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NOUVEAU
Élevage en barrique
Gilliard Tonneliers Soleil de Minuit 2018
Gilliard Tonneliers Soleil de Minuit 2018
Ermitage AOC Valais 37.5 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Contenu 37.5 cl (CHF 69.07 / 100 cl)
CHF 25.90 CHF 29.00
6
NOUVEAU
Riefle Gewürztraminer Alsace AOC BIO 2020
Riefle Gewürztraminer Alsace AOC BIO 2020
Alsace AOC 75 cl
Frankreich, Elsass
Contenu 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
NOUVEAU
Vin primé
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Florian Mollet Pouilly-Fumé AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Contenu 75 cl (CHF 35.87 / 100 cl)
CHF 26.90
6
NOUVEAU
Alain Robert Les Charmes Vouvray AOP 2020
Alain Robert Les Charmes Vouvray AOP 2020
Chenin Blanc - Sec Tendre 75 cl
Frankreich, Loire
Contenu 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
CHF 18.90
6
Château Guiraud BIO 2019
Château Guiraud BIO 2019
Sauternes AC 1er GCC 37.5 cl
Frankreich, Bordeaux
Contenu 37.5 cl (CHF 90.67 / 100 cl)
CHF 34.00
12
Trauffer Vache Blanc KUHvée 2022
Trauffer Vache Blanc KUHvée 2022
Assemblage Blanc AOC Valais 75 cl
Schweiz
Contenu 75 cl (CHF 38.00 / 100 cl)
CHF 28.50
6
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Chardonnay Bourgogne AOP 75 cl
Frankreich, Burgund
Contenu 75 cl (CHF 35.87 / 100 cl)
CHF 26.90
6
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de Famille 2022
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de...
Johannisberg AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Contenu 75 cl (CHF 25.33 / 100 cl)
CHF 19.00
6
Gilliard Heida, Paien Trésors de Famille 2022
Gilliard Heida, Paien Trésors de Famille 2022
Heida, Paien AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Contenu 75 cl (CHF 30.00 / 100 cl)
CHF 22.50
6
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Bordeaux blanc sec AOC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Contenu 75 cl (CHF 25.33 / 100 cl)
CHF 19.00
6
-39%
Fellini Appassione Bianco 2022
Fellini Appassione Bianco 2022
Bianco Veneto IGT 75 cl
l'Italie, Veneto
Contenu 75 cl (CHF 14.53 / 100 cl)
CHF 10.90 CHF 17.90
6
Élevage en barrique
Huber Vini Volpe Alata 2021
Huber Vini Volpe Alata 2021
IGT Svizzera 75 cl
Schweiz, Kanton Tessin
Contenu 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
CHF 28.00
6
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Vin de Pays Suisse
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 22.00
6
Valmoro Verdejo - Sauvignon Blanc 2022
CHF 14.90
6
Élevage en barrique
Dos Ramas Blanco Barrica 2022
Dos Ramas Blanco Barrica 2022
Rioja DOCa
Spanien, Rioja
CHF 17.50
6
Valmoro Verdejo 2021
Valmoro Verdejo 2021
Rueda D.O.
Spanien, Rueda
CHF 14.50
6
Clavesana Terra Roero Arneis DOCG 2022
Clavesana Terra Roero Arneis DOCG 2022
Roero Arneis DOCG
l'Italie, Piemont
CHF 17.90
6
Élevage en barrique
Balbás La Retama 2020
Balbás La Retama 2020
Ribera del Duero DO
Spanien, Ribera del Duero
CHF 39.50
4
-41%
Castello di Meleto Borgaio Vermentino 2020
Castello di Meleto Borgaio Vermentino 2020
Toscana IGT 75 cl
l'Italie, la Toscane
Contenu 75 cl (CHF 10.53 / 100 cl)
CHF 7.90 CHF 13.50
6
Tre Merli Merlot Bianco DOC 2021
Tre Merli Merlot Bianco DOC 2021
Ticino DOC Merlot Bianco
Schweiz, Kanton Tessin
CHF 21.50
12
Le Vigne di Zamò Orange Zero Malvasia IGT 2021
Le Vigne di Zamò Orange Zero Malvasia IGT 2021
Malvasia Venezia Giulia IGT
l'Italie, Friuli-Venezia-Giulia
CHF 38.00
6
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de Famille 2020
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de...
Johannisberg AOC Valais
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 19.00
6
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Viognier Probus 2020
Chevaliers Lux Vina Viognier Probus 2020
Viognier AOC Valais
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 45.00
6
Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022
Pinot Grigio Alto Adige DOC
l'Italie, Südtirol
CHF 17.90
6
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2022
Sauvignon Blanc Alto Adige DOC
l'Italie, Südtirol
CHF 18.90
6
Vin primé
Il Conte Villa Prandone Aurato Pecorino DOP 2022
Il Conte Villa Prandone Aurato Pecorino DOP 2022
Falerio Pecorino DOP 75 cl
l'Italie, Marken
Contenu 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
CHF 15.90
6
Élevage en barrique
Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2020
Peter Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2020
Pinot Grigio Riserva Alto Adige DOC
l'Italie, Südtirol
CHF 32.00
6
-11%
Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Chardonnay Alto Adige DOC
l'Italie, Südtirol
CHF 15.90 CHF 17.90
6
Le Vigne di Zamò No Name Friulano  DOC 2020
Le Vigne di Zamò No Name Friulano DOC 2020
Friulano Friuli Collio Orientale DOC 75 cl
l'Italie, Friuli-Venezia-Giulia
Contenu 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
CHF 29.00
6
L'ÉLU Cuvée Blanche 2022
L'Élu Cuvée Blanche 2022
Assemblage Blanc AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Contenu 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
CHF 25.00
6
-20%
URBAN Cuvée Blanche 2022
URBAN Cuvée Blanche 2022
Vin de Pays Suisse 75 cl
Schweiz
Contenu 75 cl (CHF 19.73 / 100 cl)
CHF 14.80 CHF 18.50
12
-30%
Essenza Siciliana Bianco 2022
Essenza Siciliana Bianco 2022
Terre Siciliane Bianco IGP
l'Italie, Sizilien
CHF 8.60 CHF 12.40
12
-33%
El Cáliz Verdejo  2022
El Cáliz Verdejo 2022
VdT de Castilla y León Los Almendros
Spanien, Castilla-León
CHF 9.90 CHF 14.90
12
-10%
Vin primé
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Blanc 2021
Domaine Roc de l'Abbaye Sancerre Blanc 2021
Florian Mollet Sancerre AOP
Frankreich, Loire
CHF 25.10 CHF 27.90
6
Il Governo Nobile Bianco 2022
Il Governo Nobile Bianco 2022
Bianco Toscano IGT 50 cl
l'Italie, la Toscane
Contenu 50 cl (CHF 25.80 / 100 cl)
CHF 12.90
18
1 de 4

Wie trinkt man Weisswein?

Zu welchem Essen passt ein guter Weisswein?

Es hängt davon ab, welchen Weisswein Sie trinken möchten. Ein guter Weisswein passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel und auch zu leichteren Gemüsegerichten. Konkret passt der Chardonnay oder Riesling herrlich zu Fisch, gegrilltem hellem Fleisch, weissen Saucen, Salaten und hellem Geflügel. Pinot Grigio passt gut zu Vorspeisen, Salaten und Fisch. Sauvignon Blanc passt sehr gut zu frischem Käse, Salat und Meeresfrüchten.

Welche Gläser für Weisswein?

Es ist wichtig, das richtige Glas für den jeweiligen Wein zu wählen, um den vollen Geschmack und die Aromen des Weines zu geniessen. Für die meisten Weissweine empfiehlt es sich, ein kleines Weissweinglas zu verwenden, das eine schmale Öffnung hat, um den Duft des Weines zu konzentrieren. Für süsse Weine eignen sich kleine, schlanke Weingläser mit einer breiteren Öffnung, um den Geschmack besser wahrnehmen zu können.

Sollte man Weisswein kühlen?

Wenn Sie sich Fragen: sollte man Weisswein kühlen oder nicht, dann lautet die Antwort ja, denn sie schmecken am besten, wenn sie kühl serviert werden, aber nicht zu sehr. Wenn er zu kalt ist, kann man den Geschmack des Weins nicht vollständig wahrnehmen.

Welche Trinktemperatur sollte Weisswein haben?

Die optimale Weisswein Temperatur hängt davon ab, welche Sorte Weisswein Sie trinken. Für leichtere Weine reicht eine Trinktemperatur zwischen 8° und 10° C, während für komplexere Weine eine Temperatur zwischen 10° und 12° C ideal ist. Finden Sie heraus, wie Sie den Weisswein am besten temperieren.

Wieviel Kalorien hat Weisswein?

Weisswein Kalorien sind im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken relativ niedrig. Eine 150-ml-Glas Weisswein enthält im Durchschnitt etwa 120 Kalorien. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Weisswein mit einem niedrigeren Kaloriengehalt sind, können Sie sich für einen trockenen Weisswein entscheiden, da er normalerweise weniger Zucker und Kalorien enthält als ein süsser Weisswein.

Wie lange hält sich die geöffnete Flasche Weisswein?

Eine geöffnete Flasche Weisswein sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden. Für eine längere Haltbarkeit sollte die Flasche Weisswein möglichst luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden. Am besten ist es, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufzubewahren, um eine Oxidation zu vermeiden. Danach sollte man den Wein wegschütten, da er nicht mehr trinkbar ist.

Sollen Weissweine gelagert werden?

Der Genuss eines guten Rotweines kann durch Barriqueausbau und längere Flaschenlagerung noch erheblich gesteigert werden. Bei den Weissweinen ist dies zwar eher die Ausnahme. Je nach Traubensorte und Herkunftsgebiet verdienen jedoch auch gewisse Weissweine mehr Zeit. Besonders gute Resultate mit Barriqueausbau werden erreicht mit Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Die Reifung im Holzfass verleiht ihnen zusätzliche Aromen und Struktur. Bei den Weissweinen ohne Barriqueausbau eignen sich vor allem jene mit einem starken Säuregehalt für eine mehrjährige Flaschenlagerung. Die Säure hemmt das Wachstum der Bakterien, welche den Wein altern resp. verderben lassen. Beispiele für solche Weissweine sind Riesling und Grüner Veltliner. Gleiches gilt für Weissweine mit einem hohen Zuckergehalt - edelsüsse Sauternes, Auslesen, Beerenauslese und Eisweine. Die meisten Weissweine versprechen jedoch in jungen Jahren den grössten Genuss. Viele erreichen ihren Höhepunkt relativ schnell und werden nach ein bis höchstens drei Jahren Lagerung in jugendlicher Frische und Fruchtigkeit getrunken. Nachher bauen sie rasch ab, werden flach und verlieren ihren Reiz.

Vins blancs

Vins blancs – pour ouvrir l’appétit ou en accompagner votre repas.

Comme pour les vins rouges, on distingue des vins blancs légers ou plus consistants. Les vins de Chasselas (ou Gutedel en allemand) sont des représentants de cette catégorie amuse-bouche légère et vivace. Les Riesling, Silvaner, Grüner Veltliner, et Pinot blanc légers en font également partie. 

Dans la catégorie des vins blancs racés et fruités figurent les vins de Sancerre et le fabuleux Chablis de France, le Johannisberg du Valais ou le Pinot grigio du Frioul. Les vins blancs issus du cépage Chardonnay sont vraiment aromatiques et puissants; ils ont parfois mûris un certain temps en fûts de chêne, ce qui leur confère une note envoûtante de vanille.

Les vins doux de dessert sont une expérience très spéciale. Les vins blancs de Sauternes et Barsac ou les vins de glace d’Allemagne ont une renommée mondiale. Avec le Soleil de Minuit, vous trouverez également un vin de dessert du Valais dans notre boutique en ligne.

Commander du vin blanc en ligne

La boutique en ligne de SCHULER Caves St-Jacques propose également une grande variété de vins blancs. Commandez maintenant votre vin blanc en ligne et dégustez-le quelques jours plus tard à la maison.   

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