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Prämierter Wein
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Roc de l'Abbaye 2020
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Roc de...
Florian Mollet Sancerre AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 73.33 / 100 cl)
CHF 55.00
6
Delas Hermitage Domaine des Tourettes blanc 2019
Delas Hermitage Domaine des Tourettes blanc 2019
Hermitage AOC 75 cl
Frankreich, Rhone
Inhalt 75 cl (CHF 130.67 / 100 cl)
CHF 98.00
6
Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2020
Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2020
Nascetta Langhe DOC 75 cl
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
CHF 22.90
6
Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla  DOC 2020
Le Vigne di Zamò Ribolla Gialla DOC 2020
Ribolla Gialla Friuli Collio Orientale DOC 75 cl
Italien, Friuli-Venezia-Giulia
Inhalt 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
CHF 22.90
6
Le Vigne di Zamò Pinot Grigio Ramato DOC 2020
Le Vigne di Zamò Pinot Grigio Ramato DOC 2020
Pinot Grigio Ramato Friuli Collio Orientale DOC 75 cl
Italien, Friuli-Venezia-Giulia
Inhalt 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
CHF 22.90
6
Coragem Vinho Branco 2020
Coragem Vinho Branco 2020
Vinho Regional Lisboa 75 cl
Portugal, Lisboa
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
Capaia, Sauvignon Blanc 2021
Capaia, Sauvignon Blanc 2021
W.O. Philadelphia, Wine of South Africa 75 cl
Südafrika, Coastal Region
Inhalt 75 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
CHF 19.50
6
Ausbau in Barrique
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2019
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2019
La Clape AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
CHF 47.00
6
Ausbau in Barrique
Château Villemajou Grand Vin Blanc BIO 2019
Château Villemajou Grand Vin Blanc BIO 2019
Corbières AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
CHF 42.00
6
Prämierter Wein
Dubard Bordeaux blanc sec 2020
Dubard Bordeaux blanc sec 2020
Bordeaux blanc sec AOC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
CHF 19.50
6
Domaine Marcel Deiss 1er Cru Engelsgarten 2017
Domaine Marcel Deiss 1er Cru Engelsgarten 2017
Alsace AOC 75 cl
Frankreich, Elsass
Inhalt 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
CHF 44.00
6
Ausbau in Barrique
Valdemoro, Verdejo Barrel Fermented 2020
Valdemoro, Verdejo Barrel Fermented 2020
Rueda D.O. 75 cl
Spanien, Rueda
Inhalt 75 cl (CHF 24.67 / 100 cl)
CHF 18.50
6
La Tosa Sorriso di Cielo Malvasia BIO 2019
La Tosa Sorriso di Cielo Malvasia BIO 2019
Colli Piacentini DOC 75 cl
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
CHF 21.50
6
Duca di Carosino Bianco Puglia IGP 2020
Duca di Carosino Bianco Puglia IGP 2020
Bianco Puglia IGP 75 cl
Italien, Apulien
Inhalt 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
CHF 16.90
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Casa Natal Albariño 2020
Casa Natal Albariño 2020
Rias Baixas DO 75 cl
Spanien, Galicia
Inhalt 75 cl (CHF 24.00 / 100 cl)
CHF 18.00
6
Ausbau in Barrique
Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese  2004
Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese 2004
Rheingau QbA 37.5 cl
Deutschland, Rheingau
Inhalt 37.5 cl (CHF 360.00 / 100 cl)
CHF 135.00
6
Ausbau in Barrique
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Pfalz QbA G.C. VDP 75 cl
Deutschland, Pfalz
Inhalt 75 cl (CHF 114.67 / 100 cl)
CHF 86.00
6
Ausbau in Barrique
PAPUNI Bianco  2020
PAPUNI Bianco 2020
Terre Siciliane IGP 75 cl
Italien, Sizilien
Inhalt 75 cl (CHF 19.33 / 100 cl)
CHF 14.50
12
Domaine Roc de l'Abbaye Touraine 2020
Domaine Roc de l'Abbaye Touraine 2020
Florian Mollet Touraine AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 22.00 / 100 cl)
CHF 16.50
6
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2019
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2019
Chardonnay Bourgogne AOP 75 cl
Frankreich, Burgund
Inhalt 75 cl (CHF 32.67 / 100 cl)
CHF 24.50
6
Château Guiraud BIO 2017
Château Guiraud BIO 2017
Sauternes AC 1er GCC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 77.33 / 100 cl)
CHF 58.00
6
Prämierter Wein
Rauenthaler Riesling trocken 2019
Rauenthaler Riesling trocken 2019
Rheingau Ortswein VDP 75 cl
Deutschland, Rheingau
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
-20%
Ausbau in Barrique
Benziger Chardonnay 2017
Benziger Chardonnay 2017
Sonoma County California 75 cl
USA, Kalifornien
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90 CHF 22.40
12
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Wie trinkt man Weisswein?

Zu welchem Essen passt ein guter Weisswein?

Es hängt davon ab, welchen Weisswein Sie trinken möchten. Ein guter Weisswein passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel und auch zu leichteren Gemüsegerichten. Konkret passt der Chardonnay oder Riesling herrlich zu Fisch, gegrilltem hellem Fleisch, weissen Saucen, Salaten und hellem Geflügel. Pinot Grigio passt gut zu Vorspeisen, Salaten und Fisch. Sauvignon Blanc passt sehr gut zu frischem Käse, Salat und Meeresfrüchten.

Welche Gläser für Weisswein?

Es ist wichtig, das richtige Glas für den jeweiligen Wein zu wählen, um den vollen Geschmack und die Aromen des Weines zu geniessen. Für die meisten Weissweine empfiehlt es sich, ein kleines Weissweinglas zu verwenden, das eine schmale Öffnung hat, um den Duft des Weines zu konzentrieren. Für süsse Weine eignen sich kleine, schlanke Weingläser mit einer breiteren Öffnung, um den Geschmack besser wahrnehmen zu können.

Sollte man Weisswein kühlen?

Wenn Sie sich Fragen: sollte man Weisswein kühlen oder nicht, dann lautet die Antwort ja, denn sie schmecken am besten, wenn sie kühl serviert werden, aber nicht zu sehr. Wenn er zu kalt ist, kann man den Geschmack des Weins nicht vollständig wahrnehmen.

Welche Trinktemperatur sollte Weisswein haben?

Die optimale Weisswein Temperatur hängt davon ab, welche Sorte Weisswein Sie trinken. Für leichtere Weine reicht eine Trinktemperatur zwischen 8° und 10° C, während für komplexere Weine eine Temperatur zwischen 10° und 12° C ideal ist. Finden Sie heraus, wie Sie den Weisswein am besten temperieren.

Wieviel Kalorien hat Weisswein?

Weisswein Kalorien sind im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken relativ niedrig. Eine 150-ml-Glas Weisswein enthält im Durchschnitt etwa 120 Kalorien. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Weisswein mit einem niedrigeren Kaloriengehalt sind, können Sie sich für einen trockenen Weisswein entscheiden, da er normalerweise weniger Zucker und Kalorien enthält als ein süsser Weisswein.

Wie lange hält sich die geöffnete Flasche Weisswein?

Eine geöffnete Flasche Weisswein sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden. Für eine längere Haltbarkeit sollte die Flasche Weisswein möglichst luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden. Am besten ist es, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufzubewahren, um eine Oxidation zu vermeiden. Danach sollte man den Wein wegschütten, da er nicht mehr trinkbar ist.

Sollen Weissweine gelagert werden?

Der Genuss eines guten Rotweines kann durch Barriqueausbau und längere Flaschenlagerung noch erheblich gesteigert werden. Bei den Weissweinen ist dies zwar eher die Ausnahme. Je nach Traubensorte und Herkunftsgebiet verdienen jedoch auch gewisse Weissweine mehr Zeit. Besonders gute Resultate mit Barriqueausbau werden erreicht mit Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Die Reifung im Holzfass verleiht ihnen zusätzliche Aromen und Struktur. Bei den Weissweinen ohne Barriqueausbau eignen sich vor allem jene mit einem starken Säuregehalt für eine mehrjährige Flaschenlagerung. Die Säure hemmt das Wachstum der Bakterien, welche den Wein altern resp. verderben lassen. Beispiele für solche Weissweine sind Riesling und Grüner Veltliner. Gleiches gilt für Weissweine mit einem hohen Zuckergehalt - edelsüsse Sauternes, Auslesen, Beerenauslese und Eisweine. Die meisten Weissweine versprechen jedoch in jungen Jahren den grössten Genuss. Viele erreichen ihren Höhepunkt relativ schnell und werden nach ein bis höchstens drei Jahren Lagerung in jugendlicher Frische und Fruchtigkeit getrunken. Nachher bauen sie rasch ab, werden flach und verlieren ihren Reiz.

Weissweine

Weisswein – spritziger Appetitanreger oder kräftiger Essensbegleiter

Ähnlich wie bei den Rotweinen, kann man auch bei den Weissen zwischen Leichten und Schweren unterscheiden. Als Vertreter der leichten, spritzigen Appetitanreger gelten Weine aus der Gutedel oder Chasselas. Aber auch leichte RieslingxSilvaner, Grüne Veltliner und Pinot blanc gehören dazu. 
Rassig-fruchtige Weisswein-Vertreter sind Sancerre-Weine, strahlige Chablis aus Frankreich, ein Walliser Johannisberg oder ein Pinot grigio aus dem Friaul. So richtig aromatisch wuchtig und kräftige Weine findet man bei den Weissweinen aus der Chardonnaytraube, gerne auch mal eine gewisse Zeit im Eichenholzfässchen ausgebaut, was ihnen einen zauberhaften Hauch von Vanille verleiht.

Ein ganz besonderes Erlebnis sind die süssen Dessertweine. Weltberühmt die edlen Weissen aus Sauternes und Barscac oder Eisweine aus Deutschland. Mit dem Soleil de Minuit finden Sie in unserem Online Shop auch einen süssen Dessertwein aus dem Wallis.

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