Montina Extra Brut Franciacorta DOCG
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Montina Extra Brut Franciacorta DOCG
Franciacorta DOCG
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Preis pro Flasche
CHF 29.00
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Rückgaberecht
Weinsorte
Schaumweinmwein
Herkunft
Italien, Lombardei
Traubensorten
Chardonnay, Pinot Nero
Im Auge
helles Gelb, leuchtend
In der Nase
reichhaltig, Birne, Kamille, erinnert an Mandeln, erinnert an gedörrte Aprikosen, mit leicht würzigem Charakter
Am Gaumen
feine Perlage, mittelkräftige Statur, erfrischende Säure, angenehm ausgewogen, Mineralität, helle Steinfrüchte
Passt zu
Apéritif, Fischgerichte und Meeresfrüchte, Blätterteiggebäck
Alkoholgehalt
12.0 % Vol.
Serviertemperatur
10 °C
Geniessen bis
2027
Restzucker
5.9g/L
angenehm und animierend
Allein schon die Rebsortenzusammensetzung mit 80% Chardonnay, davon 10% in Holz ausgebaut, sowie 20% Pinot Noir lassen auf die Inspiration aus der Champagne schliessen. Der Grundwein ruhte nach der Dosage 22 Monate auf der Hefe. Das Resultat ist eine beeindruckender Schaumwein, dessen fein schimmernde zitronengelbe Farbe von einer Myrande von feinen Bläschen begleitet werden. In der Nase sind als erstes dezente Hefenoten und Süssgebäck auszumachen sowie Limette und Limettenblätter. Im Gaumen überzeugt er durch eine knackige Säure, einem schlanken Körper und einer feinen Mousse. Die Baumobstaromen von Apfel und Limette und Zitrone werden abgerundet durch etwas Brioche. Ein schöner, mittellanger Wein, der gut gekühlt zwischen 5 – 7° serviert genossen werden sollte. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten oder einfach so.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 29.00
Italien – Lombardei
Im Norden Italiens liegt die Region Lombardei, geprägt von alpiner Kulisse, sanften Hügeln und kulturellem Reichtum. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und überzeugt mit Vielfalt, Qualität und landschaftlicher Schönheit.
Chardonnay
Ursprünglich aus der Bourgogne stammend, erlangte der Chardonnay Weltruhm durch seine vielseitige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs. Seine grüngelbe Farbe und zarte Säure verleihen Weinen eine erfrischende Eleganz. Von der französischen Noblesse geschätzt, findet man ihn nun in den Weinbergen der Welt.
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