Prämierter Wein
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone Erst neun Jahre nach der Lese wird dieser grosse Wein für den Verkauf freigegeben: Die langsame Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt diesem Cru seine ungeheure Kraft und Dichte sowie den aussergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle, schöner Konzentration und grosser Eleganz. Am Gaumen beweist Bertanis Amarone Frische, noble Leichtigkeit und große Dynamik. Ein spannender Wein und seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone - quasi der Archetyp - der gesamten Appellation.
Inhalt: 75 cl (CHF 150.00 / 100 cl)
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone Erst neun Jahre nach der Lese wird dieser große Wein für den Verkauf freigegeben: Die langsame Trocknung der vollreif geernteten Trauben gibt diesem Cru seine ungeheure Kraft und Dichte sowie den außergewöhnlichen Charakter mit wuchtiger Reife, Fruchtfülle, schöner Konzentration und großer Eleganz. Am Gaumen beweist Bertanis Amarone Frische, noble Leichtigkeit und große Dynamik. Ein spannender Wein und seit Jahrzehnten der wohl klassischste Amarone - quasi der Archetyp - der gesamten Appellation.
Inhalt: 75 cl (CHF 178.80 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pauillac AOC
Der Wein begeistert bereits in der Nase mit einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen und roten Beeren, das an Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren erinnert. Feine florale Nuancen von Veilchen und Pfingstrose verleihen ihm zusätzliche Eleganz, während frische Zitrusnoten für Lebendigkeit sorgen. Dezente Anklänge von Rauch, Tabak und edlem Holz runden das Aromenspiel harmonisch ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Struktur und Finesse. Die feinkörnigen, hervorragend eingebundenen Tannine sorgen für eine elegante Textur, während der lange, vielschichtige Abgang mit beeindruckender Intensität und anhaltender Persistenz überzeugt.
Inhalt: 75 cl (CHF 305.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Pauillac AOC
Ein Aromaspektakel mit endlos Potential Das Pichon-Parfüm ist und bleibt einzigartig, das ist knisternde Erotik, eine zarte, überaus edle Ausdrucksart von Frucht, feinsten Kräutern und Gewürzen. Dazu edle florale Nuancen, etwas Tabak und schwarze Trüffel in raffiniertester Form. Der Duft eines grossen Pichons ist ein an Sinnlichkeit nicht zu überbietendes Erlebnis. Seidiger Gaumen, der Wein streicht wie eine Feder über die Zunge, die Sinne berauschende Aromatik, verspielt leichtfüssig vorgetragen.
Inhalt: 75 cl (CHF 233.33 / 100 cl)
Montagne-St.Emilion AOC Baron Edmond de Rothschild
100% Merlot aus der Amphore Intensives und komplexes Bukett aus Röst- und Rauchnoten, Vanille, Kirsche und Pflaume. Der Wein überzeugt mit seinem weichen Antrunk und den angenehm weichen Gerbstoffen. Ein gehaltvoller und ausgewogener Wein mit langem Abgang.
Inhalt: 150 cl (CHF 102.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Cadillac Côtes de Bordeaux AC
Pierre de Marsan ist ein Nachfahre der Vicomtes de Marsan, welche die Stadt Mont-de-Marsan (Hauptstadt des Departementes „Les Landes“) gegründet haben. Pierre heiratete 1630 eine reiche Erbin deren Mitgift aus einem ansehnlichen Gut in Lestiac bestand. Auf diesem Weingut wurde ab dem XVII. Jahrhundert Wein erzeugt und trägt seitdem den Namen Château de Marsan.1962 erwarb die Familie Gonfrier dieses Weingut und erweiterte die Weinbergsflächen im Laufe der Jahre. Château de Marsan ist das Vorzeige-Château und Hauptgeschäftsitz von Vignobles Gonfrier.Der Cadillac Côtes de Bordeaux wächst auf Hügeln mit Ton-Kieselböden – Himmelrichtung Süd-West oberhalb der Garonne. Ein komplexer Wein mit grosser Persönlichkeit, kräftig, rassig und mit bemerkenswerten komplexen Aromen.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
IGT Svizzera
Der Huber Vini Volpe Alata ist ein beeindruckender Weisswein aus dem Kanton Tessin in der Schweiz. Hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay. Er überzeugt mit einem kräftigen, ausgewogenen und mineralischen Geschmack. Seine intensive Aromatik und harmonische Struktur machen ihn zu einem Genuss für Weissweinliebhaber. Probieren Sie diesen faszinierenden Wein und erleben Sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Inhalt: 75 cl (CHF 35.47 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pinot Noir AOC Valais
Rosen, Sauerkirschen, würzig, RöstnotenEleganz und Finesse in Reinkultur! Weine aus der bedeutenden aber kapriziösen Sorte Pinot Noir zählen zu den gesuchtesten und teuersten Rotweinen der Welt. Pinot Noir wird bei vielen Geniesser für die feinste Sorte, die es gibt gehalten.Leuchtend rote Robe mit hellen Reflexen. Beeindruckende, feminine Nase von Damaszener-Rosen und Sauerkirschen. Dieser Pinot Noir, der den Frost so wundersam überstanden hat ist subtil und zart. Ölig, edel und tiefgründig, seidig und bezaubernd. Vermutlich wird dieser Wein seine intensiven Gerüche nie verlieren. Das grosse Terroir verblüfft und bestätigt gleichermassen. Im langen Abgang leicht kandierte, süsse Gewürze.
Inhalt: 150 cl (CHF 74.13 / 100 cl)
Prämierter Wein
Chianti Classico DOCG
Ausdrucksstark, aromatisch, reichhaltig, lang
Inhalt: 75 cl (CHF 64.13 / 100 cl)
Prosecco DOC Millesimato Extra dry
frisch, feine Perlage, floral, Steinobst, Zitrus Lebendig, jugendlich, unbeschwert, erfrischend – so präsentiert sich dieser brillante Prosecco Millesimato. Sein Bouquet ist intensiv und sehr elegant, leicht blumig. Der herrlich fruchtige Geschmack nach Steinobst rundet das Bild ab. Gehaltvoll, schön aromatisch und verheissungsvoll prickelnd, das ist beste Proseccoqualität aus dem Veneto.
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Valpolicella Ripasso DOC Superiore
aromatisch, Gewürze, Pflaume, Kirsche Der Ripasso ist auf ganz bestimmten Weinbergen auf 150-300 M.ü.M. in Valpolicella entstanden. Der Wein hat ein herrliches, weites Bouquet mit vorrangig roten Früchten, insbesondere Sauerkirschen und Pflaumen. Dieser Ripasso strahlt ein kräftiges und leuchtendes Rot aus dem Glas. Im Gaumen einen entschlossenen Geschmack, mit ausgeglichener Tannizität und langem Abgang. Ein exzellenter Wein, von dem man noch so gerne ein zweites Glas geniesst!
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Cru Bourgeois Haut-Médoc AC
aromatisch, Cassisaromen, ausgewogen, intensiv
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Bolgheri Rosso DOC
aromatisch, Cassis, Pfeffer, kräftige StrukturL’Unicorno – das Einhorn steht als legendäres Fabelwesen für die Einzigartigkeit und Magie dieses Weins. Er kommt aus Bolgheri – ein schmuckes Weindorf in der Toskana und eine junge, aber schon sehr erfolgreiche Weinregion. L’Unicorno ist ihr stolzer Vertreter mit typischer Eleganz, Komplexität und aromatischer Tiefe. Im Glas leuchtet ein kräftiges Rubinrot. Seinem Bouquet von Beeren, Kirschen und Gewürzen folgen ein weicher Antrunk und ein gehaltvoller Abgang.
Inhalt: 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)
Lugana DOC
frisch, mineralisch, exotisch, Zitrusnoten, floral . Die Reben der Region Lugana DOC haben es speziell gut: Sie geniessen an 365 Tagen im Jahr das privilegierte Klima und die bezaubernde Lage an den Ufern des Gardasees. Der BARONESSA BETTINA ist einer der aristokratischen Weissweine dieser kleinen, aber feinen Region. Leuchtendes Strohgelb, dazu ein intensives Bouquet mit dezent floralen und feinfruchtigen Noten. Am Gaumen überaus frisch, schön mineralisch, eindrücklich strukturiert und perfekt ausgewogen. Da kommen mit jedem Schluck genüssliche Feriengefühle auf.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Prämierter Wein
Champagne AC
Feine Perlage, frisch, Apfel, Hefenote, mittellangDie Cuvée Charles de Gaulles der Kellerei Drappier in Urville huldigt dem grossen General. Er lebte nur einige Kilometer entfernt und liebte die Champagner aus dem Hause Drappier. Dieser einzigartige Champagner wurde aus 80% Pinot noir, 20% Chardonnay und offenbart sich mit einer köstlichen Dichte, Finesse und Eleganz.
Inhalt: 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Barbera d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Der Barocco Affinato in Rovere ist ein reinsortiger Barbera d'Alba und reift während 12 Monaten in Barriques der hauseigenen Küferei am Fusse der Mythen. Ausgeprägte Rauch- und Röstaromatik, abgerundet mit Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen sehr elegant mit bestens integrierten Gerbstoffen.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Prämierter Wein
Franciacorta DOCG
Ein edler Schaumwein aus der Lombardei mit feiner Perlage und verführerischem Duft nach roten Beeren und zarten Blüten. Am Gaumen frisch, elegant und ausgewogen – ein Rosé voller Raffinesse und italienischem Esprit
Inhalt: 75 cl (CHF 45.33 / 100 cl)
Puglia Bianco IGP
Chardonnay aus dem Herzen Apuliens Im Glas leuchtet der Essenza Pugliese Bianco in hellem Strohgelb und weckt die Vorfreude auf einen frischen, lebendigen Weisswein. Sein Duft erinnert an reife Bananen und gelbe Melone – exotisch, aber zugleich harmonisch und fein. Am Gaumen zeigt er sich trocken mit einer belebenden Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, die für Frische sorgen, ohne an Fülle zu verlieren. Der Wein wirkt ausgewogen, unkompliziert und angenehm rund – ein echter Genussmoment, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein idealer Begleiter zu Lachs, Fischgerichten oder gegrilltem Gemüse – leicht, elegant und typisch süditalienisch in seinem Charakter.
Inhalt: 75 cl (CHF 11.87 / 100 cl)
Negroamaro Bianco Puglia IGT
frisch, floral, Akazienblüte, Zitrusfrüchte Der perfekte Sommer-Weisswein mit einem weichen Antrunk, einer eleganten Struktur und einem schönen Gehalt.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
AOP Corbières
intensiv mit schöner Finesse Ein Rotwein mit intensiver und komplexer Nase. Reife Früchte, schwarze Johannisbeeren sowie schwarze Oliven und Zimt am Gaumen.
Inhalt: 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Das Wichtigste in Kürze
Ob für eine feine Käseplatte zum Apéro, ein gemütliches Abendessen oder den krönenden Abschluss eines Menüs: Die Kombination von Wein und Käse gehört zu den grössten Genüssen der Kulinarik. Doch nicht jeder Wein harmoniert mit jedem Käse. Ein zu harter Rotwein kann feinen Käse erschlagen, während ein eleganter Weisswein neben reifem Bergkäse untergeht.
In diesem Ratgeber verraten Ihnen die Weinexperten von SCHULER, wie Sie treffsicher den richtigen Wein zu Käse auswählen, mit welchen Mythen Sie aufräumen können und welche Kombinationen garantiert begeistern.
- Weisswein schlägt Rotwein: Entgegen dem Mythos passt Weisswein meist besser zu Käse, da seine Säure das Fett spaltet und keine störenden Tannine den Käse bitter wirken lassen.
- Die Grundregel: Je intensiver und salziger der Käse, desto gehaltvoller oder süsser darf der Wein sein (Gegensätze ziehen sich an!).
- Milder Käse & Ziegenkäse: Passt hervorragend zu frischen Weissweinen wie Sauvignon Blanc, Chasselas oder Pinot Grigio.
- Reifer Hartkäse & Blauschimmelkäse: Reifer Gruyère AOP oder Sbrinz harmonieren mit strukturierten Rotweinen (Amarone, Ripasso) oder edelsüssen Weinen (Portwein, Auslese).
Quick-Finder: Welcher Wein passt zu welchem Raclette?
| Käsesorte | Beispiele | Empfohlener Weinstil | Rebsorten-/Regionen-Tipp |
|---|---|---|---|
| Frisch- & Ziegenkäse | Ricotta, Chèvre, Mozzarella | Spritzig, fruchtig, frische Säure | Sauvignon Blanc, Riesling-Silvaner |
| Weichkäse mit Weissschimmel | Brie, Camembert, Tomme Vaudoise | Säurearm, cremig oder fruchtig | Chasselas, Pinot Noir (leicht gekühlt) |
| Würziger Schnittkäse | Appenzeller, Tilsiter, Raclette | Vollmundiger Weisswein oder samtiger Rotwein | Fendant, Merlot (Tessin), Barbera |
| Reifer Hartkäse | Gruyère AOP, Sbrinz, Alpkäse | Kräftig, strukturiert, gereift | Amarone, Ripasso, Priorat, Bordeaux |
| Blauschimmelkäse | Roquefort, Gorgonzola, Stilton | Edelsüss oder extrem fruchtstark | Portwein, Auslese, Sauternes, Primitivo |
Unsere Sommeliers empfehlen zur Käseplatte:
W.O. Durbanville, Wine of South Africa
frisch, aromatisch, exotische Früchte, Cassis Durch ein besonderes Verfahren – Einfrieren des Safts und Fermentation im Winter – entsteht ein einzigartiger tropischer Stil. Der Wein begeistert mit exotischen Aromen, einer eleganten Mineralik und langanhaltenden Textur.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Die Wachenheimer Toplage Rechbächel wird als Premier Cru klassifiziert und ist mit der südlichen Hangneigung optimal ausgerichtet. Biodynamisch bewirtschaftet und von Hand gelesen entsteht aus dem Traubengut ein klassischer, fruchtbetonter Riesling mit feiner Kräuternote. Konzentriert und kraftvoll.
Inhalt: 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Valpolicella DOC Classico Superiore
Erstklassiger und wunderbar kraftvoller Ripasso Der Ripasso ist spürbar beschwingter als ein Amarone. Das macht ihn äusserst vielseitig und beliebt. Der Ripasso strahlt rubinrot aus dem Glas. Sein herrliches Bouquet mit Pflaumen, Dörrobst und Gewürznoten ist finessenreich. Am Gaumen betört er mit samtig weichem Geschmack und dezenter Barriquenote.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Primitivo Puglia IGT
Primitivo auf seine schönste Art und Weise Der Edel-Primitivo darf als Hommage an unsere 330-jährige Weintradition das Prädikat «Giovanni Castell» im Namen tragen. Er brilliert mit leuchtendem Rubin und intensiven Düften nach Pflaumen und Kräutern. Am Gaumen vermählen sich nicht nur Frucht und Würze, sondern auch Kraft und Eleganz auf schlicht geniale Weise.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Mythos aufgedeckt:
Rotwein oder Weisswein zu Käse?
Der Volksglaube hält wacker fest: „Zu Käse gehört roter Landwein.“ Aus önologischer Sicht ist das oft ein Trugschluss.
- Warum Weisswein meist die bessere Wahl ist: Käse enthält viel Fett und Eiweiss. Die erfrischende Säure von Weisswein schneidet elegant durch das Fett und reinigt den Gaumen. Zudem besitzt Weisswein keine störenden Tannine (Gerbstoffe).
- Das Problem mit Rotwein: Gerbstoffe aus dem Rotwein reagieren mit dem Milcheiweiss und den Reifungssalzen des Käses. Das führt im Mund oft zu einem metallischen, bitteren Geschmack.
- Wann Rotwein perfekt funktioniert: Zu reifem, mürbem Hartkäse (wie Sbrinz oder Alpkäse) passen samtige Rotweine mit feinen Tanninen und hoher Frucht (z. B. Amarone, Primitivo oder gereifter Tessiner Merlot) fantastisch.
Die 3 goldenen Regeln für das perfekte Food-Pairing
Um bei der Zusammenstellung einer Käseplatte und der Weinauswahl stets richtig zu liegen, helfen drei einfache Grundregeln:
- Gleich und Gleich gesellt sich gern (Intensität): Milder Käse verlangt nach einem milden, eleganten Wein. Ein zarter Ziegenkäse geht neben einem wuchtigen Cabernet Sauvignon völlig unter. Ein milder Chasselas oder ein frischer Pinot Grigio ist hier die ideale Wahl.
- Regionalität verbindet: Käse und Wein aus derselben Region passen historisch und klimatisch fast immer perfekt zusammen. Ein Walliser Fendant zu Walliser Raclettekäse oder ein Tessiner Merlot zu einem reifen Formagella sind unschlagbare Kombinationen.
- Gegensätze ziehen sich an (Süss & Salzig): Sehr salziger Käse (wie Blauschimmelkäse oder intensiv reifer Bergkäse) harmoniert spektakulär mit süssen oder extrem fruchtbetonten Weinen. Die Süsskraft balanciert die Salzigkeit und Schärfe des Käses perfekt aus.
Fendant AOC Valais
Ein traditionsreicher Name, der die Geschmacksnerven weckt und zum Genuss in geselliger Runde anregt. Seit 1921 gilt der Fendant Les Murettes als Referenz für die urtypische Walliser Rebsorte schlechthin. Als schlanker, eleganter und spritziger Tropfen ist er ein Wein für jede Gelegenheit, zumal er dem Gaumen durch seine Fruchtigkeit und seinen mineralischen Charakter zu schmeicheln weiss. Nicht umsonst wird der Fendant les Murettes im Wallis traditionsgemäss zum Aperitif und zu Empfängen jeglicher Art gereicht. Die Essenz von Walliser Sonne und Walliser Lebensart, wie sie feiner, wie sie ausgewogener nicht sein kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Assemblage Blanc AOC Valais
Intensive Frucht, helle Steinfrüchte, MangoDie exklusive, streng limitierte Cuvée l'Élu (= die Auserwählte) wurde aus den erlesensten Trauben der raren Walliser Rebsorten Petite Arvine und Heida und sowie Chasselas und Pinot Gris aus privilegierten Einzellagen komponiert. L'Élu symbolisiert die enge Partnerschaft von SCHULER und Maison Gilliard. Beeindruckend gehaltvoll, dabei fruchtig-frisch mit betörender Eleganz.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Pinot Grigio Alto Adige DOC
Dieser Pinot Grigio beeindruckt das Auge mit einer hellgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Er stammt aus den besten Weingärten des Weingutes und reift in einem perfekten Mikroklima und optimalen Böden. Es entsteht im Gaumen ein mineralischer Geschmack mit feiner erfrischender Säure. Mit einem blumigen Aroma und Geruchsnoten von reifen Birnen und Melonen.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Der Baronessa Bettina Pinot Grigio 2025 besticht durch seine unvergleichliche Eleganz und Leichtigkeit. Seine zarten Aromen von Birne und Zitrusfrüchten sowie seine blumigen Noten spiegeln die ganze Kunst der venezianischen Weinherstellung wider. Seine erfrischende Säure und seine harmonische Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für unvergessliche Genussmomente.
Inhalt: 75 cl (CHF 13.20 / 100 cl)
Spezial-Tipp:
Was serviert man zu einer gemischten Käseplatte?
Steht eine bunte Käseplatte mit verschiedenen Sorten (von mildem Brie bis zum würzigen Gruyère) auf dem Tisch, ist die Auswahl eines einzelnen Weins knifflig.
Die Lösung:
Setzen Sie auf einen Allrounder-Weisswein mit feiner Frucht und moderater Säure – zum Beispiel einen hochwertigen Chasselas, einen Grauburgunder (Pinot Gris) oder einen fruchtbetonten Weissburgunder. Wenn es unbedingt Rotwein sein soll, wählen Sie einen geschmeidigen, fruchtigen Pinot Noir oder Merlot mit wenig Tannin.
(Suchen Sie gezielte Tipps für warme Schweizer Käse-Klassiker? Lesen Sie auch unsere Spezial-Guides zu Wein zu Fondue und Wein zu Raclette!)
Die Lage des Deidesheimer Paradiesgarten erstreckt sich von der Motzenbäcker Gutsvilla bis hin nach Forst. Der Paradiesgarten ist die prominenteste Weinlage der Pfalz. Sogar Michail Gorbatschow, Helmut Kohl, Richard von Weizsäcker und viele weitere Prominenz haben dort einen Ehren-Rebstock gepachtet. Sie alle waren Gast in Deidesheim. Dieser Paradisische Weissburgunder brilliert durch seine zauberhaften femininen Fruchtaromen nach Pfirsich und Aprikose, aber auch ein dezenter Duft von gelben Rosen ist auszumachen. Es ist ein ausserordentlich ausgewogener Wein mit einem kecken Säurespiel im Abgang. Dieser Weissburgunder kann aufgrund seiner vielfältigen Aromen zu verschiedenen Gerichten gereicht werden. Wichtig ist vor allem das Alter und der Ausbau des Weins. Jung genossen ist er dank seiner nussigen Aromen ein toller Begleiter zu Fisch, Geflügel und Kalb, aber auch als feiner Appetitanreger zum Apéro.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Haute Vallée de l'Aude
Burgunderstil aus dem LimouxEines der höchstgelegenen Landgüter im Languedoc Roussillon, ein Terroir (Boden und Klima) ähnlich dem des Burgunds. Goldmedaille beim Prix Plaisir 2019 und 2020 des Reiseführers Bettane & Desseauve. Das Gut wird seit dem Jahrgang 2018 in biologisch-dynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Zertifizierung bewirtschaftet.Im Glas offeriert der biologisch-dynamische erzeugte Domaine de l'Aigle Pinot Noir aus der Feder von Gerard Bertrand eine dichte hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Languedoc überzeugt mit Nuancen von Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ticino DOC Merlot
weich, Cassis, schwarze Beeren, leicht pfeffrig Dieser Merlot Ticino spielt seine Vorzüge gekonnt aus: Sein sattes Kirschrot strahlt mit violetten Reflexen aus dem Glas. Der Duft nach Brombeeren und Cassis kündet von einem besonders fruchtigen Rotwein. Sein Antrunk ist weich und geschmeidig, und die bereits im Bouquet enthaltenen Fruchtnoten erfreuen auch den Gaumen mit ihrer Präsenz. Der Abgang ist harmonisch und lang – ein Merlot Ticino, der viel Freude bereitet.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Bordeaux Supérieur AC
Tauchen Sie ein in die verführerische Welt des La Mission de Bardineau Castanea Réserve Merlot. Dieser Wein präsentiert sich mit einem sanften Einstieg, der Ihre Sinne umschmeichelt und Sie auf eine geschmackliche Reise entführt. Sein reichhaltiges Profil zeichnet sich durch angenehm weiche Gerbstoffe aus, die dem Gaumen eine sinnliche Textur verleihen. Die würzigen Noten verleihen ihm eine raffinierte Komplexität, während sein langer Abgang ein harmonisches Gleichgewicht offenbart. Genießen Sie diesen Wein zu besonderen Anlässen oder lassen Sie sich einfach von seiner Ausgewogenheit verwöhnen. Jeder Schluck La Mission de Bardineau Castanea Réserve Merlot ist ein Genuss für die Sinne.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
FAQ: Häufige Fragen zu Wein & Käse
Welcher Wein passt zu reifem Gruyère oder Sbrinz?
Zu kräftigem Schweizer Hartkäse wie reifem Gruyère AOP oder Sbrinz passen sowohl gehaltvolle Weissweine (wie ein im Barrique ausgebauter Chardonnay) als auch vollmundige, fruchtbetonte Rotweine wie Amarone, Ripasso, Priorat oder ein eleganter Tessiner Merlot.
Welcher Wein passt am besten zu Ziegenkäse?
Der absolute Klassiker zu Ziegen- und Schafskäse ist ein frischer, aromatischer Sauvignon Blanc. Seine mineralische Note und knackige Säure harmonieren perfekt mit der feinen Säure des Ziegenkäses.
Kann man Champagner oder Prosecco zu Käse trinken?
Ja, hervorragend sogar! Die Kohlensäure und die frische Säure von Schaumweinen reinigen den Gaumen nach fettreichem Käse. Besonders zu Weichkäse (Brie, Camembert) oder cremigem Frischkäse ist ein Brut Champagner oder Cava ein echter Geheimtipp.