Ingrédients:
| 600 g de courge (p. ex. Hokkaido) | 250 g de pommes de terre |
| 1 pc. gousse d'ail | 1 dl de crème |
| sel | poivre |
| noix de muscade | 20 g de parmesan |
| graisse pour le moule |
Préparation
- Nettoyer le potiron, le laver, l'épépiner et le couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper également en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Huilez l'ail et hachez-le finement. Porter à ébullition dans une casserole avec la crème et bien assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Graisser un plat à gratin et y disposer successivement les pommes de terre, puis la courge.
- Verser la crème par-dessus et saupoudrer de parmesan râpé.
- Faire cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 30 minutes.
Conseil en matière de vin
Élevage en barrique
Vin primé
Serra d'Argent 2019
CHF 22,00
Priorat DOQ
Contenu : 75 cl (CHF 29,33 / 100 cl)
Aromes intenses de fraise, ceriseAvec sa couleur violette intense, la SERRA D'ARGENT montre la force. Arômes intenses de fruits mûrs et d'épices au nez, auxquels s'ajoute la minéralité des sols d'ardoise. La bouche est volumineuse, puissante, épicée, pleine de baies noires.