Johann Jakob Castell 1694 Bleu 2021

Ausbau in Barrique

Johann Jakob Castell 1694 Bleu 2021

Bergerac AOC

Anzahl	Stückpreis	Grundpreis
Ab 1	CHF 21.00	CHF 28.00 / 100 cl
Ab 6	CHF 16.80 CHF 21.00 -20%	CHF 22.40 / 100 cl

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Portofreie Lieferung ab 18 Flaschen oder CHF 300,00

Rückgaberecht

Art.-Nr. 045894188-21-CH-K06

Degustationsnotizen

Weinsorte

Rotwein

Herkunft

Frankreich, Bergerac

Traubensorten

Merlot, Cabernet Franc

Im Auge

Kirschrot mit violetten Reflexen

In der Nase

elegant wildes Bukett, schwarze Kirschen, Brombeere, Cassis, Bitterschokolade

Am Gaumen

angenehm reife Gerbstoffe, ausgewogen und dicht, schwarze Beerenfrüchte, Johannisbeeren und Wiesenkräuter, sehr elegant und lang im Nachhal

Passt zu

Lammschulter, Rindersteak, Auberginenauflauf, gereifte Käse

Alkoholgehalt

13.5 % Vol.

Serviertemperatur

16 °C

Geniessen bis

2029

Ausbau in Barrique

12 Monate in französischen Barrique

Nährwertangaben

Restzucker

0.3 g/L

Weinbeschreibung

Dieses klassische Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc entstammt der herben Natur des Perigord. Die in der Sonne voll ausgereiften Beeren sorgen für den vielschichtigen und komplexen Rotwein. In der Nase erinnert er an vollreife schwarze Kirschen, Brombeere, einen Hauch von Cassis und schwarze Schokolade. Sein eleganter, dichter und ausgewogener Geschmack macht ihn zu einem idealen Begleiter für einen Auberginenauflauf, für gereifte Käse und natürlich für Lammgigot und kräftige Grillgerichte.

Bewertungen

Degustation Karte

Qualität geprüft durch

Robert Heinzer

Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker

Toni Broch

Kellermeister seit 1991

Johann Jakob Castell 1694 Bleu 2021

Bergerac AOC

Ab CHF 16.80

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Flasche Flaschen

Frankreich - Bergerac

Im Südwesten Frankreichs liegt das Bergerac-Weinbaugebiet, das sich entlang der Dordogne erstreckt. Hier gedeihen traditionelle Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon auf Kalkstein- und Tonböden. Die Region produziert qualitativ hochwertige Weine, die sowohl traditionelle als auch moderne Stile verkörpern.

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Merlot

Mit ihren Wurzeln im französischen Bordeaux ist die Merlot-Traube weltweit bekannt für ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit. Diese Traube präsentiert ein breites Spektrum an Aromen, von dunklen Beeren bis hin zu subtilen Kräuternoten. Ihr geschmeidiges Tannin und ihre ausgeglichene Säure machen Merlot zu einem perfekten Begleiter zu verschiedenen Gerichten.

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21. November 2024 10:03

Ein Wort: lecker

Tolle Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, wunderbar aromatisch, vielleicht noch etwas jung, kann man gut noch 1-2 Jahre lagern oder im Sturz karaffieren und etwas Luft geben, dann sehr fein; ich mag Weine auch schon in ihrer Fruchtphase, gerade als Speisebegleiter zu Aufläufen sehr gut, als Glas zum Genuss pur lasse ich ihn gerne noch etwas in der Flasche reifen, für den Preis ein Hammer was man als Leistung bekommt, da kann man ein paar Flaschen gerne einlagern; toll diese neue Linie 1694, auch optisch, sehr schöne Ausführung, mal ganz anders als die normalen Etiketten, gefällt mir :-)

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Ursprünglich kommt die Sorte Malbec aus dem südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors. Hier wurde der sogenannte «schwarze Wein» aus Malbec gekeltert: ein farbintensiver Rotwein. Das Bouquet überrascht durch kühle Würze, durchsetzt mit einem Hauch von Blaubeeren und Bitterschokolade. Die prägnanten, schön eingebundenen Gerbstoffe und die würzigen Aromen machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter von klassischen Steaks. Neben Rindfleisch empfehlen wir ihn aber auch zu Kalb, Lamm oder Schweinefleisch, sowie zu aromatischen Pilzgerichten.

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Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

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Vino Rosso d'Italia

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Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Roccia de Angelis Marche Rosso IGP 2020

Marche Rosso IGP

Ab CHF 19.90

Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

Im Glas präsentiert sich der Roccia de Angelis rubinrot mit ziegelfarbenem Rand und duftet nach Maraschino-Kirsche, Heublumen, Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen cremig, mit harmonischer Säure, feinen Gerbstoffen und einem langen Finale. Er passt perfekt zu Pecorino-Käse, gebackenem Gemüse und Spezialitäten der Marken wie Ciauscolo, Prosciutto di Carpegna oder Brasato alle Marchigiana. Ein eleganter und vielseitiger Wein.

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Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2021

Languedoc AOP

Ab CHF 16.90

Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)

Die betörende Cuvée ist Ausdruck der hohen Kunst der Assemblage, sie wird während 15 Monaten in Barriques aus französischer Eiche veredelt. Der Wein strahlt in einem tiefen Rubinrot mit Purpur-Reflexen. In der Nase herrlich würzige Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Wildkräutern, Pfeffer, Cassis und dezente Aromen von Vanille und Toast. Konzentrierter Auftakt am Gaumen mit Lakritze, Lorbeerblatt, einem Hauch Menthol und sanfter Vanille. Der Kosmos präsentiert sich voll, rund, wärmend und überaus schmackhaft. Die perfekt eingebundenen Tannine umspielen den kräftigen Körper gekonnt, bevor der lange Abgang mit würzigen Noten auftrumpft. Ein wuchtiger, vollfruchtiger Wein, der von einer schönen, faszinierenden Frische getragen wird und sich mit einer Serviertemperatur von 18°C optimal offenbart.

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-14%

Tre Merli Merlot DOC 2021

Ticino DOC Merlot

CHF 18.90 CHF 21.90 -14%

Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)

weich, Cassis, schwarze Beeren, leicht pfeffrig Dieser Merlot Ticino spielt seine Vorzüge gekonnt aus: Sein sattes Kirschrot strahlt mit violetten Reflexen aus dem Glas. Der Duft nach Brombeeren und Cassis kündet von einem besonders fruchtigen Rotwein. Sein Antrunk ist weich und geschmeidig, und die bereits im Bouquet enthaltenen Fruchtnoten erfreuen auch den Gaumen mit ihrer Präsenz. Der Abgang ist harmonisch und lang – ein Merlot Ticino, der viel Freude bereitet.

-20%

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Noa - Noah of Areni 2020

Red Dry Wine Armenia

CHF 19.90 CHF 25.00 -20%

Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

Der Wein aus der ältesten Weinkultur der WeltDer Genussgarant aus Armenien - der Wiege des Weins - überrascht mit seiner faszinierenden Art, Vielschichtigkeit und Eleganz. In Armenien, wo ein trockenes Klima herrscht, die Sonne lange scheint und die Böden nährstoffreich sind, reift die einheimische Edeltraube Areni zu geschmacklicher Exzellenz. Das kirschenfruchtige Aroma wird von feinen Röstaromen begleitet und verblüfft Weinfreunde wie gelegentliche Wein-Geniesser.

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Dubard Sauvage 2020

Bergerac AOC

CHF 30.00

Inhalt: 75 cl (CHF 40.00 / 100 cl)

Ein Wein, der aromatische Kraft und Eleganz bietet und sich mit einer kontrollierten Wildheit und einer ausladenden Grosszügigkeit präsentiert. Die Grundlage des Weins bildet diese raue Natur im Perigord, in welcher schon Urmenschen 12 Tausend Jahre zuvor lebten und sich in den berühmten Felsenmalereien von Lascaux verewigten. Die unverwechselbaren Böden von Kalkstein- Lehm mit Kieselsteinauflagen ähnlich wie Chateauneuf du Pape bilden den Ausgangspunkt. Hinzu kommt die einmalige Südexposition der Weinberge mit vielen Sonnentage und Winden aus dem Zentralmassiv. Die alten und nur biologisch bewirtschafteten Rebstöcke liefern einen winzigen aber dafür sagenhaften Ertrag von 30 hl/ha. Das fantastische Ergebnis ist ein Wein, der seine wilde Natur nicht verbergen will und mit Aromenvielfalt und Kraft punktet.

-25%

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Prämierter Wein

Il Governo Nobile Rosato 2023

Rosato Toscano IGT

Ab CHF 11.90

Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)

Der Il Governo Nobile Rosato 2023 wurde zu unserem Rosé des Jahres gekürt – und das aus gutem Grund. Seine lebendige Farbe und die verführerischen Aromen von roten Beeren machen ihn zu einem echten Rosé Kundenliebling. Mit seiner ausgewogenen Frische und sanften Mineralität verkörpert er pure Lebensfreude und ist der perfekte Begleiter für alle genussvollen Augenblicke.

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Ausbau in Barrique

Barocco Nebbiolo d'Alba 2018

Nebbiolo d'Alba DOC

CHF 25.00

Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Dieser Nebbiolo d’Alba hätte wohl ein Barolo werden wollen. Nach einer minutiösen Handlese wurde er 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase Vollmilchschokolade, leichtere Vanilleanteile, schwarze Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen lebendige Säure, feines Tannin und kleidende Struktur.

-22%

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Dos Ramas Crianza 2019

Rioja DOCa

CHF 13.90 CHF 17.90 -22%

Inhalt: 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)

Seinem Charme werden Sie sofort erliegen! Der elegante Crianza von DOS RAMAS vereint die junge Leidenschaft seiner Macher mit dem Erbe der älteren Generationen. Sein intensiv leuchtendes Rubinrot erfreut das Auge. Schon nach dem ersten Schluck überzeugt er mit seinem herrlich aromatischen Geschmack nach Beerenfrucht und Kirschen und mit einem geschmeidigen, langen Abgang. Der DOS RAMAS Crianza als auch der Reserva sind fein abgestimmte Assemblagen aus der unverzichtbaren edlen Tempranillo, abgerundet von Garnacha und der seltenen Graciano.

-21%

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Dubard Sauvignon Blanc Sélection St. Jacques 2023

Montravel AOC

Ab CHF 12.50

Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)

Verführerischer Sauvignon aus der Maison Dubard Mit seiner Leidenschaft für die Welt des Weins und die damit verbundene Lebenskunst lässt sich Grégory von der gesamten Palette an Terroirs, die sich ihm bieten, inspirieren, um Weine mit identitätsstiftenden Profilen zu kreieren. Beobachten, riechen, schmecken, auf seine Wünsche und Intuitionen hören; sich selbst eine grosse Strenge auferlegen und seinen eigenen Weg gehen. Über die blosse Kontinuität hinaus strebt Grégory danach, eine weitere Seite des Familienabenteuers zu schreiben, wobei er bei jedem Schritt nach Exzellenz strebt. Ab 2008 leitete sein Ehrgeiz die Erweiterung der Dubard-Weinberge im Bordeaux auf prestigeträchtige Appellationen, die Umstrukturierung der Weinberge, die regelmässige Kreation neuer Cuvées, die Zertifizierung nach dem Umweltstandard Haute Valeur Environnementale der Stufe 3. Sein Know-how ist mittlerweile in Frankreich und international in mehr als 20 Ländern anerkannt. Weine zu kreieren macht nur Sinn, wenn man die Emotionen, die sie hervorgebracht haben, mit anderen teilen kann! Wir sind stolz als Unternehmen eine seit Jahren funktionierende Partnerschaft aufgebaut zu haben und zelebrieren dies in diesem Jahr mit unserem «Weisswein des Jahres»: Der Sauvignon Blanc wird zu 100% im Stahltank vergoren um Frische und Säurestruktur des Sauvignon Blanc’s zu bewahren und um seine einzigartige Aromatik hervorzuheben. Der Semillon wird im Holzfass vergoren und darin während 2 Monaten auf der Feinhefe belassen. Die Assemblage daraus ergibt einen ausgesprochen frischfruchtigen Wein mit kristalliner Reinheit vereint harmonisch intensive Aromen von Johannisbeeren, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Einer betörenden Konzentration am Gaumen, die nie übertrieben erscheint und durch eine anhaltende Säurestruktur erfrischt wird.

Details

Il Governo Nobile
Bianco 2022

Il Governo Nobile
Rosato 2023

Pascualito Vinos de la
Tierra 3 Riberas 2022

Fellini Appassione
Rosato 2023

Johann Jakob Castell 1694 Bleu 2021