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Dubard Sauvage 2020
Bergerac AOC
Élevage en barrique
Vin primé
Dubard Sauvage 2020
Bergerac AOC 75 cl
Élevage en barrique
Vin primé
Sorte de vin
vin rouge
Cépage
Merlot, Cabernet Franc
Pays, région
France, Bergerac
Millésime
2020
Prix par bouteille
CHF 23.90
-20%au lieu de CHF 30.00
Contenu :
75 cl
(CHF 31.87
/ 100 cl)
Prêt à expédier immédiatement, délai de livraison env. 1-4 jours ouvrés
Un vin qui offre puissance aromatique et élégance et qui se présente avec une sauvagerie contrôlée et une générosité expansive. La base du vin est cette nature rude du Périgord, dans laquelle les hommes préhistoriques vivaient déjà il y a 12 mille ans et se sont immortalisés dans les célèbres peintures rupestres de Lascaux. Les sols incomparables d'argile calcaire avec des couches de cailloux semblables à ceux du Châteauneuf du Pape constituent le point de départ. À cela s'ajoute l'exposition unique des vignobles au sud, avec de nombreux jours d'ensoleillement et des vents venant du Massif central. Les vieilles vignes, cultivées uniquement de manière biologique, donnent un rendement minuscule mais fabuleux de 30 hl/ha. Le résultat fantastique est un vin qui ne veut pas cacher sa nature sauvage et qui se distingue par sa puissance. Il se distingue par sa diversité aromatique et sa puissance.
Fiche de dégustation
DÉGUSTATION
Origine
Bergerac, France
Cépage
Merlot, Cabernet Franc
Robe
rouge cerise avec des reflets violets
Bouquet
bouquet élégant et sauvage, cerises noires, Mûre, Cassis, Chocolat noir
Palais
tanins agréablement mûrs, équilibré et dense, fruits noirs, groseilles et herbes de prairie, très élégant et long en bouche
Accords
Épaule d'agneau, steak de bœuf, Gratin d'aubergines, fromages affinés
à déguster jusqu'en
2032
Température de service
16 °C
Teneur en alcool
14.5 % Vol.
Qualité contrôlée par
Président du conseil d'administration, Académicien du vin
Butler depuis 1991
Palais
tanins agréablement mûrs, équilibré et dense, fruits noirs, groseilles et herbes de prairie, très élégant et long en bouche
Bouquet
bouquet élégant et sauvage, cerises noires, Mûre, Cassis, Chocolat noir
Acccords
Épaule d'agneau, steak de bœuf, Gratin d'aubergines, fromages affinés
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