Rotweine, die den Herbst widerspiegeln
Mit dem Herbst beginnt die Zeit für tiefrote Tropfen voller Charakter. Kräftige Cuvées, elegante Pinot Noirs oder würzige Tempranillos fangen die Stimmung der Jahreszeit ein und bringen ihre vielschichtige Aromatik auf den Tisch.
Prämierter Wein
Primitivo di Manduria DOC
Primitivo aus 50 Jahre alten Reben. Der Il Soglio ist ein Ausnahme PremiumPrimitivo sondergleichen. Das renommierte Weingut Tagaro hat aufgrund langjähriger partnerschaftlicher Beziehung mit SCHULER eine exklusive Spitzenlage reserviert (Vigna Riservata) auf der über 50 jährige Reben das Potential der Primitivo-Traube auf ein eigenes Level katapultieren. Der Il Soglio beeindruckt mit seinem kräftigen Körper und seinen intensiven Aromen nach reifen Beeren und exotischen Gewürzen.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Vino Tinto de España
dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.
Inhalt: 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
Syrah AOC Valais
Als Rebsorte, die ursprünglich aus dem Rhônetal stammt, hat der Syrah im Herzen des Kanton Wallis einen idealen Boden gefunden. Syrah Tresors de Famille ist ein sehr farbenintensiver, kräftiger und gehaltvoller Wein. Körperreich und rassig, mit Aromen von kleinen roten Früchten und einem charakteristischen Veilchenduft.
Inhalt: 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Priorat DOQ
Intensive Aromen, Brombeeren, Zwetschgen Der Serra Dauda zeigt ein intensives und leuchtendes Rubinrot. In der Nase intensive Aromen nach Brombeeren, Zwetschgen und schwarzen Kirschen. Schokolade, Vanille, Zedernholz, Gewürze und eine feine Mineralität runden wunderbar ab. Am Gaumen konzentrierter Antrunk, mineralisch, glatt und samtig mit langem Abgang.
Inhalt: 75 cl (CHF 49.33 / 100 cl)
Genuss & Glück: Unser Herbst-Gewinnspiel
Einen Ort des kulinarischen Handwerks finden Sie direkt in Erlinsbach – im traditionsreichen Hotel Hirschen. Dort erwarten Sie nicht nur herbstliche Köstlichkeiten, sondern auch die passende Weinbegleitung. Und das Beste: Mit etwas Glück gewinnen Sie eine Übernachtung für zwei Personen. Ein herbstliches Erlebnis, das Genuss und Erholung perfekt verbindet.
Jetzt mitmachen
Kulinarische Harmonie mit der Herbstküche
Pilzgerichte, Kürbisvariationen, Wild und Schmorgerichte entfalten ihr volles Potenzial mit dem richtigen Rotwein. Samtige Tannine und fruchtige Nuancen verbinden sich mit den erdigen Aromen der Saison zu einem genussvollen Erlebnis.
Chinon Rouge AC
Der Château du Petit Thouars, seit 1636 im Besitz der Familie du Petit Thouars, kontrolliert einen 16 ha großen Weinberg, der sich im äußersten Westen der Appellation Touraine befindet, wo die AOC Chinon und Saumur aufeinandertreffen. Der Rebsortenbestand besteht aus Cabernet Franc für Rot- und Roséweine und Chenin für Weißweine. Michel Pinard ist seit 2007 Kellermeister.Dieser 100% Cabernet Franc drückt die Vitalität der ton- und kalkhaltigen Böden aus, auf denen er entstanden ist, und die ganze Persönlichkeit der bretonischen Reben, die hier von Hand gelesen werden. In eine dunkle Robe gehüllt, enthüllt er diskrete Aromen von Früchten und Lakritze. Der Auftakt zu einem lieblichen Mund, dem es nicht an Frische mangelt, elegant, fruchtig und mit seidigen Tanninen.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vino Tinto de España
Die Cuvée Gran Torre ist eine harmonische Symbiose aus den einheimischen Rebsorten Garnacha und Tempranillo sowie den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Symbiose drückt sich in einer vielfältigen Aromatik aus und begeistert durch schwarze und rote Beerenfrüchte, Röstnoten und feiner Würze – ein herrlicher Begleiter für Fleischgerichten und Grilladen.
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Vino de la Terra Mallorca
Aromatisch, Himbeere, Johannisbeere, Vanille Entdecken Sie unseren El Principio 2021, einen aussergewöhnlichen Wein von Mallorca, Spanien. Diese meisterhafte Kombination aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Callet, Manto Negro und Tempranillo verspricht unvergesslichen Genuss. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und einem reichen Bukett von roten und schwarzen Früchten, begleitet von subtilen Vanille- und Schokoladennoten, bietet er ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Sein voller Körper führt zu einem beeindruckenden Abgang, der die Sinne verwöhnt.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Columbia Valley
dicht, aromatisch, Röstnoten, Cassis, BrombeereUnglaublich fruchtig mit Aromen von Kräutern und leichten, rauchigen Noten von Speck. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, nicht zuletzt dank des Ausbaus im Eichenfass. Vanille und Aromen aus der Backstube vervollständigen den Genuss.
Inhalt: 75 cl (CHF 30.00 / 100 cl)