Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021

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Ausbau in Barrique

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Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021

Ermitage AOC Valais

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CHF 49.00

Inhalt: 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

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Rückgaberecht

Art.-Nr. 045892613-21-CH-K06

Degustationsnotizen

Weinsorte

Orangewein

Herkunft

Schweiz, Kanton Wallis

Traubensorte

Marsanne

Im Auge

Intensives Goldgelb mit orangen Reflexen

In der Nase

Komplexes Bukett nach weissen Blüten, Honig, Orange, Steinfrüchten, feinen Gewürz- und Röstnoten,, abgerundet durch eine feine Kräuternote

Am Gaumen

Komplex, gehaltvoll, dicht, aromatisch, ausgewogen, langer Abgang

Passt zu

Reife Käse, Desserts, geräucherter Fisch, hellem Fleisch, Pilzgerichte

Alkoholgehalt

13.5 % Vol.

Serviertemperatur

12°C

Geniessen bis

2026

Ausbau in Barrique

20 Monate

Nährwertangaben

Restzucker

0.4 g/l

Weinbeschreibung

Premiere für den Orange Wine aus der Schweiz

Hier ist die Rede von unserem ersten eigenen Orange Wein Namens «Papillon Orange». Die kräftige, spätreifende Ermitage Traube (Marsanne) entwickelt ihr Potential nur auf besten Lagen (trockene, wenig fruchtbare Böden) und nur bei strenger Mengenbegrenzung. Im Laufe des 19. Jahrhunderts im Wallis eingeführt, stammt die Marsanne aus den Côtes du Rhône, genauer aus der Region von Tain l’Hermitage.

Bewertungen

Degustation Karte

Qualität geprüft durch

Robert Heinzer

Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker

Toni Broch

Kellermeister seit 1991

Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021

Ermitage AOC Valais

CHF 49.00

Inhalt: 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

Flasche Flaschen

CHF 49.00

Inhalt: 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

Flasche Flaschen

Schweiz - Kanton Wallis

Das Wallis, eingebettet zwischen den schneebedeckten Gipfeln der Schweizer Alpen, ist für seinen Weinbau bekannt. Die steilen Rebterrassen entlang des Rhonetals bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Petite Arvine und Humagne Rouge. Das Wallis ist stolz darauf, einige der höchstgelegenen Weinberge Europas zu beherbergen, die Weine von aussergewöhnlicher Qualität hervorbringen.

Jetzt entdecken

Marsanne

Die Marsanne-Traube, eine alte Sorte mit Ursprung im Rhônetal, besticht durch ihre bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an Hitze und Trockenheit. Ihre dünnen Schalen und hoher Zuckergehalt machen sie perfekt für die Herstellung von trockenen Weissweinen mit subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen. Interessanterweise kann Marsanne auch gut altern und gewinnt mit zunehmendem Alter an Komplexität und Tiefe.

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Blüten, Lindenblütten, Orange, Steinfrüchten Der limitierte Chevaliers Petit Papillon Orange Ermitage 2022 aus dem Kanton Wallis, Schweiz, ist ein kostbarer Wein aus Marsanne-Trauben. Mit einer empfohlenen Serviertemperatur von 12 Grad Celsius bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das intensive Bouquet dieses Weins vereint weisse Blüten, Tee, Lindenblüten, Orangen, Steinfrüchte und eine Prise Pfeffer. Die tiefgoldene Farbe mit orangen Reflexen ist ein visuelles Highlight. Sein intensiver Geschmack, geprägt von gehaltvoller Struktur und erfrischender Lebendigkeit, zeichnet dieses Meisterwerk aus. Als Orangewein ist er in einer exklusiven Kategorie.

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Rioja DOC

CHF 29.00

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Details

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Mc Laren Vale, South Australia

CHF 35.00

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Kräftige Statur, stoffig, aromareich, breit, vollDer Scarpantoni Block 3 Shiraz stammt von sehr alten Reben einer privilegierten Einzellage. Er ist eine Wucht. Das beginnt bei der tiefen, rubinroten Farbe. In die Nase steigen konzentrierte Düfte nach Beeren, Kräutern, Pﬂaumen und Lakritze. Im Gaumen eine wahre Aromaexplosion, trotz Kraft ist da aber auch eine sanfte Geschmeidigkeit. Der Abgang ist Hochgenuss ohne Ende.

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CHF 16.90

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Würzig-fruchtig, feine Struktur, aromatisch, langSperi verwendet für den Valpolicella Classico nur Trauben aus dem eigenen Anbau der Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die einzelnen Rebsorten bilden bei einer guten Assemblage ein perfektes Zusammenspiel von Aromen und Eigenschaften. Die Corvina Traube steht beim Valpolicella immer im Vordergrund und bietet dank ihrem Gerbstoffgehalt und ihren Pigmenten sozusagen das Grundgerüst.

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