Speri Valpolicella Classico Superiore BIO 2018
Vin primé
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Speri Valpolicella Classico Superiore BIO 2018
Valpolicella Classico Superiore DOC
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Type de vin
vin rouge
Origine
l'Italie, Veneto
Cépages
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
A l’œil
rubis dense
Au nez
aux arômes de cerise, prune , épicé et fumé, herbes aromatiques
En bouche
de puissance forte, épicé, tannins agréables, final aromatique
Se marie avec
repas de fêtes, fromages, plats de gibier, légume grillé
Teneur en alcool %
13.5% Vol.
Température de service
17 °C
À déguster jusqu'en
2028
Sucre résiduel
1.8 g/L
2021 - 91 - Decanter
2021 - 93 - James Suckling
2021 - 91 - Wine Enthusiast
Épicé et fruité, structure fine, aromatique, long.
Nous célébrons ici rien de moins que la redécouverte d'un grand classique du cœur de la région Valpolicella-Classico du nord de l'Italie ! Un vin rouge expressif issu de l'agriculture biologique au cœur de la Vénétie. Dans le verre, il apparaît d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des notes séduisantes de cerises noires, de prunes et de mûres, harmonieusement complétées par de la vanille et de fines notes d'herbes. En bouche, il séduit par ses arômes de fruits mûrs, ses tanins veloutés et pleins et sa finale épicée et persistante. Idéal pour accompagner les fromages affinés, les plats de gibier ou les légumes grillés.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
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Italie - Vénétie
La Vénétie, patrie de Venise et de ses célèbres gondoles, est également connue pour sa culture viticole variée. La région produit certains des vins italiens les plus connus, dont le prosecco, le valpolicella et l'amarone. Grâce à un terroir unique et à une viticulture habile, les vins de Vénétie jouissent d'une grande popularité dans le monde entier.
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Corvina Veronese
La corvina veronese, l'un des principaux cépages utilisés pour la production de vins Amarone, est originaire de la région de Vénétie, dans le nord de l'Italie. Ce raisin se caractérise par sa peau épaisse et sa teneur élevée en sucre. L'amarone, un style de production basé sur le séchage des raisins, confère aux vins de Corvina Veronese une profondeur et une complexité uniques.
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