Areon 2019
Vino Tinto de España
Le premier millésime de «l'Amarone espagnol» a été épuisé en peu de temps. Une motivation plus que suffisante pour que nous nous lancions à nouveau dans une vinification complexe en collaboration avec les jeunes viticulteurs ambitieux de la DO Manchuela, afin de pouvoir vous présenter aujourd'hui le nouveau millésime d'AREON.
AREON est le tout premier vin espagnol produit selon la fameuse méthode Amarone (vinification de raisins séchés). C'est une étape importante! Une expérience de dégustation unique et nouvelle, au caractère original et d'excellente qualité.
Pays, région: Espagne, Manchuela
Cépage: Garnacha Tintorera, Bobal, Tempranillo
Alcool: 14.5% Vol.
Potentiel de garde: jusqu'en 2029
Accords: plats de gibier, agneau, tartes aux fruits, desserts, fromages mûrs à pâte dure
Élevage en barrique
Vin primé
Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles
Vino Tinto de España
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Le cépage.
Les vignes de tintorera, bobal et tempranillo plus que centenaires sont très spéciales. Ils produisent des raisins petits mais exceptionnellement concentrés. La formation des arômes est favorisée par un été sec à 1000 mètres d'altitude, mais pas si chaud que ça, avec des nuits fraîches. Les raisins ont ainsi pu développer leur arôme parfait grâce à la différence de température plus importante entre le jour et la nuit.
La vinification.
Dans le style de son grand modèle, l'Amarone, les raisins de la Tintorera ont séché pendant plusieurs semaines dans de petites caisses en bois. Le vent d'est, très présent, veillait à ce qu'ils restent parfaitement sains et gagnent énormément en teneur aromatique. Afin d'équilibrer avec élégance la puissance concentrée du vin, celui-ci a été affiné avec du tempranillo noble et du bobal d'une couleur sombre profonde et a mûri avec précaution dans des barriques françaises de première classe.
Cent et quelques.
Nous avons trouvé notre bonheur dans la DO Manchuela en plein essor. Ici, quatre jeunes viticulteurs enthousiastes cultivent un trésor très rare, des vignes de Garnacha Tintorera de plus de 100 ans. Toujours à la recherche de l'exceptionnel, ils ont été enthousiasmés par l'idée de créer un vin qui représenterait leur terroir d'une manière tout à fait nouvelle et vraiment authentique.
De la caisse en bois au fût en bois.
Dans le style de son grand modèle, l'Amarone, les raisins de la Tintorera sèchent pendant plusieurs semaines dans de petites caisses en bois. Le vent d'est, très présent, veille à ce qu'ils restent parfaitement sains et gagnent énormément en teneur aromatique. Mais goûtez-le vous-même...
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Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
ceriseLa Reserva Balbás est une preuve tangible de l'élégance, de l'équilibre et de l'application qui caractérisent les Bodegas Balbás et leurs vignobles. Ce vin incarne la finesse dans toute sa splendeur, avec une légère touche de cabernet sauvignon. Souple, rond et équilibré du début à la fin, chaque dégustation offre des nuances fraîches grâce à sa vinification et sa conservation consciencieuses.D'une belle couleur rubis aux reflets orangés, ses arômes de fruits noirs mûrs avec une touche de poivre noir, de pain grillé et de chocolat, accompagnés d'une agréable sensation de chair en bouche, reflètent la complexité de ce vin, fruit du dévouement et de la gestion minutieuse du temps.
Contenu : 150 cl (CHF 56.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'un savoir-faire acquis au cours de nombreuses années. Ce vin impressionne chacune et chacun qui le déguste. Il se présente dans le verre dans une éclatante robe rouge rubis très puissante. Fortement complexe et intense au nez, il rappelle la cannelle, le poivre, le cassis ainsi que les cerises. De magnifiques arômes torréfiés se font également jour. Une attaque puissante, sa complexité et l'incroyable densité séduisent le palais. Les tannins bien intégrés viennent flatter ce dernier et son finale offre une longueur inouïe. Absolument fantastique!
Contenu : 75 cl (CHF 113.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
volumineux, fruits noirs, complex
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
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Rioja DOCa Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
fruité avec le saveur de Macan
Contenu : 75 cl (CHF 72.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Merlot Tempranillo
Le 1694 Plata est le fruit d'une collaboration magistrale entre le viticulteur et le maître de chai. Le vin est composé de 60% de tempranillo et de 40% de merlot. Le tempranillo est LE cépage espagnol par excellence. Il donne des vins de longue garde, aux arômes de fruits noirs. Le merlot complète parfaitement cette trouvaille avec son fruité pruneau.
Contenu : 150 cl (CHF 34.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
Ce vin est étonnamment complexe avec les reflets rouge-rubis qui colorent sa robe rouge-brique. Au nez, il révèle toute son intensité aromatique et vous séduira par ses arômes de fruits noirs et ses notes de bois brûlé. En bouche, il s'avère soyeux et équilibré.
Contenu : 75 cl (CHF 66.67 / 100 cl)
Ribera del Duero DO
opulent, volumineux, torréfaction, poivre, cerise Sélectionné par la famille parmi des millésimes exceptionnels. L'association de la tradition et de la modernité à la recherche constante de l’excellence. Aujourd'hui et pour toujours: Ancestra. Une belle robe rouge-rubis aux reflets orangés. Les arômes de fruits noirs mûrs, les notes de poivre noir, de pain grillé et de chocolat et la texture charnue agréable en bouche reflètent la complexité de ce vin.
Contenu : 75 cl (CHF 62.40 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Note moyenne de 5 sur 5 étoiles
Navarra tinto DO, Edición Limitada
dense, riche, complexe, cassis, note grillée Le degré de maturité optimal du raisin se reflète dans un magnifique arôme typique du cépage. Des arômes conducteurs de cerise, de prune et de cassis sont accompagnés de notes de baies des bois mûres et de composants épicés de poivre et de cardamome. L'élevage en barrique confère au vin un parfum de vanille, de noix de coco, de chocolat, d'élégantes notes de chêne et de délicats arômes grillés. Le Revelación dos Mundos allie la classe du Bordeaux à la chaleur de l'Espagne et est un peu plus doux au palais, plus mûr en termes d'arômes et de structure. Il est parfaitement équilibré, élégant, corsé et possède des tanins bien intégrés, ce qui promet déjà le plus grand plaisir.Avec le temps, il évoluera encore et gagnera en complexité, en plénitude et en fondant séduisant.
Contenu : 75 cl (CHF 59.33 / 100 cl)
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Le Sestal 2019 se distingue par sa richesse et sa structure. Il montre sa diversité et sa puissance grâce à un élevage de 20 mois en barrique de chêne français. On reconnaît des arômes marqués de cerise, de cassis, de mûre et de sureau. En bouche, on retrouve des composantes opulentes, charnues et minérales fascinantes.
Contenu : 75 cl (CHF 54.67 / 100 cl)
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Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles
Vino Tinto de España
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre Les bouteilles du premier millésime de cet « Amarone espagnol » sont parties en un rien de temps. C'était plus qu'il n'en fallait pour que l'équipe SCHULER et les jeunes viticulteurs ambitieux de la DO Manchuela œuvrent à la longue préparation d'une nouvelle production qui nous permet aujourd'hui de vous présenter le nouveau millésime d'Areon. L'Areon est le plus ancien vin espagnol produit de la même manière que le fameux Amarone (qui signifie «vinification de raisins secs» en italien). C'est une référence ! Une nouvelle expérience unique avec un vin d'un caractère distinct et d'une qualité exceptionnelle à un prix étonnant.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
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Ribera del Duero DO
intense, complex, cerice, prune Le Balbás Ritus est une production strictement limitée qui reflète la facette la plus moderne de Bodegas Balbás et brise les règles en ce qui concerne sa complexité et sa structure. Il est le résultat d'une combinaison de tempranillo et de merlot de "Lamalata", un vignoble d'altitude aux conditions extrêmes. La sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une extraction et d'un vieillissement minutieux, confère à ce vin son caractère harmonieux et intense.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Note moyenne de 5 sur 5 étoiles
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longue Ce vin est le compagnon idéal d'un moment de convivialité entre amis. Il est complexe et aromatique, avec un bouquet qui sent les épices, les notes grillées, la vanille, les baies des bois, les cerises et les prunes. En bouche, il est doux, riche et élégant, avec des tanins merveilleusement bien intégrés. Dans le verre, le Don Pascual Tinto Navarra 2022 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un excellent vin pour les connaisseurs et les amateurs - le choix parfait pour toutes les occasions.
Contenu : 150 cl (CHF 24.00 / 100 cl)
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Vinos de Pago de Arínzano
complex, note de barrique, vanille, fruits à noyau Vinos de Pago représente la classe de qualité la plus élevée des vins espagnols. La Propiedad de Arinzano appartient à ce club fermé. Son chardonnay noble est aussi précieux que l'or blanc (Oro blanco). Sa robe lumineuse jaune clair, ses arômes torréfiés aux notes de vanille, mirabelle et agrumes ainsi que sa saveur riche et équilibrée.
Contenu : 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)
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Castilla y Léon IGP
Mûre et cerise, chocolat, caramel Ce vin se présente dans un verre d'un noir profond. Il offre un bouquet luxuriant de mûres et de cerises, de chocolat, de vanille, de caramel, de malt de bloc, de clous de girofle, de poivre et de fumée. En bouche, des tannins veloutés, un débit brillant et une finale dramatique avec une note de whisky présente. Un vin dont on tombe tout simplement amoureux.
Contenu : 75 cl (CHF 43.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
volumineux, fruits noirs, vanille, chocolatOn retrouve de la cerise noire, du chocolat et de la mûre cuite dans le bouquet fruité et épicé de l'ERMITA DE LA VEGA RESERVA, un vin d'une grande finesse au caractère aromatique complexe. Les notes de pruneau, de clou de girofle et de confiture lui donnent une texture singulière.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)