Forget-Brimont Rosé Brut
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Forget-Brimont Rosé Brut
Champagne AC
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Preis pro Flasche
CHF 45.00
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Rückgaberecht
Weinsorte
Champagner
Herkunft
Frankreich, Champagne
Traubensorten
Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Im Auge
helles Lachsrot mit silbernen Reflexen
In der Nase
Bukett von mittlerer Intensität, diskrete Hefenote, rote Beeren, Erdbeere
Am Gaumen
Feine Perlage, ausgewogene Frische, dezente Hefenoten, Erdbeere
Passt zu
Apéritif, Fischgerichte, asiatische Küche
Alkoholgehalt
12.5 % Vol.
Serviertemperatur
10 °C
Geniessen bis
2029
Restzucker
8.2 g/L
Dieser Champagner wird aus handverlesenen Trauben hergestellt. Nach einer langsamen Gärung und rund drei Jahren Reifung auf der Hefe entwickelt er feine, lebendige Perlen.
Im Glas zeigt er sich frisch und elegant mit Aromen von roten Beeren und Blumen. Ein Champagner, der leicht zu geniessen ist und Finesse und Frische vereint.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 45.00
Frankreich - Champagne
Im nördlichen Frankreich, umgeben von kalkhaltigen Böden, liegt die berühmte Champagne-Region. Unterirdische Kreidekeller erstrecken sich über Hunderte von Kilometern und bieten ideale Bedingungen für die Reifung des ikonischen Champagnerweins. Hier wird Geschichte geschrieben: Die Region ist die Heimat des ersten Schaumweins der Welt.
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Meunier
Als stille Heldin der Champagnerwelt gedeiht die Meunier-Traube in den kühlen Weinbergen Frankreichs. Ihre dunkle Haut und ihre robuste Natur bringen Weine mit fruchtigen Noten von Kirschen und Beeren hervor, die eine perfekte Balance zwischen Eleganz und Zugänglichkeit bieten.
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Dieser Champagner stammt aus den besten Lagen der Montagne de Reims. Die Cuvée besteht aus 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier und 20 % Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst. Die langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die feinen Aromen, während der biologische Säureabbau dem Champagner Rundheit und Balance verleiht. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und rund drei Jahren Reifung entstehen feine, elegante Perlen und ein harmonisches, frisches Geschmackserlebnis. Im Glas zeigt sich der Champagner klar und lebendig, mit feinen Frucht- und Blumennoten und einer eleganten, anhaltenden Perlage – ein Ausdruck eines aussergewöhnlichen Terroirs.
Inhalt: 75 cl (CHF 61.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Champagne AC
Der Brut Rosé de Printemps von Nicolas Feuillatte hält mit seinen Aromen von reifer Mango, Passionsfrucht und Johannisbeeren mit einem Hauch Menthol, Muskatnuss und Nelke, was er beim Schnuppern verspricht. Die Mousse ist weich und mundfüllend, der Geschmack so intensiv wie das Bouquet, trocken und gleichzeitig mit schöner Fruchtfülle ausgestattet. Im langen Abgang stellt sich eine Erinnerung an reife, süsse Orangen ein. Ein Champagner, der die kleinen und die grossen Augenblicke des Lebens verzaubert.Dieser Brut Rosé de Printemps eignet sich vorzüglich zu Apéro, Fruchttorte, milde asiatische Gerichte, Sushi, Sashimi, Ceviche, Austern.
Inhalt: 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
Prämierter Wein
Chianti Classico DOCG
Dörrfrüchte, würzig, gehaltvoll, elegantDieser Chianti Classico ist die Seele von Meleto, da sich die Sangiovese-Traube sehr rein entfaltet. Er verkörpert das Terroir der einzigartigen Meleto-Weinberge. Es ist ein traditioneller Chianti Classico, für den der Ausbau nur in grossen Holzfässern vorgesehen ist, um der Sangiovese Raum zu geben sich zu entfalten, ohne gänzlich auf den Holzausbau zu verzichten.
Inhalt: 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Bolgheri Rosso DOC
aromatisch, Cassis, Pfeffer, kräftige StrukturL’Unicorno – das Einhorn steht als legendäres Fabelwesen für die Einzigartigkeit und Magie dieses Weins. Er kommt aus Bolgheri – ein schmuckes Weindorf in der Toskana und eine junge, aber schon sehr erfolgreiche Weinregion. L’Unicorno ist ihr stolzer Vertreter mit typischer Eleganz, Komplexität und aromatischer Tiefe. Im Glas leuchtet ein kräftiges Rubinrot. Seinem Bouquet von Beeren, Kirschen und Gewürzen folgen ein weicher Antrunk und ein gehaltvoller Abgang.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.20 / 100 cl)
Prämierter Wein
Champagne AC
Der Blanc de Blanc Brut besteht aus 100% Chardonnay. Alle Trauben stammen aus den Grand Cru Gemeinden Chouilly du Chavot. Da sind vor allem kalkhaltige Böden vorhanden. 70% des Trauben wurden 2021 geerntet, 30% sind Reserveweine aus den Jahren 2019 und 2020. Dieser Wein durchlief eine malolaktische Gärung, die sich vor allem in der prickelnd-geschmeidigen Säure manifestiert. Auch dieser Wein lag 24 Monate auf der Hefe und die Dosage beträgt 6g. Im Gaumen sind wunderschöne Aromen von Aprikose, Pfirsich und Apfel sowie etwas Vanille wahrnehmbar. Der Wine Enthusiast verleiht ihm 91 Punkte.
Inhalt: 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
Champagne AC Brut Nature
Der Brut Nature Blanc de Blanc Zero Dosage ist hervorragend für den Vergleich mit dem obigen Wein geeignet. Wie manifestiert sich eine Zero Dosage im Vergleich mit einer Dosage von 6g? Der Vergleich ist absolut da, genau dieselbe Zusammensetzung des Cuvees, jedoch je um ein Jahr frühere Ernte. Die Zeit auf der Hefe wurde auf 36 Monate verlängert. Das Resultat ist ein knochentrockener, intensiver Schaumwein mit einer fantastischen Perlage, intensiven Noten von Zitrus, Grapefruit und frischem Brot. Die feine Salzigkeit ist aus der mundfüllenden Mousse deutlich herauszuspüren. Auch dieser Wein gewann Sterne beim Guide Hachette des Vins sowie hohe Bewertung bei Wine Enhusiast.
Inhalt: 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)
Champagne AC
frisch, aromatisch, helle Steinfrüchte, Apfel
Inhalt: 75 cl (CHF 61.33 / 100 cl)
Negroamaro Salento IGT
elegant und seidig Ein harmonischer Rotwein mit aromatischer Komplexität, samtigen Tanninen und einem Geschmack nach mediterranen Kräutern.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.33 / 100 cl)
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Der Charles Orban Brut Rosé verführt mit lebendiger Frische und verlockender Frucht. Aromen von roten Beeren und ein Hauch von Zitrus verbinden sich mit einer feinen Perlage zu einem eleganten, harmonischen Champagner. Perfekt für besondere Anlässe und ein Genuss zu leichten Gerichten.
Inhalt: 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
Prämierter Wein
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Inhalt: 75 cl (CHF 57.33 / 100 cl)
Prämierter Wein
Chianti Classico Riserva DOCG
dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, Röstnote
Inhalt: 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)