Areon 2019
Vino Tinto de España
Le premier millésime de «l'Amarone espagnol» a été épuisé en peu de temps. Une motivation plus que suffisante pour que nous nous lancions à nouveau dans une vinification complexe en collaboration avec les jeunes viticulteurs ambitieux de la DO Manchuela, afin de pouvoir vous présenter aujourd'hui le nouveau millésime d'AREON.
AREON est le tout premier vin espagnol produit selon la fameuse méthode Amarone (vinification de raisins séchés). C'est une étape importante! Une expérience de dégustation unique et nouvelle, au caractère original et d'excellente qualité.
Pays, région: Espagne, Manchuela
Cépage: Garnacha Tintorera, Bobal, Tempranillo
Alcool: 14.5% Vol.
Potentiel de garde: jusqu'en 2029
Accords: plats de gibier, agneau, tartes aux fruits, desserts, fromages mûrs à pâte dure
Élevage en barrique
Vin primé
Vino Tinto de España
Contenu : 150 cl (CHF 71.33 / 100 cl)
Le cépage.
Les vignes de tintorera, bobal et tempranillo plus que centenaires sont très spéciales. Ils produisent des raisins petits mais exceptionnellement concentrés. La formation des arômes est favorisée par un été sec à 1000 mètres d'altitude, mais pas si chaud que ça, avec des nuits fraîches. Les raisins ont ainsi pu développer leur arôme parfait grâce à la différence de température plus importante entre le jour et la nuit.
La vinification.
Dans le style de son grand modèle, l'Amarone, les raisins de la Tintorera ont séché pendant plusieurs semaines dans de petites caisses en bois. Le vent d'est, très présent, veillait à ce qu'ils restent parfaitement sains et gagnent énormément en teneur aromatique. Afin d'équilibrer avec élégance la puissance concentrée du vin, celui-ci a été affiné avec du tempranillo noble et du bobal d'une couleur sombre profonde et a mûri avec précaution dans des barriques françaises de première classe.
Cent et quelques.
Nous avons trouvé notre bonheur dans la DO Manchuela en plein essor. Ici, quatre jeunes viticulteurs enthousiastes cultivent un trésor très rare, des vignes de Garnacha Tintorera de plus de 100 ans. Toujours à la recherche de l'exceptionnel, ils ont été enthousiasmés par l'idée de créer un vin qui représenterait leur terroir d'une manière tout à fait nouvelle et vraiment authentique.
De la caisse en bois au fût en bois.
Dans le style de son grand modèle, l'Amarone, les raisins de la Tintorera sèchent pendant plusieurs semaines dans de petites caisses en bois. Le vent d'est, très présent, veille à ce qu'ils restent parfaitement sains et gagnent énormément en teneur aromatique. Mais goûtez-le vous-même...
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Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Extrêmement rare: Cuvées premium de trois millésimes Unico Vega Sicilia Unico NV réunit sous le nom de Reserva Especial" trois millésimes qui suivent une ancienne tradition espagnole avec une expression raffinée de vins haut de gamme. Trois millésimes Unico exceptionnels s'unissent habilement pour donner un vin de grand caractère et de grande complexité. Seuls les meilleurs millésimes d'Unico trouvent leur perfection dans Reserva Especial.
Contenu : 75 cl (CHF 626.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
Élégant, fruits noirs, épices délicates Ce vin rouge a un caractère sévère et percutant. C'est un bloc de roche pénétrant. Des arômes de fruits subtils conduisent à un équilibre parfait entre maturité et élégance. Nous trouvons des arômes de miel frais, une profondeur inexplicable, une élégance sans arêtes et une attaque précise et sans équivoque en bouche. Peu à peu, Viña El Pison construit sa colonne vertébrale, gagne en structure et se développe dans un espace à quatre dimensions. L'Artadi Viña el Pisón Bio 2015 reflète une harmonie parfaite par sa complexité, son équilibre et sa transparence.
Contenu : 75 cl (CHF 353.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Rioja DOCa
corpulent, belle structure, corsé, aromatique.
Contenu : 75 cl (CHF 172.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'un savoir-faire acquis au cours de nombreuses années. Ce vin impressionne chacune et chacun qui le déguste. Il se présente dans le verre dans une éclatante robe rouge rubis très puissante. Fortement complexe et intense au nez, il rappelle la cannelle, le poivre, le cassis ainsi que les cerises. De magnifiques arômes torréfiés se font également jour. Une attaque puissante, sa complexité et l'incroyable densité séduisent le palais. Les tannins bien intégrés viennent flatter ce dernier et son finale offre une longueur inouïe. Absolument fantastique!
Contenu : 75 cl (CHF 113.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
La Reserva Balbás est une preuve tangible de l'élégance, de l'équilibre et de l'application qui caractérisent les Bodegas Balbás et leurs vignobles. Ce vin incarne la finesse dans toute sa splendeur, avec une légère touche de cabernet sauvignon. Souple, rond et équilibré du début à la fin, chaque dégustation offre des nuances fraîches grâce à sa vinification et sa conservation consciencieuses.D'une belle couleur rubis aux reflets orangés, ses arômes de fruits noirs mûrs avec une touche de poivre noir, de pain grillé et de chocolat, accompagnés d'une agréable sensation de chair en bouche, reflètent la complexité de ce vin, fruit du dévouement et de la gestion minutieuse du temps.
Contenu : 150 cl (CHF 56.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Priorat DOQ
Aromes intenses de fraise, ceriseCes maîtres du vin internationaux attribuent d'excellentes notes au Clos Figueras Tinto 2017 : James Suckling et Robert Parker lui décernent tous deux 94 points !
Contenu : 75 cl (CHF 101.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Toro DO
Le Pintia allie puissance et élégance de manière impressionnante. Dans le verre, il resplendit d’un rouge pourpre profond et séduit par ses arômes de mûres mûres, de prunes, d’amarena, de subtiles notes torréfiées ainsi qu’une touche de chocolat et de café. En bouche, il se révèle corsé, velouté et harmonieux, avec des notes de fruits mûrs, un boisé parfaitement intégré et une finale longue et onctueuse. Son caractère est marqué par le climat continental et les sols alluviaux pauvres de la région, qui produisent des raisins concentrés et expressifs.
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
L'Artadi Quintanilla BIO provient d'un vignoble d'une seule parcelle de seulement 1,13 hectare situé à Elvillar, au cœur de la Rioja Alavesa. Les vignes de Tempranillo, plantées en 1951, sont enracinées dans des sols calcaires pauvres et offrent de faibles rendements d'une grande qualité. Il en résulte un vin rouge puissant et complexe, aux arômes de fruits rouges, doté d’une minéralité raffinée et de tanins marqués et bien structurés, qui lui confèrent une expression authentique et pleine de caractère.
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Navarra DO
notes grillées, fruité, aromatique, harmonieux
Contenu : 300 cl (CHF 23.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Avec ses reflets rubis, ce vin se distingue par une complexité remarquable. Au nez, il dévoile toute son intensité aromatique avec des notes de fruits noirs et des nuances épicées et boisées. En bouche, il séduit par sa structure puissante, ses tanins agréables et son bel équilibre. Un vin rouge généreux, très aromatique et d’une grande richesse.
Contenu : 75 cl (CHF 72.00 / 100 cl)
Ribera del Duero DO
opulent, volumineux, torréfaction, poivre, cerise Sélectionné par la famille parmi des millésimes exceptionnels. L'association de la tradition et de la modernité à la recherche constante de l’excellence. Aujourd'hui et pour toujours: Ancestra. Une belle robe rouge-rubis aux reflets orangés. Les arômes de fruits noirs mûrs, les notes de poivre noir, de pain grillé et de chocolat et la texture charnue agréable en bouche reflètent la complexité de ce vin.
Contenu : 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Vino Tinto de España
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre L'Areon est le plus ancien vin espagnol produit de la même manière que le fameux Amarone (qui signifie « vinification de raisins secs » en italien). C'est une référence ! Une nouvelle expérience unique avec un vin d'un caractère distinct et d'une qualité exceptionnelle à un prix étonnant.
Contenu : 150 cl (CHF 71.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Le Balbás Crianza est un vin rouge étonnamment plein de caractère qui surprend par son originalité ; c'est un excellent vin de garde, doté d'un formidable potentiel d'évolution et de longévité en bouteille. Robe rouge cerise intense aux reflets violets ; au nez, les arômes de vanille et de bois torréfié dominent, avec des notes de poivre vert typiques du Tempranillo. Un vin rouge soyeux, d'une grande souplesse en bouche, qui se termine sur une finale longue et surtout très élégante.
Contenu : 150 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Rioja DOCa Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
fruité avec le saveur de Macan
Contenu : 75 cl (CHF 68.40 / 100 cl)
Élevage en barrique
Merlot Tempranillo
Le 1694 Plata est le fruit d'une collaboration magistrale entre le viticulteur et le maître de chai. Le vin est composé de 60% de tempranillo et de 40% de merlot. Le tempranillo est LE cépage espagnol par excellence. Il donne des vins de longue garde, aux arômes de fruits noirs. Le merlot complète parfaitement cette trouvaille avec son fruité pruneau.
Contenu : 150 cl (CHF 34.00 / 100 cl)