Chevaliers Lux Vina Assemblage Rouge Elixir 2016
Ausbau in Barrique
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Chevaliers Lux Vina Assemblage Rouge Elixir 2016
Assemblage Rouge AOC Valais
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Preis pro Flasche
CHF 64.80
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Weinsorte
Rotwein
Herkunft
Schweiz, Kanton Wallis
Traubensorten
Merlot, Diolinoir, Gamaret, Cabernet Sauvignon
Im Auge
Violett mit schwarzen Reflexen
In der Nase
Ausdrucksstark und komplex, Brombeeren, rote Johannisbeere, Kirschen, Thymian, Lakritz
Am Gaumen
Komplex, kräftig, saftige Tannine, mehrdimensional, süssliche Gewürze, mineralisch, sehr lange
Passt zu
Kräftige Gerichte, Lamm, Wild, Rindfleich Szechuan
Alkoholgehalt
14.5 % Vol.
Serviertemperatur
17°C
Geniessen bis
2031
Ausbau in Barrique
32 Monate im Barrique
Restzucker
0.6 g/l
Tiefe Farbe: violett mit schwarzen Reflexen. Ausdrucksstarke, tiefe, harmonische und komplexe Nase nach Brombeeren, roten Johannisbeeren, Kirschen und einigen Kräutern wie Thymian und Majoran. Nach der Belüftung treten rauchige Noten sowie Lakritze und süße Gewürze auf. Der Gaumen ist mehrdimensional, beginnend mit Nuancen von rosa Pampelmuse, die durch den Diolinoir hervorgerufen werden. Darauf folgen traditionellere Aromen, wie sie in der Nase hervorgerufen werden, die alle von einem mineralischen Geflecht unterstützt werden, was bei einem Rotwein nicht üblich ist. Im Abgang mischen sich umhüllte und saftige Tannine mit einer feinen Bitterkeit, die das Ganze fast eine Minute dauern lässt.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 64.80
Schweiz - Kanton Wallis
Das Wallis, eingebettet zwischen den schneebedeckten Gipfeln der Schweizer Alpen, ist für seinen Weinbau bekannt. Die steilen Rebterrassen entlang des Rhonetals bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Petite Arvine und Humagne Rouge. Das Wallis ist stolz darauf, einige der höchstgelegenen Weinberge Europas zu beherbergen, die Weine von aussergewöhnlicher Qualität hervorbringen.
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Merlot
Mit ihren Wurzeln im französischen Bordeaux ist die Merlot-Traube weltweit bekannt für ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit. Diese Traube präsentiert ein breites Spektrum an Aromen, von dunklen Beeren bis hin zu subtilen Kräuternoten. Ihr geschmeidiges Tannin und ihre ausgeglichene Säure machen Merlot zu einem perfekten Begleiter zu verschiedenen Gerichten.
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