Caractéristiques et origine
fruits jaunes, mirabelle, apricot, brioche
Particulièrement noble et idéal avec les plats truffés, le homard, le foie gras, les desserts aux fruits à noyau. Nez intense et aromatique de légers fruits à noyau, de légères notes briochées et mentholées. En bouche, un perlage fin et une structure acide équilibrée, harmonieuse, aromatique et de longue persistance.