino Rosso d'Italia
Mit der 1694 Edition Rosso erleben Sie einen archetypischen Vertreter des Barbera d'Alba in Stil und Klasse. Der 1694 Rosso reift bei uns während 20 Monaten in Barriques. Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen werden begleitet durch die Rauch- und Röstaromatik. Er hat eine erquickende Säure und einen kräftigen Körper. Geniessen zu Piemontesischen Spezialitäten wie Pasta mit Pilzen, reifen Hartkäsen, gegrilltem Fleisch sowie Kaninchen.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.07 / 100 cl)
La Fiammenga Emersa Freisa d'Asti DOC 2022
Freisa d'Asti DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur Der La Fiammenga Emersa Freisa d’Asti DOC ist mehr als ein Wein – er ist eine Entdeckung. In seinem tiefen Rubinrot spiegelt sich die Seele des Piemont, seine Geschichte, seine Ursprünglichkeit. Die seltene Rebsorte Freisa – fast vergessen und jetzt mit neuer Strahlkraft zurückgekehrt – verleiht ihm Charakter und Tiefe. In der Nase ein Zusammenspiel aus reifen roten Beeren, feiner Würze und einem Hauch edler Eiche. Am Gaumen trocken, lebendig, samtig – mit Spannung, Eleganz und einem Nachhall, der bleibt. Emersa bedeutet „aufgetaucht“ – und genau das spürt man bei jedem Schluck: das Auftauchen einer alten Rebe, einer langen Geschichte, einer tieferen Verbindung zur Erde. Das Fossil auf dem Etikett – ein echter Fund aus dem Weinberg – erzählt von einem Urzeitmeer, das einst das Monferrato bedeckte. Heute führt die Familie Sartirano das Weingut mit Hingabe, Herz und Handwerk – ehrlich, kulturell verwurzelt und voller Respekt für Natur und Tradition. Ein Wein wie ein Zeitfenster: ursprünglich, ausdrucksstark und zutiefst berührend. Ideal zu Wild, gereiftem Käse oder einem besonderen Abend, der Spuren hinterlassen darf.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
La Fiammenga Montecenere Monferrato DOC 2022
Monferrato DOC
La Fiammenga Emersa Freisa d'Asti DOC 2022 leuchtet im Glas in tiefem, brillantem Rubinrot. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen roten Beeren, unterlegt mit würzigen und dezenten Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit frischer, gut eingebundener Säure und samtigen Tanninen. Vollmundig, komplex und elegant, überzeugt der moderne Wein mit aromatischer Tiefe und langem, harmonischem Abgang. Der reinsortige Freisa ist eine Rarität, welche weltweit auf nur 1'000 ha angebaut wird.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Prämierter Wein
Mirafiore Barolo DOCG 2018
Barolo DOCG
Der Alltags-Barolo von König Vittorio Emanuele II. Dieser Barolo wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt. Das Bouquet ist klar und intensiv, mit typischen Düften von getrockneten Blumen, Gewürzen und Unterholz. Im Mund zeigt er seine reichhaltige, charaktervolle Struktur. Ein typischer Barolo Wein, der sehr viel Zeit im Keller verbringen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 78.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020
Langhe DOC Nebbiolo
Bilderbuch Langhe mit viel Kraft und Eleganz Der Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020 entführt Sie direkt ins Piemont: Im Glas zeigt er ein glänzendes Granatrot mit feinen Rubinreflexen, das bereits auf seine Eleganz hinweist. In der Nase entfalten sich Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen und Brombeeren, begleitet von zarten Nuancen von Zedernholz, Tabak und Rauch. Am Gaumen begeistert der BIO-Nebbiolo mit einem kräftigen Auftakt, markanten reifen Tanninen und einer stützenden Fruchtsäure, während reife Pflaumen, Brombeeren und würzige Holznoten das lange, intensive Finale prägen. Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Pfeffersteak, Pommes Duchesse mit Rosmarinsalz oder geschmortem Lammgigot. Mit 14 % Vol. und einer idealen Serviertemperatur von 16 °C kann er noch bis 2031 gelagert werden.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2017
Paiagallo Barolo DOCG
Dieser Barolo reift zwei Jahre lang in Allier-Fässern mit einem mittleren Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Die in Eichenfässern verbrachte Zeit ermöglicht es, die Tannine weiter zu verfeinern, ohne das Holzgefühl zu erhöhen, und das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes zu erreichen. Nach seiner Zeit im Holz wird der Wein mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.Eine aromatische Wucht mit Noten von reifen Pflaumen, Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt und getrockneten Pilzen. Sehr dichte, eng gewebte Tannine die balsamischen Fruchtsäuren füllen den Gaumen und verleihen dem Wein Weichheit und Harmonie. Mindestens 1 Stunde vor Genuss dekantieren.
Inhalt: 75 cl (CHF 100.00 / 100 cl)
San Silvestro AltYGO Piemonte DOC 2020
Piemonte DOC
Eine authochtone piemontoser Spezialität Dieser Wein verkörpert das Piemont wie kein anderer. Lokale Rebsorten, gepaart mit internationalen Rebsorten, verleihen diesem Wein seine Einzigartigkeit. Tiefes, dunkles Rot mit purpurnen Reflexen. Aromen von reifen Früchten vermählen sich harmonisch mit der Eleganz von Gewürzen. Sehr geschmeidiger Körper mit eleganter Struktur und einer schönen Ausgewogenheit. Der perfekte Wein für Piemontesische Speisen.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.47 / 100 cl)
San Silvestro Barbaresco Gaia Principe DOCG 2022
Barbaresco DOCG Gaia Principe
Barbaresco - Die Königin des Piemonts Der Barbaresco wird genauso wie der Barolo aus 100% Nebbiolo hergestellt. Die Erntezeit für die spät reifende Nebbiolo-Traube ist meist erst im Oktober. Ihren Namen hat sie vom Nebel («nebbia»), der im Herbst bereits häufig die Weinberge bedeckt. Der San Silvestro Barbaresco ist samtig weich und unverkennbar ein absoluter Piemont-Klassiker mit sehr gutem Lagerpotential.
Inhalt: 75 cl (CHF 46.67 / 100 cl)
San Silvestro Gransernú Barbera Passito 2022
Piemonte DOC Barbera Passito
Kräftiger Barbera aus angetrockneten Trauben Gransernu ist piemontesisch und steht für «der Auserlesene». Hier werden am Stock angetrocknete Barbera-Trauben nachselektioniert und zu einer konzentrierten vollmundigen Variante der Piemonteser Spezialität «Appassimento» verarbeitet. Die Barbera-Trauben werden nach der Appassimento-Methode getrocknet, um die Farbe und die Aromen zu konzentrieren. Dadurch zeigt sich dieser Wein sehr reichhaltig, mit Noten von Dörrfrüchten, Pflaumen und Kirschgelee. Im Gaumen sehr samtige Tannine und ein langanhaltender Geschmack.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Piemont: Rotweine aus Norditalien
Im Piemont hat der Wein eine lange Geschichte und einen festen Platz im Alltag. Auf rund 48'000 Hektar werden hier Reben angebaut, vor allem in den Hügeln rund um Alba, Asti und Alessandria. Die bekanntesten Gebiete: Langhe, Monferrato und Roero.
Das Klima ist kontinental geprägt: trockene Sommer, spürbare Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und ein langer, oft nebliger Herbst. Diese Kombination sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und somit für komplexe, strukturreiche Rotweine. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel, teils durchmischt mit Lehm oder Sand. Je nach Lage ergeben sich daraus ganz unterschiedliche Ausprägungen von elegant und floral bis kraftvoll und würzig.
Was den Piemont besonders macht: Der Fokus liegt klar auf einheimischen Rebsorten. Internationale Klassiker wie Cabernet oder Merlot spielen kaum eine Rolle. Stattdessen setzen die Winzer auf bewährte regionale Sorten und auf eine Philosophie, die Herkunft über Trends stellt.
Welche dunklen Rebsorten werden im Piemont angebaut?
Rotwein aus dem Piemont ist eng mit drei Namen verbunden: Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Doch daneben gibt es auch weniger bekannte Sorten, die zeigen, wie vielfältig der Weinbau in der Region ist. Viele dieser Reben wachsen nur hier – in kleinen Lagen, unter besonderen Bedingungen und oft von Hand gelesen:
- Nebbiolo: Die wohl anspruchsvollste Rebsorte des Piemont und die Grundlage für Barolo, Barbaresco und Roero. Sie reift spät, braucht Sonne, kühle Nächte und kalkhaltige Böden. Ihre Weine sind tanninreich, langlebig und entwickeln mit der Zeit Aromen von Trüffel, Rose, Teer und Gewürzen.
- Barbera: Mit rund der Hälfte der Rebfläche ist Barbera die meistangebaute Rotweinsorte der Region. Sie ergibt fruchtige, säurebetonte Weine mit wenig Tannin. Vor allem Barbera d’Alba und Barbera d’Asti zeigen, wie vielseitig diese Rebe sein kann.
- Dolcetto: Der Name klingt süss, der Wein ist es nicht. Dolcetto bringt trockene, weichere Rotweine mit dunkler Frucht, Mandelnoten und mildem Tannin hervor. Sie reifen früh, sind angenehm zugänglich und gehören für viele Piemonteser zur täglichen Mahlzeit.
- Freisa: Eine alte Sorte, die fast ausschliesslich im Piemont angebaut wird. Ihre Weine sind würzig, oft leicht perlend und haben spürbare Gerbstoffe.
- Grignolino: Ein echtes Piemont-Original mit heller Farbe und überraschend viel Tannin. Grignolino-Weine wirken leichtfüssig, sind aber keineswegs oberflächlich. Sie duften nach Gewürzen und Wildkräutern und haben trotz ihrer Seltenheit eine treue Fangemeinde.
- Bonarda (Uva Rara): Nicht zu verwechseln mit gleichnamigen Sorten aus anderen Regionen. Die piemontesische Variante wird meist in Cuvées verwendet, bringt aber auch sortenrein kräftige, dunkle Weine mit weicher Frucht und feiner Würze hervor.
Wo liegen die Ursprünge des Piemont Rotweins
Der Weinbau im Piemont hat eine lange Geschichte – älter als viele der Dörfer, durch die sich heute die Weintouristen schlängeln. Ob die ersten Rebstöcke von den Kelten, Griechen oder Römern gebracht wurden, lässt sich heute kaum noch sagen. Sicher ist nur: Schon in der Antike wurde hier Wein erzeugt.
Und das nicht zu knapp. Richtig prägend wurde die Region aber erst viel später. Im 19. Jahrhundert begann man, die Qualität konsequent zu verbessern. Vor allem rund um Alba, in der Langhe und im Monferrato, wurde nicht mehr für die Masse produziert, sondern für den Geschmack. Barolo, Barbaresco und später Barbera wurden zu Aushängeschildern für das, was Rotwein aus Italien sein kann, wenn man ihn ernst nimmt.
Der Barolo etwa wurde zuerst als restsüsser Wein getrunken, bis das Haus Savoyen ihn als trockenen, gereiften Wein salonfähig machte. Später kamen die sogenannten Barolo Boys, junge Winzer mit neuen Ideen, die die Stilistik modernisierten und dem Wein zu internationalem Ruhm verhalfen. Heute gehört das Piemont zu den bedeutendsten Weinregionen Europas – nicht nur wegen seiner DOCG-klassifizierten Spitzenweine, sondern auch wegen der vielen kleineren Weingüter, die mit Fingerspitzengefühl und Tradition das Beste aus Boden, Klima und Rebsorten herausholen.
Piemont Rotweine im SCHULER-Sortiment
Die Vielfalt des Piemonts zeigt sich nicht nur auf der Landkarte, sondern auch im Glas. Zwischen Alba und Asti entstehen Rotweine mit ganz unterschiedlichen Gesichtern. Was sie verbindet, ist der Charakter der Rebsorte, die Sorgfalt des Ausbaus und das Terroir, dem sie entspringen. Im SCHULER-Sortiment finden Sie ausgewählte Weine, die genau diese Bandbreite abbilden:
- Barocco Nebbiolo d’Alba 2018: Ein Nebbiolo, der den Einstieg leicht macht. Duftige Noten von roten Beeren, Rosenblättern und Erde, dazu eine geschmeidige Textur und feinkörniges Tannin. Er zeigt, dass die Rebsorte nicht nur fordernd, sondern auch charmant sein kann, ohne an Tiefe zu verlieren.
- San Silvestro Barbaresco Gaia Principe DOCG 2018: Dieser Barbaresco zeigt die elegante Seite des Nebbiolo. In der Nase florale Noten von Veilchen und Rosen, ergänzt durch feine Würze. Am Gaumen wirkt er geschliffen, mit reifer Frucht, seidigem Tannin und einem mineralisch geprägten Abgang.
- Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2017: Kräftig, komplex und mit einem langen Atem. Der Barolo aus der Einzellage Paiagallo bringt intensive Aromen von dunklen Beeren, Teer und Trüffel mit, dazu die für Barolo typische Struktur. Das Tannin ist präsent, aber gut eingebunden.
Piemont Rotweine: La Dolce Vita im Glas
Nicht jeder Rotwein aus dem Piemont schmeckt gleich – zum Glück! Genau deshalb lohnt sich in Bezug auf Aromen und die dazu passenden Gerichte aber auch ein genauer Blick:
| Rebsorte | Typische Aromen und Stil | Passende Gerichte |
|---|---|---|
| Nebbiolo | Rose, Teer, Trüffel, Leder; viel Tannin, hohe Säure, grosses Reifepotenzial | geschmortes Rind, Wild, Risotto mit weissem Trüffel, gereifter Hartkäse |
| Barbera | dunkle Kirschen, Pflaumen, Gewürze; lebendige Säure, wenig Tannin | Pasta mit Ragù, Lamm, Pilzgerichte, kräftiger Käse |
| Dolcetto | rote Früchte, Mandeln, milde Tannine; weich und zugänglich | Antipasti, gegrilltes Gemüse, Lasagne, Pizza mit Trüffelöl |
| Freisa | kräuterwürzig; leicht wild, kernig mit Gerbstoff | Pasta mit Salsiccia, geschmorte Auberginen, Hartkäse |
| Grignolino | hell, würzig, kräutrig; mit feinem Biss | Vitello Tonnato, Thunfisch-Carpaccio, würzige Vorspeisen |
| Bonarda (Uva Rara) | dunkle Beeren, Kräuter, samtig-weich; mittlerer Körper, wenig Säure | Schmorgerichte, Linsen mit Speck, würzige Gemüsepfannen |
Damit Piemont Rotwein sein volles Potenzial entfalten kann, lohnt sich ein Blick auf die Trinktemperatur. Kräftige Nebbiolo Weine wie Barolo oder Barbaresco zeigen sich ideal bei 16 bis 18 °C und profitieren vom Dekantieren. Barbera, Dolcetto oder Bonarda wirken bei 14 bis 16 °C besonders ausgewogen – jung getrunken gerne mit leichter Kühlung. Freisa und Grignolino dürfen auch bei 12 bis 14 °C serviert werden. Und wer eine gereifte Flasche öffnet, schenkt sie am besten in grosszügige Gläser.
Jetzt bei SCHULER Rotwein aus dem Piemont bestellen
Rotwein aus dem Piemont gehört zu den eigenständigsten Weinen Europas und zeigt, wie gut Herkunft, Handwerk und Charakter zusammenpassen. In unserem Sortiment finden Sie sorgfältig ausgewählte Weine von Winzern, die ihre Reben kennen und wissen, was sie ihnen zumuten können. Namen wie Barolo, Barbaresco oder Nebbiolo d’Alba stehen für eine Region, die viele lange beschäftigt. Schauen Sie sich um, bestellen Sie unkompliziert online und entdecken Sie Piemont so, wie es wirklich schmeckt.