Ausbau in Barrique
Pfalz QbA G.C. VDP
Inhalt: 75 cl (CHF 114.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz Gutswein VDP
Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Inhalt: 75 cl (CHF 53.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Pfalz QbA P.C. VDP
Inhalt: 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Reinhessen
Inhalt: 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Rheingau Ortswein VDP
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Rheingau Riesling Réserve Brut
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rheingau QbA
Inhalt: 37.5 cl (CHF 360.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Columbia Valley
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Riesling: die Königin der Weissweine
Riesling ist wohl jedem ein Begriff. Doch was steckt hinter der beliebten Weissweinrebe, was macht sie aus und wo kommt sie her?
Die Riesling Rebe kennenlernen
Riesling ist keine glattgebügelte Einheitsware, sondern ein Wein mit Persönlichkeit. Was die Traube so besonders macht? Während andere Weissweine oft eine klare stilistische Richtung verfolgen, zeigt sich Riesling in allen erdenklichen Facetten: von karg-mineralisch bis üppig-fruchtig, von knochentrocken bis hin zu opulent edelsüss.
Entscheidend für seine Ausdrucksstärke ist die prägnante Säure. Sie verleiht dem Riesling seine Frische und Struktur und macht ihn aussergewöhnlich lagerfähig. Hochwertige Rieslinge können über Jahrzehnte reifen und entwickeln mit der Zeit Aromen von Honig, Wachs und der berühmten Petrolnote, die Kenner besonders schätzen.
Ein weiteres Alleinstellungsmerkmal: Riesling ist eine Rebsorte, die das Terroir aufs Beste transportiert. Ob Schiefer, Kalk, Granit oder Löss – der Boden hinterlässt im Riesling deutliche Spuren. So schmeckt ein Riesling von der Mosel anders als ein Elsässer Riesling oder einer aus dem Clare Valley in Australien. Wer also einen Riesling trinkt, bekommt stets ein unverfälschtes Abbild seiner Herkunft.
Woher stammt die Riesling Rebe?
Die Geschichte des Rieslings beginnt, wie so viele grosse Weingeschichten, am Rhein. Die ersten nachweislichen Erwähnungen der Rebsorte stammen aus dem 15. Jahrhundert – ein Schriftstück aus dem Jahr 1435 belegt, dass Riesling im Rheingau kultiviert wurde. Doch wahrscheinlich wurde die Sorte schon deutlich früher angebaut.
Seinen Siegeszug verdankt der Riesling vor allem den deutschen Winzern, die früh erkannten, welches Potenzial in dieser anspruchsvollen Rebe steckt. Während andere Weissweinsorten oft auf schnelle Trinkreife ausgelegt sind, setzten sie auf Geduld: Riesling wurde in kühlen Lagen gepflanzt, oft spät gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine von unvergleichlicher Finesse, die heute in der ganzen Welt geschätzt werden.
Seinen Siegeszug verdankt der Riesling vor allem den deutschen Winzern, die früh erkannten, welches Potenzial in dieser anspruchsvollen Rebe steckt. Während andere Weissweinsorten oft auf schnelle Trinkreife ausgelegt sind, setzten sie auf Geduld: Riesling wurde in kühlen Lagen gepflanzt, oft spät gelesen und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine von unvergleichlicher Finesse, die heute in der ganzen Welt geschätzt werden.
Wo liegen die Anbaugebiete für Riesling?
Riesling gedeiht dort am besten, wo das Klima ihm Zeit gibt. Wo kühle Nächte für Frische sorgen, die Böden ihm Charakter verleihen und Winzer wissen, dass Geduld sich auszahlt. Hier entfaltet er seine Vielseitigkeit, mal mit straffer Mineralität, mal mit reifer Frucht, aber immer mit Klarheit und Eleganz. Diese Regionen sind seine Heimat:
- Deutschland: Das Epizentrum des Rieslings. An der Mosel entstehen elegante, filigrane Weine mit feiner Schiefermineralität, lebendiger Säure und Aromen von Apfel, Pfirsich und Blüten. Der Rheingau bringt fülligere, strukturierte Rieslinge hervor, oft mit kräuterwürzigen Noten. In Rheinhessen zeigen sie sich fruchtbetonter, während die Pfalz für ihre kraftvollen Rieslinge mit exotischen Anklängen bekannt ist. In Franken sind sie mineralisch und präzise, mit einer geradlinigen Struktur.
- Frankreich: Im Elsass wächst Riesling auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden, was ihm Körper, Würze und Tiefe verleiht. Die Weine sind trocken, kraftvoll und zeichnen sich durch Aromen von Zitrus, weissen Blüten und manchmal einem Hauch von Honig aus.
- Österreich: In der Wachau, im Kamptal und im Kremstal entstehen Rieslinge mit einer eindrucksvollen Mischung aus Kraft und Finesse. Sie sind mineralisch, mit einer feinen Würze und Noten von Marille, Limette und weissem Pfeffer.
- Schweiz: Vor allem im Wallis, in Zürich und in der Bündner Herrschaft findet man Rieslinge mit frischer Säure und klarer Frucht. Die Weine sind oft präzise und elegant, mit Noten von Steinobst und Zitrus.
- Australien: Im Clare Valley und Eden Valley bringt Riesling eine ganz eigene Stilistik hervor: trocken, rassig und mit einer unverkennbaren Limetten- und Mineralnote. Die kühlen Nächte in diesen Regionen sorgen für die typische Frische, die australischen Riesling so markant macht.
- USA: Besonders in den Finger Lakes (New York) und in Washington State gedeiht Riesling mit klarer Säurestruktur und intensiven Fruchtaromen. Während die Weine aus den Finger Lakes oft an die kühlen Mosel-Stilistiken erinnern, zeigen sie sich in Washington etwas voller und runder.
Jeder dieser Orte verleiht ihm eine eigene Handschrift – und macht ihn dadurch umso spannender.
Beliebte Riesling Weine im SCHULER-Sortiment
In unserem Sortiment finden Sie Rieslinge, die Momente schaffen – für den lauen Sommerabend auf der Terrasse, das festliche Menü mit Freunden oder einfach für einen besonderen Genuss ganz für sich allein. Hier sind drei Rieslinge, die genau solche Erlebnisse bereichern:
- Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Riesling P.C. BIO 2020: Dieser Riesling hat Klasse – und Charakter. Mit seiner intensiven Frucht, einem Hauch von Kräutern und einer eleganten Kraft bringt er Pfälzer Spitzenweinkultur ins Glas. Perfekt für den besonderen Anlass, wenn das Menü ebenso viel Stil hat wie der Wein.
- Krug'scher Hof Riesling BIO 2022: Ein Riesling, der Frische und Leichtigkeit vereint. Steinobst, ein Hauch Tropenfrucht und diese feine Kräuterwürze machen ihn zum idealen Begleiter für leichte, kreative Küche. Ob asiatische Bowls oder gegrillte Gemüsegerichte – dieser Wein hält mit allem mit.
- Rauenthaler Riesling trocken 2019: Dieser Rheingauer Riesling ist lebendig und geradlinig, mit seiner mineralischen Note und saftigen Steinfruchtaromen. Ein Wein für Menschen, die klare Kanten schätzen – und für Abende, an denen Meeresfrüchte, Geflügel oder würziger Käse den Ton angeben.
Weisswein mit aromatischer Vielfalt
Riesling ist ein Meister der Vielfalt. Er kann frisch und spritzig sein, kraftvoll und würzig oder süss und opulent. Seine Aromatik reicht von knackigem Apfel und Zitrusfrüchten bis hin zu reifer Aprikose, Honig und exotischen Noten. Entscheidend ist der Ausbau: Je nach Stilrichtung und Herkunft entfaltet Riesling ganz unterschiedliche Facetten. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir Ihnen eine Übersicht der unterschiedlichen Ausbauarten zusammengestellt: