Beliebte und bekannte Kühlmethoden
Die formalen Kriterien auf Weinetiketten sind streng reglementiert und reichen bis zu vorgeschriebenen Schriftgrössen.
- Der mit Eiswürfeln bestückte Edelstahl- Kühler ist hübsch anzusehen und für Weiss- und Schaumweine immer noch der Klassiker unter den Weinkühlern.
- Der Vorteil bei Weinkühlern aus Acryl etwa ist, dass das Etikett sichtbar bleibt. Sie funktionieren wie auch doppelwandige Kühler aus Metall bzw. Edelstahl nach dem Kältespeicherprinzip. Dabei fungiert die Luftschicht rund um die vorgekühlte Flasche als Isolierung.
- Elegante Weinkühler aus Ton legen Sie vor Gebrauch am besten eine halbe Stunde in kaltes Wasser – die Verdunstungskälte hält Ihre Weiss- oder Rotweinflasche dann kühl.
Perfekte Temperatur – Perfekter Genuss
Ausbau in Barrique
Amarone della Valpolicella DOCG
Breit, körperreich, gute Struktur, voluminös, lang Die Vinifikation eines Amarone ist überaus aufwendig, weil die reifen Trauben vor dem Keltern während mehreren Wochen angetrocknet werden und sich so ihre Konzentration erhöht. Unser Storia Antica Amarone ist eine voluminöse Exklusivität, die aber neben ihrer beeindruckenden Kraft auch die zauberhafte Frucht aufs Schönste zum Ausdruck bringt. Jeder Schluck ist ein intensives, faszinierendes Aromenfeuerwerk, das im Gaumen minutenlang nachhallt.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Amarone della Valpolicella DOCG
Breit, körperreich, gute Struktur, voluminös, langDie Vinifikation eines Amarone ist überaus aufwendig, weil die reifen Trauben vor dem Keltern während mehreren Wochen angetrocknet werden und sich so ihre Konzentration erhöht. Unser Storia Antica Amarone ist eine voluminöse Exklusivität, die aber neben ihrer beeindruckenden Kraft auch die zauberhafte Frucht aufs Schönste zum Ausdruck bringt. Jeder Schluck ist ein intensives, faszinierendes Aromenfeuerwerk, das im Gaumen minutenlang nachhallt.
Inhalt: 75 cl (CHF 77.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Salice Salentino DOC Riserva
dicht, aromatisch, Kirsche, Röstnote, Kräuter Auf der Halbinsel Salento in Apulien – der Absatzspitze des italienischen Stiefels – gedeihen die anspruchsvollen Sorten Negroamaro und Malvasia Nera perfekt. Dieser granatrot leuchtende Salice Salentino ist ein temperamentvoller Gaumenschmeichler mit aromatischem Bouquet und fruchtig-würzigem Charakter. Er passt hervorragend zur gehobenen italienischen Küche.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.00 / 100 cl)
Langhe DOP
Reinsortiger Cabernet Sauvignon von Gaja Angelos Großvater sprach damals, als Angelo eine Rebfläche mit Cabernet Sauvignon bestockte, von einer Schande. Dieses Wort gab dem reinsortigen Cabernet Sauvignon letztendlich seinen Namen. Alles andere als eine Schande ist das Ergebnis: schwarze Früchte, Espresso, gegrillte Kräuter und Cassis im reichen und dichten Bouquet. Eleganz und Harmonie am Gaumen, Aromen von Leder und eine gewisse Erdigkeit erhöhen die Komplexität. Höchst imposant fügt sich das Tannin schon heute in die Komposition ein und verspricht Großes für die Zukunft.
Inhalt: 75 cl (CHF 257.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Toscana IGT
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein klar strukturiertes, konzentriertes Aromenspiel. Dominiert wird es von dunklen Beeren, Cassis, Kirschen und reifen Pflaumen. Ergänzt wird das Bouquet durch feine würzig-florale Nuancen, die an Gewürznelken und Veilchen erinnern, begleitet von dezenten Röstanklängen. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und harmonisch mit einer samtigen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend, getragen von einer saftigen Säure, die Frische verleiht und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Inhalt: 75 cl (CHF 76.00 / 100 cl)
Prämierter Wein
Vino Spumante Brut
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Prämierter Wein
Chianti Classico Riserva DOCG
dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, Röstnote
Inhalt: 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Prosecco Rosé DOC Millesimato Extra dry
Der Rosé Prosecco wird seit 2020 im Anbaugebiet Venetien und Friaul hergestellt und besteht überwiegend aus der Rebsorte Glera, ergänzt durch Pinot Noir, der ihm seine zarte Farbe verleiht. Für den Biscardo Prosecco Rosé werden die Trauben von Hand gelesen und schonend kühl vergoren, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Der trockene Schaumwein überzeugt mit Noten von Pfirsich, Waldbeeren und feinen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen mit einem harmonischen, fruchtigen Abgang. Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Antipasti, Fisch und vegetarischen Gerichten.
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Maremma Toscana DOC
aromatisch, Cassis, Pfeffer, kräftige Struktur
Inhalt: 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Chianti Classico DOCG
Dörrfrüchte, würzig, gehaltvolll, elegant
Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Marche Rosso IGP
Im Glas präsentiert sich der Roccia de Angelis rubinrot mit ziegelfarbenem Rand und duftet nach Maraschino-Kirsche, Heublumen, Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen cremig, mit harmonischer Säure, feinen Gerbstoffen und einem langen Finale. Er passt perfekt zu Pecorino-Käse, gebackenem Gemüse und Spezialitäten der Marken wie Ciauscolo, Prosciutto di Carpegna oder Brasato alle Marchigiana. Ein eleganter und vielseitiger Wein.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Puglia IGT
frisch, aromatisch, Pfirsich, Himbeer, feine Süsse Mit erfrischenden Grapefruitnoten, begleitet von Himbeere und roter Johannisbeere, ist unser Rosé des Jahres ei Must-have für die warme Jahreszeit. Er präsentiert sich sanft und geschmeidig mit einer leichten Süsse und einer belebenden Frische. Äusserst aromatisch und vielseitig eignet sich dieser köstliche Rosé perfekt als Aperitif oder Begleiter zu leichten Sommergerichten.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Toscana Rosso IGT
dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, Röstnote
Inhalt: 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Frische und Lebendigkeit Sardiniens Mit einer hellleuchtenden rosaroten Farbe betont dieser Wein eine Harmonie im Aussehen, sowohl auch im Geschmack. Er hat ein aromatisches, mineralisches und intensives Bouquet nach roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren. Im Gaumen spürt man die frischen und fruchtigen Noten des einmaligen Rosés.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Terre Siciliane IGP
«Dolce far niente» – in einem GlasSizilien steht für Sonne, Meer, Natur und die ungezähmte Suche nach Freiheit und pures Lebensgefühl. Dieser Wein vereint all diese Attribute in einem Glas.Die Paarung von Nero d’Avola mit Merlot ist auch die Kombination von zwei Gaumenschmeichlern. Und so präsentiert sich dieser Rotwein mit viel frischem Fruchtschmelz, Balance und feinkörnig reifen Tanninen die Aromen und Fruchtsäuren ins wärmende Finale begleiten.
Inhalt: 75 cl (CHF 11.87 / 100 cl)
Rosato Toscano IGT
Ein Wein mit lebendiger Farbe und verführerischen Aromen von roten Beeren. Mit seiner ausgewogenen Frische und sanften Mineralität verkörpert er pure Lebensfreude und ist der perfekte Begleiter für genussvolle Augenblicke.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Bianco Toscano IGT
Das leuchtende Goldgelb passt perfekt zu allen schönen Sommermomenten – am See und im Park, auf der Wiese und auf der Terrasse, draussen auf dem Balkon und drinnen am Tisch. Überaus reichhaltiges Bouquet mit faszinierenden Noten nach Akazienblüten, Muskat, Steinobst, Mirabellen und Aprikosen. Weicher Antrunk am Gaumen, gefolgt von feiner Süsse und erfrischender Säure, gehaltvoll und aromatisch. Kurz und gut: Das pure Gegenteil von einem belanglosen Sommerweinchen.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Franciacorta DOCG
angenehm und animierend Allein schon die Rebsortenzusammensetzung mit 80% Chardonnay, davon 10% in Holz ausgebaut, sowie 20% Pinot Noir lassen auf die Inspiration aus der Champagne schliessen. Der Grundwein ruhte nach der Dosage 22 Monate auf der Hefe. Das Resultat ist eine beeindruckender Schaumwein, dessen fein schimmernde zitronengelbe Farbe von einer Myrande von feinen Bläschen begleitet werden. In der Nase sind als erstes dezente Hefenoten und Süssgebäck auszumachen sowie Limette und Limettenblätter. Im Gaumen überzeugt er durch eine knackige Säure, einem schlanken Körper und einer feinen Mousse. Die Baumobstaromen von Apfel und Limette und Zitrone werden abgerundet durch etwas Brioche. Ein schöner, mittellanger Wein, der gut gekühlt zwischen 5 – 7° serviert genossen werden sollte. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten oder einfach so.
Inhalt: 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Bolgheri DOC Superiore
Der Jahrgang überzeugt mit beeindruckender Reife und Ausdruckskraft. Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet vereint reife dunkle Beeren mit feinen Noten von süßem Tabak, Vanille und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich harmonisch, mit eleganter Frische, feinen Tanninen und einem langen, ausgewogenen Finale. Seit seiner Premiere im Jahr 1985 zählt Ornellaia zu den großen Ikonen der Toskana. Die Cuvée aus klassischen Bordeaux-Rebsorten verbindet internationale Klasse mit dem unverwechselbaren Charakter von Bolgheri und gehört zu den begehrtesten Weinen Italiens.
Inhalt: 75 cl (CHF 300.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Bolgheri DOC
Der Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri DOC ist die elegante Zweitcuvée des Weinguts Ornellaia. Die Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot vereint Kraft, Finesse und das typische Terroir von Bolgheri. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit Aromen reifer dunkler Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, samtig und vielschichtig mit langem Nachhall. Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Wild, Pilzgerichten, Pasta mit Trüffeln sowie gereiftem Käse und besitzt zudem ein gutes Reifepotenzial.
Inhalt: 75 cl (CHF 80.00 / 100 cl)
