Altaris Vinum Missae
Vino de Misa
Altaris Vinum Missae, un délicieux vin doux de Tarragone, en Espagne, présente des arômes doux et épicés rappelant le muscat et le miel. Cette composition exquise confère au vin une note de goût unique qui ravira les amateurs de vins doux. Appréciez les arômes riches et la douceur équilibrée d'Altaris Vinum Missae, un vin qui séduira vos sens avec une touche de muscat et de miel. Un moment de dégustation inoubliable, alliant élégance et finesse sucrée.
Élevage en barrique
Vin primé
Areon 2019
Vino Tinto de España
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre Les bouteilles du premier millésime de cet « Amarone espagnol » sont parties en un rien de temps. C'était plus qu'il n'en fallait pour que l'équipe SCHULER et les jeunes viticulteurs ambitieux de la DO Manchuela œuvrent à la longue préparation d'une nouvelle production qui nous permet aujourd'hui de vous présenter le nouveau millésime d'Areon. L'Areon est le plus ancien vin espagnol produit de la même manière que le fameux Amarone (qui signifie «vinification de raisins secs» en italien). C'est une référence ! Une nouvelle expérience unique avec un vin d'un caractère distinct et d'une qualité exceptionnelle à un prix étonnant.
Contenu : 75 cl (CHF 48.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Areon 2023
Vino de la Tierra de Castilla
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre Un Espagnol puissant au caractère d’Amarone Vous recherchez un vin rouge qui marque les esprits dès la première gorgée ? L’Areon 2023 associe une intensité fruitée, une texture veloutée et un caractère moderne pour offrir une expérience de dégustation unique. Ce vin rouge de Castilla est élaboré selon l’inspiration de la vinification de l’Amarone. Cette méthode particulière lui confère une concentration remarquable, une structure généreuse et une profondeur aromatique exceptionnelle. Un style qui séduira tout particulièrement les amateurs et amatrices de vins rouges puissants à la recherche d’un vin hors du commun. Dans le verre, l’Areon 2023 dévoile une robe pourpre intense aux reflets violets lumineux. Son bouquet expressif révèle des arômes de prunes mûres, de mûres juteuses et de pruneaux délicatement confits. S’y ajoutent de séduisantes notes de cannelle, de cardamome, de chocolat noir et de fines touches toastées. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse, son volume généreux et ses tanins agréablement fondus. La richesse du fruit s’harmonise avec des nuances épicées, offrant une finale longue et élégante. Malgré sa puissance, l’Areon reste souple, équilibré et étonnamment accessible – un vin rouge qui saura séduire aussi bien les passionnés expérimentés que les amateurs curieux. L’Areon 2023 accompagne idéalement les moments de dégustation privilégiés : un steak grillé juteux, des plats de gibier, un agneau tendre ou un fromage à pâte dure affiné. Il révèle également toute sa richesse en fin de repas, accompagné d’un dessert au chocolat ou d’un gâteau aux fruits. Vos points forts Vinifié dans l’esprit de l’Amarone pour davantage de profondeur et d’intensité Assemblage puissant de Garnacha Tintorera, Bobal et Tempranillo Arômes intenses de fruits noirs, de chocolat et d’épices douces Texture veloutée, généreuse et parfaitement équilibrée Un vin rouge de caractère pour les soirées conviviales et les occasions spéciales Avec ses 15,5% vol., l’Areon 2023 est un vin expressif destiné à celles et ceux qui apprécient les rouges puissants avec de la personnalité – modernes, accessibles et riches en plaisir.
Contenu : 75 cl (CHF 45.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Armantes Vendimia Seleccionada 2020
Calatayud DO
raffiné, aromatique et complexe, corsé. Vous ressentirez à chaque gorgée la passion des experts espagnols de Calatayud, ville d'une région viticole en plein essor du nordest de l'Espagne. Sa robe d'un rouge cerise éclatant annonce beaucoup de tempérament et de puissance. Le bouquet fruité évoquant la cerise, le cassis et la mûre est séduisant et riche en finesse, sans oublier un soupçon de notes épicées raffinées. Tout en prunes mûres avec de belles notes grillées en première bouche, ce vin est extrêmement aromatique et complexe. Il accompagne à merveille les plats de gibier et de champignons et les vianes grillées ; et il s'apprécie également seul.
Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Artadi Quintanilla BIO 2018
Rioja DOCa
L'Artadi Quintanilla BIO provient d'un vignoble d'une seule parcelle de seulement 1,13 hectare situé à Elvillar, au cœur de la Rioja Alavesa. Les vignes de Tempranillo, plantées en 1951, sont enracinées dans des sols calcaires pauvres et offrent de faibles rendements d'une grande qualité. Il en résulte un vin rouge puissant et complexe, aux arômes de fruits rouges, doté d’une minéralité raffinée et de tanins marqués et bien structurés, qui lui confèrent une expression authentique et pleine de caractère.
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Artadi Viña el Pisón BIO 2015
Rioja DOCa
Élégant, fruits noirs, épices délicates Ce vin rouge a un caractère sévère et percutant. C'est un bloc de roche pénétrant. Des arômes de fruits subtils conduisent à un équilibre parfait entre maturité et élégance. Nous trouvons des arômes de miel frais, une profondeur inexplicable, une élégance sans arêtes et une attaque précise et sans équivoque en bouche. Peu à peu, Viña El Pison construit sa colonne vertébrale, gagne en structure et se développe dans un espace à quatre dimensions. L'Artadi Viña el Pisón Bio 2015 reflète une harmonie parfaite par sa complexité, son équilibre et sa transparence.
Contenu : 75 cl (CHF 353.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás 18 Crianza Tempranillo 2021
Ribera del Duero DO
Le Balbás Crianza est un vin rouge qui présente un inattendu fort caractère. Il surprend grâce à sa singularité. Un vin grandiose qu'il se doit de laisser vieillir avec un magnifique potentiel d'épanouissement en bouteille et de longévité. Il affiche une robe rouge cerise avec une nuance de violet sur le bord du verre. Au nez apparaissent des arômes de vanille et de bois grillé avec des notes de poivre vert, lesquelles sont typiques du Tempranillo Un vin rouge soyeux, au palais constamment souple, qui offre un long finale en premier lieu très élégant.
Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás 24 Reserva Tempranillo 2018
Ribera del Duero DO
La Reserva Balbás est une preuve tangible de l'élégance, de l'équilibre et de l'application qui caractérisent les Bodegas Balbás et leurs vignobles. Ce vin incarne la finesse dans toute sa splendeur, avec une légère touche de cabernet sauvignon. Souple, rond et équilibré du début à la fin, chaque dégustation offre des nuances fraîches grâce à sa vinification et sa conservation consciencieuses.D'une belle couleur rubis aux reflets orangés, ses arômes de fruits noirs mûrs avec une touche de poivre noir, de pain grillé et de chocolat, accompagnés d'une agréable sensation de chair en bouche, reflètent la complexité de ce vin, fruit du dévouement et de la gestion minutieuse du temps.
Contenu : 150 cl (CHF 56.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás 5 Barrica Tempranillo 2023
Ribera del Duero DO
Le Balbás Barrica est un vin rouge contemporain qui met pleinement en valeur la richesse du Tempranillo pour ouvrir la porte à de nouveaux horizons grâce à sa fraîcheur manifeste ainsi que son voluptueux potentiel aromatique. Il affiche une robe rougeâtre avec une nuance de violet sur le bord du verre. Des notes fruitées voient le jour sur un arrière-plan légèrement vanillé. Le palais moyen est merveilleusement équilibré et confirme le fait que le caractère du raisin Tempranillo est en mesure d'atteindre des sommets insoupçonnés et ce, grâce au recours à de méticuleuses techniques de vinification ainsi qu'un vieillissement minutieux dans du bois de chêne.
Contenu : 75 cl (CHF 24.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás Alitus 2016
Ribera del Duero DO
L'intemporalité d'un grand vin et le résultat d'un savoir-faire acquis au cours de nombreuses années. Ce vin impressionne chacune et chacun qui le déguste. Il se présente dans le verre dans une éclatante robe rouge rubis très puissante. Fortement complexe et intense au nez, il rappelle la cannelle, le poivre, le cassis ainsi que les cerises. De magnifiques arômes torréfiés se font également jour. Une attaque puissante, sa complexité et l'incroyable densité séduisent le palais. Les tannins bien intégrés viennent flatter ce dernier et son finale offre une longueur inouïe. Absolument fantastique!
Contenu : 75 cl (CHF 113.33 / 100 cl)
Balbás Ancestral 2021
Ribera del Duero DO
opulent, volumineux, torréfaction, poivre, cerise Sélectionné par la famille parmi des millésimes exceptionnels. L'association de la tradition et de la modernité à la recherche constante de l’excellence. Aujourd'hui et pour toujours: Ancestra. Une belle robe rouge-rubis aux reflets orangés. Les arômes de fruits noirs mûrs, les notes de poivre noir, de pain grillé et de chocolat et la texture charnue agréable en bouche reflètent la complexité de ce vin.
Contenu : 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Balbás Crianza Tempranillo 2022
Ribera del Duero DO
opulent, tannins souples, note de barrique, cerise Le Balbás Crianza est un vin rouge qui présente un inattendu fort caractère. Il surprend grâce à sa singularité. Un vin grandiose qu'il se doit de laisser vieillir avec un magnifique potentiel d'épanouissement en bouteille et de longévité. Il affiche une robe rouge cerise avec une nuance de violet sur le bord du verre. Au nez apparaissent des arômes de vanille et de bois grillé avec des notes de poivre vert, lesquelles sont typiques du Tempranillo Un vin rouge soyeux, au palais constamment souple, qui offre un long finale en premier lieu très élégant.
Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás Crianza Tempranillo 2022
Ribera del Duero DO
Le Balbás Crianza est un vin rouge étonnamment plein de caractère qui surprend par son originalité ; c'est un excellent vin de garde, doté d'un formidable potentiel d'évolution et de longévité en bouteille. Robe rouge cerise intense aux reflets violets ; au nez, les arômes de vanille et de bois torréfié dominent, avec des notes de poivre vert typiques du Tempranillo. Un vin rouge soyeux, d'une grande souplesse en bouche, qui se termine sur une finale longue et surtout très élégante.
Contenu : 150 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Balbás Gran Reserva Tempranillo 2018
Ribera del Duero DO
Avec ses reflets rubis, ce vin se distingue par une complexité remarquable. Au nez, il dévoile toute son intensité aromatique avec des notes de fruits noirs et des nuances épicées et boisées. En bouche, il séduit par sa structure puissante, ses tanins agréables et son bel équilibre. Un vin rouge généreux, très aromatique et d’une grande richesse.
Contenu : 75 cl (CHF 72.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás Gran Reserva Tempranillo 2018
Ribera del Duero DO
Avec ses reflets rubis, ce vin est d'une complexité étonnante. Au nez, il déploie toute son intensité aromatique et séduit par ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées de bois. En bouche, il séduit par sa structure puissante et ses tanins agréables. Un vin rouge ample, très aromatique et aux multiples facettes.
Contenu : 150 cl (CHF 76.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás La Retama 2020
Ribera del Duero DO
fruchtige Aromen und mineralisch
Contenu : 75 cl (CHF 53.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás La Retama 2022
Ribera del Duero DO
Arômes fruités et belle minéralité Un vin blanc élégant de la Ribera del Duero au caractère unique. Élaboré exclusivement à partir du rare cépage Albillo Mayor et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, il séduit par ses arômes fruités, sa fine minéralité et son acidité parfaitement équilibrée. Sa structure élégante en fait le compagnon idéal des poissons, fruits de mer et volailles.
Contenu : 75 cl (CHF 53.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Balbás Reserva Tempranillo 2019
Ribera del Duero DO
opulent, volumineux, torréfaction, poivre, cerise La Reserva Balbás est une preuve tangible de l'élégance, de l'équilibre et de l'application qui caractérisent les Bodegas Balbás et leurs vignobles. Ce vin incarne la finesse dans toute sa splendeur, avec une légère touche de cabernet sauvignon. Souple, rond et équilibré du début à la fin, chaque dégustation offre des nuances fraîches grâce à sa vinification et sa conservation consciencieuses.D'une belle couleur rubis aux reflets orangés, ses arômes de fruits noirs mûrs avec une touche de poivre noir, de pain grillé et de chocolat, accompagnés d'une agréable sensation de chair en bouche, reflètent la complexité de ce vin, fruit du dévouement et de la gestion minutieuse du temps.
Contenu : 75 cl (CHF 53.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás Ritus 2020
Ribera del Duero DO
intense, complex, cerice, prune Le Balbás Ritus est une production strictement limitée qui reflète la facette la plus moderne de Bodegas Balbás et brise les règles en ce qui concerne sa complexité et sa structure. Il est le résultat d'une combinaison de tempranillo et de merlot de "Lamalata", un vignoble d'altitude aux conditions extrêmes. La sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une extraction et d'un vieillissement minutieux, confère à ce vin son caractère harmonieux et intense.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Balbás Tinto Barrica Tempranillo 2024
Ribera del Duero DO
Fraise, framboise, notes de torréfaction Le Balbás Barrica est un vin rouge contemporain qui met pleinement en valeur la richesse du Tempranillo pour ouvrir la porte à de nouveaux horizons grâce à sa fraîcheur manifeste ainsi que son voluptueux potentiel aromatique. Il affiche une robe rougeâtre avec une nuance de violet sur le bord du verre. Des notes fruitées voient le jour sur un arrière-plan légèrement vanillé. Le palais moyen est merveilleusement équilibré et confirme le fait que le caractère du raisin Tempranillo est en mesure d'atteindre des sommets insoupçonnés et ce, grâce au recours à de méticuleuses techniques de vinification ainsi qu'un vieillissement minutieux dans du bois de chêne.
Contenu : 150 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Cantovera 9 Meses 2023
Ribera del Duero DO
Ce Ribera del Duero est un vin rouge complexe, doté d’un bouquet généreux aux arômes de prune, de cerise, de baies noires, de vanille, ainsi que de notes boisées, épicées et toastées. En bouche, la finale est souple, élégante et riche en nuances, soutenue par des tanins agréablement fondus.
Contenu : 75 cl (CHF 33.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Cantovera 9 Meses 2023
Ribera del Duero DO
épicé, corsé, prune, torréfaction, long
Contenu : 150 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Cepas Antiguas Navarra DO 2023
Edición Limitada
intense, aromatique, complexe, praline Ce chef-d'œuvre œnologique est composé à 60% du puissant tempranillo, le cépage le plus important d'Espagne. Il est synonyme de vins de longue garde au caractère fruité. 40% de merlot complètent parfaitement cette trouvaille, dont la caractéristique est une combinaison harmonieuse de fruité, de séduction avec un délicieux arôme de prune, une bonne ampleur et des tanins souples. Le Cepas Antiguas a une attaque très élégante en bouche. En milieu de bouche, ce vin séduit par un excellent équilibre entre acidité, volume/teneur et tanins d'une maturité optimale. Une finale longue et persistante qui donne envie de se replonger dans un verre!
Contenu : 75 cl (CHF 40.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Clos Figueras, Clos Figueres Tinto 2017
Priorat DOQ
Aromes intenses de fraise, ceriseCes maîtres du vin internationaux attribuent d'excellentes notes au Clos Figueras Tinto 2017 : James Suckling et Robert Parker lui décernent tous deux 94 points !
Contenu : 75 cl (CHF 101.33 / 100 cl)
Choisir un vin espagnol:
Du cépage à la région
Le vin espagnol est aussi varié que le pays lui-même. Trouvez votre vin préféré! Partez pour un voyage œnologique à travers différents niveaux de qualité, des cépages de caractère et des régions viticoles renommées. L’origine et le cépage donnent au vin son caractère unique. Le plus beau des voyages de découverte commence lorsque le vin accompagne finalement ce pour quoi il a été créé: de bons repas, de longues soirées et des moments privilégiés.
SCHULER recommande
Notre favori d’Espagne
Kristin Eisenberg
Product Manager & Œnologue
SCHULER 1694 AG
Vous cherchez un vin rouge qui fait immédiatement impression? L’Areon 2023 associe des arômes de fruits intenses, une texture veloutée et un caractère moderne pour offrir une expérience gustative exceptionnelle. En bouche, ce vin séduit par sa texture veloutée, son beau volume et ses tanins agréablement souples. Les fruits intenses s’harmonisent avec des nuances épicées et offrent une finale longue et élégante. Malgré sa puissance, l’Areon reste souple et étonnamment accessible.
Élevage en barrique
Vino de la Tierra de Castilla
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre Un Espagnol puissant au caractère d’Amarone Vous recherchez un vin rouge qui marque les esprits dès la première gorgée ? L’Areon 2023 associe une intensité fruitée, une texture veloutée et un caractère moderne pour offrir une expérience de dégustation unique. Ce vin rouge de Castilla est élaboré selon l’inspiration de la vinification de l’Amarone. Cette méthode particulière lui confère une concentration remarquable, une structure généreuse et une profondeur aromatique exceptionnelle. Un style qui séduira tout particulièrement les amateurs et amatrices de vins rouges puissants à la recherche d’un vin hors du commun. Dans le verre, l’Areon 2023 dévoile une robe pourpre intense aux reflets violets lumineux. Son bouquet expressif révèle des arômes de prunes mûres, de mûres juteuses et de pruneaux délicatement confits. S’y ajoutent de séduisantes notes de cannelle, de cardamome, de chocolat noir et de fines touches toastées. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse, son volume généreux et ses tanins agréablement fondus. La richesse du fruit s’harmonise avec des nuances épicées, offrant une finale longue et élégante. Malgré sa puissance, l’Areon reste souple, équilibré et étonnamment accessible – un vin rouge qui saura séduire aussi bien les passionnés expérimentés que les amateurs curieux. L’Areon 2023 accompagne idéalement les moments de dégustation privilégiés : un steak grillé juteux, des plats de gibier, un agneau tendre ou un fromage à pâte dure affiné. Il révèle également toute sa richesse en fin de repas, accompagné d’un dessert au chocolat ou d’un gâteau aux fruits. Vos points forts Vinifié dans l’esprit de l’Amarone pour davantage de profondeur et d’intensité Assemblage puissant de Garnacha Tintorera, Bobal et Tempranillo Arômes intenses de fruits noirs, de chocolat et d’épices douces Texture veloutée, généreuse et parfaitement équilibrée Un vin rouge de caractère pour les soirées conviviales et les occasions spéciales Avec ses 15,5% vol., l’Areon 2023 est un vin expressif destiné à celles et ceux qui apprécient les rouges puissants avec de la personnalité – modernes, accessibles et riches en plaisir.
Contenu : 75 cl (CHF 45.33 / 100 cl)
Qu’est-ce qui rend les vins espagnols si particuliers?
Le vin espagnol incarne tout un pays. Avec environ un million d’hectares de vignobles, l’Espagne possède la plus grande superficie viticole au monde. Cette vaste étendue offre une diversité fascinante: des sols, des altitudes et des zones climatiques variés confèrent aux vins des arômes uniques. Ainsi, sur la côte naissent des vins élégants et frais, tandis que les régions viticoles plus chaudes du pays produisent des vins puissants et généreux. C’est précisément ce mélange de grande tradition, de paysages préservés et d’une diversité étonnante qui rend les vins espagnols si particuliers. Il invite à découvrir encore et encore une nouvelle facette de l’Espagne dans chaque verre.
Les niveaux de qualité des vins espagnols:
Du Vino de Mesa au Vino de Pago
Lors de l’achat de vins espagnols, les consommateurs attentifs rencontrent différents niveaux de qualité. Ils permettent de mieux comprendre l’origine d’un vin et les exigences auxquelles il doit répondre en matière de culture et de production. Cette classification facilite ainsi quelque peu la compréhension de la grande diversité des vins espagnols. L’aperçu suivant présente les principaux niveaux de qualité en un coup d’œil:
| Niveau | Caractéristique |
|---|---|
| Vino de Mesa | Vin de table, sans indication d’origine, plaisir au quotidien |
| Vino de la Tierra | Vin de pays, origine indiquée, cépage/millésime facultatif |
| Vino de Calidad con Indicación Geográfica | Vin de qualité avec indication géographique, réglementation plus stricte |
| D.O. / D.O.Ca. | Denominación de Origen (Controlada), origine contrôlée |
| Vino de Pago | Catégorie de qualité la plus élevée, raisins provenant d’un seul domaine viticole |
Les principaux cépages des vins espagnols
L’univers viticole espagnol est aussi varié que ses paysages, et chaque cépage apporte son propre caractère au verre. Le Tempranillo occupe une place particulièrement importante: le cépage rouge le plus cultivé en Espagne constitue la base de nombreux grands vins rouges. Mais le Garnacha, le Verdejo et bien d’autres cépages offrent également des découvertes passionnantes, allant du fruité au puissant, du frais à l’aromatique.
Tempranillo
Le cépage rouge le plus cultivé et sans doute le plus connu d’Espagne. Il donne naissance à des vins puissants et élégants et caractérise des régions viticoles renommées telles que la Rioja et la Ribera del Duero. Selon son élevage, son caractère peut aller du fruité et souple au plus épicé et complexe.
Garnacha
Ce cépage séduit par son fruité intense et donne naissance à des vins veloutés et généreux. Il est souvent associé à d’autres cépages pour créer des cuvées harmonieuses. Dans le Priorat notamment, la Garnacha joue un rôle important et donne des vins de caractère aux accents chaleureux et méditerranéens.
Verdejo
La star des vins blancs frais d’Espagne, particulièrement associée à la région de Rueda. Ce cépage donne des vins vivants et aromatiques, dotés d’une belle fraîcheur acidulée. Son caractère vif et rafraîchissant fait du Verdejo un compagnon idéal et facile à apprécier avec une cuisine légère et lors de moments conviviaux.
Monastrell
Des vins rouges puissants au tempérament résolument méditerranéen. Ce cépage est originaire de la région du Levant, dans le sud-est de l’Espagne, et apprécie les climats chauds et secs. Il donne généralement des vins charpentés, aux fruits noirs et à la profondeur épicée.
Albariño
Cépage blanc aromatique du nord-ouest de l’Espagne, particulièrement étroitement lié à la Galice. Ses vins sont à la fois frais et vivants, tout en étant délicatement parfumés et fruités. L’Albariño accompagne ainsi à merveille les poissons, les fruits de mer et les soirées ensoleillées.
Viura
Cépage blanc classique de la Rioja et véritable grand polyvalent tout en élégance. Il permet de produire aussi bien des vins blancs frais et faciles à apprécier que des vins plus complexes, dotés d’une belle maturité. Selon son élevage, il se révèle fruité et vif ou merveilleusement rond et complexe.
Les grandes régions viticoles d’Espagne
Le paysage viticole espagnol est une fascinante mosaïque de sols, de zones climatiques et de traditions très variés. Connaître les principales régions permet de s’y retrouver rapidement dans la diversité des vins espagnols. Vous pouvez ainsi choisir plus facilement le style qui vous correspond le mieux.
Rioja
La pittoresque Rioja est sans doute la région viticole la plus connue et la plus traditionnelle d’Espagne, et une référence incontournable pour les vins rouges de caractère. À partir du cépage Tempranillo, on y élabore principalement des vins rouges de Rioja veloutés de renommée mondiale, souvent élevés en barrique. Ce qui permet aux fines notes de vanille et d’épices de se développer.
Ribera del Duero
Sur les hauts plateaux du nord de l’Espagne centrale naissent des vins rouges concentrés et puissants de Ribera del Duero. Sous le climat continental et sec de la région, les vins développent une expression fruitée intense et une belle structure.
Priorat
Des vignobles escarpés, des sols arides de schiste et un climat exigeant façonnent le paysage du Priorat. L’arrière-pays sauvage de la Catalogne compte parmi les terroirs d’exception d’Espagne. Il est réputé pour ses vins rouges puissants et complexes, d’une grande profondeur. La Garnacha et la Cariñena comptent parmi les cépages emblématiques de la région.
Rueda
Lorsqu’il est question de vins blancs rafraîchissants et pleins de vivacité, impossible de passer à côté de Rueda. La région est considérée comme la principale région viticole espagnole pour les vins blancs et est la terre d’origine du Verdejo. Les vins séduisent par leur fraîcheur, leur acidité vive et leurs arômes fruités. Ils révèlent ainsi une facette merveilleusement légère de l’univers viticole espagnol.
Navarre
La Navarre est directement limitrophe de la Rioja et se distingue par sa grande diversité. On y associe différents cépages et styles de vins . La région est notamment connue pour ses rosés puissants, mais elle produit également des vins rouges de caractère. Les vins de Navarre offrent ainsi de belles découvertes à tous ceux qui aiment sortir des sentiers battus et explorer au-delà de la Rioja classique.
Vin espagnol et gastronomie:
Les bonnes associations
Un bon repas devient une véritable fête pour les sens lorsqu’il est accompagné du vin adéquat. Qu’il s’agisse de tapas épicées, de viande juteuse ou de fruits de mer raffinés: le bon vin permet de mettre merveilleusement en valeur les arômes du plat. L’aperçu suivant montre quel vin espagnol accompagne particulièrement bien les plats typiques:
| Plat | Vin recommandé |
|---|---|
| Tapas et jambon cru | Le Tempranillo ou la Garnacha s’accordent harmonieusement avec les arômes épicés des tapas et du jambon Serrano ou Ibérico. |
| Paella | Un Verdejo frais ou un Albariño aromatique accompagne la paella avec légèreté. Les nombreux ingrédients peuvent ainsi pleinement exprimer leurs saveurs. |
| Viande grillée | Un Tempranillo puissant de la Rioja ou le Ribera del Duero Reserva s’accorde à merveille avec les arômes grillés et les mets généreux cuits au barbecue. |
| Fromage Manchego | Une Garnacha généreuse offre un joli contraste avec le Manchego, au caractère épicé et légèrement noisetté. |
| Poissons et fruits de mer | Un Albariño frais ou un Verdejo met merveilleusement en valeur les arômes délicats grâce à sa vivacité. |
| Desserts | Les douceurs sucrées s’accordent parfaitement avec des vins doux aromatiques tels que le Moscatel ou un Pedro Ximénez, à la texture veloutée et aux arômes fruités intenses. |
Recettes adaptées aux vins espagnols:
Le plaisir des tapas et bien plus encore
Quoi de mieux pour accompagner un bon vin que de délicieuses spécialités espagnoles? Découvrez nos recettes adaptées aux vins espagnols et laissez-vous inspirer par de savoureuses associations.
Commander des vins espagnols en ligne chez SCHULER
Plongez dans la diversité de l’Espagne et laissez-vous séduire par SCHULER, confortablement depuis chez vous. Notre sélection vous invite à savourer les grands classiques et à découvrir de nouveaux vins préférés. Vous souhaitez régulièrement varier les plaisirs dans votre verre à vin? Alors nos abonnements de vin sont une solution savoureuse pour recevoir chez vous une sélection de vins en toute simplicité. Avec un cadeau œnologique adapté, vous offrez également des moments de plaisir uniques et une part de l’art de vivre espagnol.
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Questions fréquemment posées sur les vins espagnols
Qu’est-ce que le sherry et d’où vient-il?
Le sherry est un célèbre vin fortifié de la région andalouse de Jerez. Après la fermentation, il est renforcé avec de l’eau-de-vie de vin afin d’atteindre un degré d’alcool plus élevé , puis il est souvent élevé selon le traditionnel système de solera. Des vins de différents millésimes sont alors assemblés, ce qui permet d’obtenir un style constant. La gamme s’étend du Fino, frais et sec comme la pierre, à l’Oloroso puissant, souvent vinifié en version douce.
Le Cava est-il la même chose que le champagne?
Non, le Cava et le champagne ne sont pas la même chose, même s’ils comptent parmi les vins mousseux les plus raffinés au monde. Les deux vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Le Cava provient toutefois principalement de Catalogne, notamment du Penedès. Il est généralement élaboré à partir des cépages Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Comparé au champagne, le Cava est généralement plus abordable tout en offrant une fine effervescence et un plaisir pétillant.
Que signifient Crianza, Reserva et Gran Reserva?
Crianza, Reserva et Gran Reserva désignent, pour les vins espagnols, la durée et le type d’élevage ou de maturation. Un Crianza vieillit pendant au moins deux ans et se montre merveilleusement accessible, avec un fruité frais. Un Reserva repose au moins trois ans en cave et révèle une profondeur harmonieuse. Le noble Gran Reserva vieillit pendant cinq années entières afin de développer de délicates notes de maturité de bois, de cuir et de vanille. Les exigences précises peuvent varier selon le type de vin et la région d’origine.
Important: Ces désignations doivent être distinguées de la classification d’origine telle que D.O. ou Vino de Pago. La D.O. et le Vino de Pago définissent l’origine ainsi que les exigences de qualité qui y sont associées. Crianza, Reserva et Gran Reserva, en revanche, renseignent sur la maturation du vin.