Distinctions
Caractéristiques et origine
épicé-fruité, belle structure, aromatique, long
Pour le Valpolicella Classico, Speri n'utilise que des raisins issus de sa propre culture des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Les différents cépages forment un jeu parfait d'arômes et de caractéristiques dans un bon assemblage. Le raisin Corvina est toujours au premier plan de la Valpolicella et fournit la structure de base grâce à sa teneur en tanin et à sa pigmentation.