Vins biologiques

Plaisir du vin certifié biologique

-21%

Château Saint Jean Rosé Liberty BIO 2022

Alpes des Haute Provence IGP

CHF 14,90 CHF 18,90 -21%

Contenu : 75 cl (CHF 19,87 / 100 cl)

...quelle est la particularité de ce vin? Cépage: 100% Muscat de Hambourg.Culture biologique, vendanges nocturnes, fermentation en cuves inox thermo-régulées, macération à froid avant fermentation, chambre froide, pré-clarification, sucre résiduel, légère filtration, élevage sur levure, batonnage régulier. Et voilà!

Speri Amarone BIO Sant'Urbano 2018

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

CHF 52,00

Contenu : 75 cl (CHF 69,33 / 100 cl)

intense, aromatique, corsé, belle structurePour cet Amarone, les meilleurs raisins sont sélectionnés dans la fierté de la famille Speri, leur propre vignoble Monte Sant'Urbano, et séchés pendant 3 à 4 mois. Ces raisins passerillés donnent ensuite cet Amarone fruité, épicé et profond, qui conserve toujours sa délicatesse et son élégance. La maison Speri a toujours été garante du type original d'Amarone.

Bouteille Bouteilles

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Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020

Languedoc AOP

CHF 25,00

Contenu : 75 cl (CHF 33,33 / 100 cl)

KOSMOS: élu vin rouge de l’année 2022 par SCHULER. Assemblage de soleil, de lune et de terroir En tant que vin rouge de l'année, Kosmos répond à nos exigences élevées en matière de qualité, d'origine, de savoir-faire, de garantie de plaisir et de prix. En effet, plus qu'une récompense exclusive, ce titre est une promesse que nous vous faisons: Kosmos doit toujours vous procurer un immense plaisir. Pour accompagner un repas ou votre livre préféré, en famille ou entre amis, à la maison ou en déplacement – ou tout simplement comme ça. Cette cuvée envoûtante est l'expression du grand art de l'assemblage, elle est sublimée pendant 15 mois en fûts de chêne français. Le vin brille d'une robe rubis profond aux reflets pourpre. Au nez, de magnifiques notes épicées de mûres, de cerises noires, d'herbes sauvages, de poivre, de cassis et des arômes discrets de vanille et de pain grillé. Attaque concentrée en bouche avec de la réglisse, du laurier, une pointe de menthol et la douceur de la vanille. Le Kosmos a un caractère plein, rond, chaleureux et extrêmement savoureux. Les tanins savamment intégrés enveloppent le corps puissant, avant que la longue finale ne s'impose avec des notes épicées. Un vin charpenté et fruité porté par une fraîcheur fascinante et qui révèle toute sa splendeur à une température de service de 18°C.

-20%

Domaine des Orgnes Régal des Cigales Rouge BIO 2022

Coteaux du Pont du Gard IGP

CHF 11,90 CHF 14,90 -20%

Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)

Le "Domaine des Orgnes Régal des Cigales Rouge" vous transporte dans un monde de plaisirs sensoriels avec ses racines françaises. Ce vin rouge puissant séduit avec des arômes de cerises noires, de prunes et de framboises mûres. En bouche, il dévoile une fusion intense de baies sauvages, de cerises et de mûres, accompagnée d'une pointe de poivre et d'une subtile note d'herbes. Un plaisir élégant qui incarne la tradition et la finesse de l'art vinicole français.

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Speri Valpolicella Classico BIO 2021

Valpolicella Classico DOC

CHF 16,90

Contenu : 75 cl (CHF 22,53 / 100 cl)

épicé-fruité, belle structure, aromatique, longPour le Valpolicella Classico, Speri n'utilise que des raisins issus de sa propre culture des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Les différents cépages forment un jeu parfait d'arômes et de caractéristiques dans un bon assemblage. Le raisin Corvina est toujours au premier plan de la Valpolicella et fournit la structure de base grâce à sa teneur en tanin et à sa pigmentation.

Bouteille Bouteilles

Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2020

Nascetta Langhe DOC

CHF 22,90

Contenu : 75 cl (CHF 30,53 / 100 cl)

Grand vin blanc de la maison MirafioreUne découverte œnologique qui s'apprête à devenir le grand blanc des Langhe DOC.Ce n'est pas le nebbiolo, mais le nascetta qui est le cépage autochtone le plus inhabituel et pourtant le plus typique du Piémont. Il a un passé mouvementé mais fascinant. Pendant longtemps, il a été un vin oublié, produit uniquement à partir de quelques coteaux de vignes arides. Il était presque menacé d'extinction. Le cépage Nascetta est par nature fragile et inconstant. Il est difficile à cultiver et imprévisible dans ses rendements, qui peuvent aller de l'abondance à la parcimonie.Aujourd'hui, le nascetta est reconnu comme l'un des grands vins blancs des Langhe. Il est cultivé sur une vingtaine d'hectares de vignes et est soumis à des règles de rendement très strictes.Le Nascetta Mirafiore se caractérise par sa couleur jaune citron éclatante et son fruité. Au nez, il présente des notes d'agrumes et d'abricots, tandis qu'en bouche, il atteint un remarquable niveau d'épices avec des notes de mirabelle et de sauge. Il est à boire immédiatement, mais peut aussi vieillir et offre la tension d'un grand vin blanc dans un pays de vins rouges.

Love by Léoube BIO 2022

Côtes de Provence AOC

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

aromatique, apricot, pêche, fruits rougesLove by Léoube crée comme une explosion d’arômes, intense, frais et fruité. Robe rose pâle dans le verre. Au nez, des notes de fruits rouges et d’agrumes dominent. Au palais, des arômes de pêches blanches et de baies rouges apparaissent en arrière-plan. Un petit bonheur qui éclairera tous vos bons moments!

-17%

Chateau de Valcombe Pastel BIO 2022

Costières de Nimès AOP

CHF 14,90 CHF 17,90 -17%

Contenu : 75 cl (CHF 19,87 / 100 cl)

Laissez-vous surprendre par notre Pastel Rosé.Ce vin à la robe rose pâle et aux reflets bleutés vous offre un bouquet qui allie framboise, agrumes et notes florales. Lors de la dégustation, ces arômes s'unissent harmonieusement et créent un arôme fin et très frais. La finale est très tendue avec des notes de clémentine et de citron et une belle longueur.Fraîcheur et tension caractérisent ce rosé étonnamment élégant.Le Pastel Rosé est un rosé de presse qui allie le goût délicieux de la syrah (96 %) à un soupçon de viognier (4 %). Les raisins sont pressés ensemble, puis le vin vieillit pendant trois mois dans des cuves en ciment avant d'être sous-titré et mis en bouteille. Aucun bois n'est utilisé pour l'élevage. Pour un plaisir particulièrement intense, combinez le pastel avec un beau plateau de fruits de mer ou un carpaccio de bœuf au parmesan.Le Château de Valcombe, propriété familiale depuis 1740 et appartenant à la dixième génération, est le domaine viticole le plus méridional des Costières de Nîmes. Situé à proximité de la Méditerranée et sur des sols présentant la plus forte concentration de calcaire de la région, Valcombe offre des vins raffinés et concentrés, d'une fraîcheur et d'une minéralité exubérantes.Après la Seconde Guerre mondiale, le domaine a été hérité par Charles Ricome, qui a replanté la plus grande partie du vignoble et a été le premier à planter de la syrah dans l'appellation. La direction du domaine a été transmise au fils de Charles, Dominique, et à ses petits-enfants, Basile et Nicolas. Les vignes plantées en 1955 sont toujours cultivées et, comme l'ensemble du vignoble du domaine, elles sont en cours de conversion à la viticulture biologique.

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Artadi Valdeginés BIO 2018

Rioja DOCa

CHF 48,00

Contenu : 75 cl (CHF 64,00 / 100 cl)

Mûre et myrtille, genévrierCe vin rouge est fruité, net et convainc au nez avec des notes de fruits exotiques comme le fruit de la passion et la réglisse. L'Artadi Valdeginés Bio 2018 est long et avec beaucoup de profondeur. En bouche, il présente des tanins juteux qui s'étendent tout au long du goût et se déploient en une douceur dense, douce et légèrement crémeuse.

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Dreissigacker Vintages Weiss BIO 0

Rheinhessen Gutswein

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

Zitrusnoten, grüner Apfel, Pfirsich, frisches Gras

La Tosa Sorriso di Cielo Malvasia BIO 2019

Colli Piacentini DOC

CHF 21,50

Contenu : 75 cl (CHF 28,67 / 100 cl)

Sonne und Boden vereinen sich in einem Glas Seit Jahrhunderten wird die Malvasia di Candia in den Hügel zwischen Piacenza und Parma angebaut und meist als vollfruchtiger Schaumwein präsentiert. Der Sorriso di Cielo wurde erstmals 1991 gekeltert, mit dem Wunsch seine komplexe Aromatik, kräftige Strukturen und langlebig zu erforschen. Etwas, das bis zu diesem Zeitpunkt noch niemand versucht hatte. Mit diesem Wein hat La Tosa bewiesen, dass die Malvasia zu den besten autochtonen Weissweinen in Italien gehört. Bravo!

Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021

Costières de Nimès AOP

CHF 17,90

Contenu : 75 cl (CHF 23,87 / 100 cl)

Sparkling Tea Lyserod Silver Needle BIO

CHF 24,00

Contenu : 75 cl (CHF 32,00 / 100 cl)

Der LYSERØD Sparkling Tea ist ein höchst einzigartiges Geschmackserlebnis. Neben dem trockenen Charakter ist er angenehm und weich im Gaumen. Er zeigt sich mit intensiven Aromen von roten Beeren und roten Äpfeln. Dank des exklusiven weissen Silver Needle-Tees, und durch die Verwendung von zwei verschiedenen Oolong-Teesorten ist er angenehm komplex. Abgerundet wird der Geschmack durch dezente Noten von Früchten der Hibiskusblüte und des First Flush Darjeeling-Tees. LYSERØD eignet sich hervorragend als Aperitif, und dank seines einzigartigen Geschmacks verlangt er wirklich nach spannenden Essenspaaren. Aufgrund seines trockenen Charakters eignet er sich besonders gut für leichte Gerichte in der herzhaften Küche, wie Fisch und Meeresfrüchte, und ist besonders gut zu Austern.

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Iby Chevalier Blaufränkisch Reserve BIO 2016

Mittelburgenland DAC Reserve

CHF 24,60

Contenu : 75 cl (CHF 32,80 / 100 cl)

fruité, épicé. cerise, notes de torréfactionCe Blaufränkisch convainc dès le verre grâce à sa puissante robe grenat avec une structure très noire. Fruité typique du cépage Blaufränkisch aux notes de guignes et de baies noires. Sec avec acidité équilibrée, corps puissant avec magnifiquplénitude.

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Dreissigacker Vintages Rot BIO

Rheinhessen Gutswein

CHF 25,00

Contenu : 75 cl (CHF 33,33 / 100 cl)

corsé, belle harmonie entre fruité et épicé.

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Camille Cayran Gigondas AC BIO 2020

Gigondas AC

CHF 26,90

Contenu : 75 cl (CHF 35,87 / 100 cl)

Le territoire est protégé du mistral, parfois très fort, par les "Dentelles de Montmirail". Ces crêtes montagneuses, visibles de loin, offrent à Gigondas son climat particulier avec des étés très chauds et encore plus de soleil. Les amateurs de vins corsés apprécieront ce Gigondas biologique puissant et aromatique.

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Gérard Bertrand Aigle Royal Pinot Noir BIO 2019

Haute Vallée de l'Aude IGP

CHF 68,00

Contenu : 75 cl (CHF 90,67 / 100 cl)

Noble pinot - tendre, fruité et finement épicé Le Domaine de l'Aigle cultive des raisins de chardonnay et de pinot noir d'une grande élégance et d'une grande finesse. L'Aigle Royal est un vin issu du fruit d'une parcelle de pinot noir située dans les parties les plus hautes du domaine, enracinée dans un sol argileux et orientée directement vers le sud. Ce magnifique vin rouge présente dans le verre une couleur rubis avec de légers reflets violets. Des petits fruits très intenses (framboise, groseille rouge) et des notes grillées apparaissent au nez. Tendre, fruité et finement épicé. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une finale très longue et persistante sur le fruit.

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Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude

CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 42,67 / 100 cl)

Style bourguignon du LimouxUn des domaines les plus hauts du Languedoc Roussillon, un terroir (sol et climat) similaire à celui de la Bourgogne. Médaille d'or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis le millésime 2018.Dans le verre, le Domaine de l'Aigle Pinot Noir biodynamique de Gérard Bertrand offre une robe rouge clair dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Languedoc convainc par ses nuances de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des épices orientales, du thé noir et des épices de pain d'épices s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

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Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2020

Haute Vallée de l'Aude

CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 42,67 / 100 cl)

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Château Hospitalet Grand Vin Rouge BIO 2020

La Clape AOP

CHF 47,00

Contenu : 75 cl (CHF 62,67 / 100 cl)

Chef-d’œuvre du sud de la FranceQuel spectacle! Avec une présentation véhémente en bouche, un excellent équilibre entre le fruit et le fût, des tanins fins, une texture complexe et une longueur phénoménale. Pas étonnant que l'édition 2017 ait récolté 97 points lors de L'International Wine Challenge 2019 et ait été nommée «Meilleur vin rouge du monde»!

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Gérard Bertrand Le Viala BIO 2020

Minervois La Livinière AOP

CHF 75,00

Contenu : 75 cl (CHF 100,00 / 100 cl)

Le Viala est la signature de Gérard Bertrand depuis 1997 sur son domaine de La Livinière. Un terroir unique de vieilles vignes de carignan, grenache et syrah, entouré de garrigues parfumées. Ce lieu mystique, lumineux et envoûtant ne pouvait que donner naissance à un vin magique, étincelant, profond et racé, aux senteurs méridionales de thym, de laurier et de menthe poivrée. Plénitude, puissance, la magie opère ; sans oublier la douceur de la réglisse et la finesse d'une matière enrobée, enivrante, à la longueur infinie.

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Château Villemajou Grand Vin Rouge BIO 2019

Corbières Boutenac AOP

CHF 45,00

Contenu : 75 cl (CHF 60,00 / 100 cl)

Meilleures parcelles du Château de VillemajouCe grand vin provient de la propriété familiale de Gérard Bertrand, héritée de son père et où il a suivi une formation de vigneron. C'est là que se trouvent les très vieilles vignes de carignan et de syrah qui sont à l'origine de la qualité remarquable de cette cuvée. La récolte est exclusivement manuelle. Une partie de la syrah et du carignan est vinifiée par macération de raisins entiers. Le Château Villemajou est un vin rouge à la fois puissant et élégant, qui séduit par ses arômes complexes de fruits rappelant la confiture rouge et d'épices douces.

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Rouge de Léoube BIO 2019

Côtes de Provence AOC

CHF 29,00

Contenu : 75 cl (CHF 38,67 / 100 cl)

harmonieux, puissant, élégant, douces notes grillées Un beau vin rouge épicé et fruité avec des notes de mûres, de poivre et de cannelle - toutes des caractéristiques typiques du cépage syrah qui domine l'assemblage. Il est juteux et savoureux, se boit bien maintenant et accompagne bien les plats de viande légers, chauds ou froids.

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Camille Cayran Creature Sans Souffre BIO 2020

Côtes du Rhône AOP

CHF 21,00

Contenu : 75 cl (CHF 28,00 / 100 cl)

Vinifié sans sulfuration supplémentaire.Tout au long du processus de vinification, aucun soufre n'a été ajouté au vin pour préserver l'arôme primaire des cépages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le nez détecte des notes de cerises noires, de baies rouges et d'épices fines arrondies à la minéralité élégante. Souple en bouche, avec des tanins bien intégrés.

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Vins biologiques

Les vins bio sont de plus en plus populaires de nos jours, car de plus en plus de personnes attachent de l'importance au développement durable et au respect de l'environnement. Chez SCHULER, nous proposons un large choix de vins bio de grande qualité qui réjouissent aussi bien le palais que la conscience.

Vins rouges biologiques de SCHULER

Nos vins rouges bio proviennent de domaines viticoles soigneusement sélectionnés qui travaillent selon des directives biologiques. La viticulture biologique s'effectue en renonçant aux pesticides et aux engrais chimiques, ce qui permet de préserver le sol et de favoriser un écosystème sain. Les vignes poussent dans un environnement naturel et développent ainsi un goût unique. Qu'ils viennent de France, d'Allemagne ou d'Espagne, nos vins rouges bio séduisent par leur qualité et leur caractère inimitable.

Vins blancs issus de l'agriculture biologique

Nos vins blancs sont également cultivés selon des principes écologiques. Les raisins poussent dans le vignoble dans des conditions optimales et sont traités en douceur afin de préserver leur goût naturel. Des vins blancs bio fruités et frais aux chardonnays corsés, vous trouverez chez nous un choix varié de vins blancs certifiés bio.

Nos vins rosés biologiques

Pour les amateurs de vins rosés, nous proposons également une sélection de variétés biologiques. Les raisins sont délicatement pressés et le moût est fermenté en douceur afin de préserver le caractère fruité du vin. Que ce soit pour accompagner un pique-nique estival ou comme apéritif rafraîchissant, nos vins rosés bio sont toujours un bon choix.

Questions fréquentes sur les vins biologiques

Quelles sont les conditions de certification d'un vin biologique ?

Le vin biologique est certifié selon des conditions strictes pour garantir qu'il respecte les normes écologiques. Pour obtenir le label biologique, les vignerons doivent respecter certaines directives. En culture, cela implique l'abandon des pesticides et herbicides chimiques de synthèse dans les vignobles. Au lieu de cela, des méthodes naturelles telles que l'utilisation d'auxiliaires ou le paillage sont utilisées pour lutter contre les ravageurs et contrôler les mauvaises herbes. L'utilisation d'engrais chimiques est également interdite dans la viticulture biologique. Au lieu de cela, les vignerons biologiques optent pour des engrais organiques tels que le compost ou le fumier pour nourrir le sol et favoriser la santé des vignes. Un autre aspect important est le traitement délicat des raisins en cave. Aucun additif artificiel tel que des enzymes ou des arômes n'est autorisé. La fermentation se fait exclusivement avec des levures naturelles présentes sur les raisins.

Le vin biologique est-il automatiquement végétalien ?

Le vin biologique n'est pas automatiquement végétalien. Bien que le vin biologique soit cultivé selon des normes écologiques et n'utilise pas de pesticides chimiques ni d'engrais synthétiques, cela ne signifie pas nécessairement qu'il est également végétalien. La végétalité d'un vin dépend de la méthode de clarification utilisée lors de sa fabrication. Traditionnellement, des produits d'origine animale tels que la gélatine, les blancs d'œufs ou la colle de poisson sont utilisés pour clarifier le vin et éliminer les impuretés indésirables. Cependant, il existe désormais des méthodes de clarification végétaliennes, telles que l'utilisation de protéines végétales ou de substances minérales. Pour s'assurer qu'un vin biologique est également végétalien, il est conseillé de vérifier les indications appropriées ou de poser directement des questions au producteur. Le vin biologique végétalien est souvent marqué d'un sceau spécial confirmant le respect des normes végétaliennes.

Comment un vin naturel se distingue-t-il d'un vin biologique?

Un vin naturel se distingue d'un vin biologique à plusieurs égards. Alors que le vin biologique est cultivé selon des normes écologiques et n'utilise pas de pesticides chimiques ni d'engrais synthétiques, l'approche du vin naturel va encore plus loin. Le vin naturel est fabriqué de manière totalement naturelle, les raisins fermentant sans aucun ajout. Aucune levure, enzyme ou autre additif n'est ajouté. Le processus de fermentation se déroule exclusivement avec les levures naturelles présentes sur les raisins. Cela produit un vin qui reflète de manière authentique le caractère du terroir et de la variété de raisin. En revanche, la certification biologique autorise l'utilisation de certains additifs et techniques pendant le processus de fabrication, tant qu'ils respectent les directives écologiques. Cela peut inclure, par exemple, l'utilisation de levures sélectionnées ou le contrôle de la température pendant la fermentation. Il est important de noter que tous les vins biologiques ne sont pas automatiquement considérés comme des vins naturels. Le terme "vin naturel" n'est pas légalement protégé et il n'existe pas de règles uniformes pour sa fabrication. Il est donc recommandé de rechercher une indication appropriée ou de demander des informations au vigneron lors de l'achat d'un vin naturel.

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Chez nous, vous trouverez une sélection de vins biologiques de haute qualité. Commandez dès maintenant votre vin biologique en ligne et bénéficiez de notre garantie de plaisir illimité incluant le droit de retour.

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Quelles sont les conditions de certification d'un vin biologique ?

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