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Fiche de dégustation

Qualité contrôlée par

Robert Heinzer

Président du conseil d'administration,
Académicien du vin

Toni Broch

Butler depuis 1991

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Produits inclus

Fellini Amarone 2017
Fellini Amarone 2017
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
aromatique-épicé, noble, souple, persistantL'Amarone à la robe rouge rubis séduit grâce à son bouquet marqué par les épices, de puissants arômes de fruits secs ainsi qu'une touche de cerises. Les cépages Corvina et Rondinella lui confèrent son corps bien structuré et un finale à la fabuleuse longueur.

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Cépage

Rondinella, Molinara, Corvina Veronese

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15.5 % Vol.

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À déguster jusqu'en

2026

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Se marie avec

plats de gibier, viandes grillées, fromages bien faits

Il Governo Nobile Rosso 2023
Il Governo Nobile Rosso 2023
Governo all'uso Toscano Rosso Toscano IGT
dense, confiture, épices, prune, cerise mûreIl Governo Nobile Rosso 2023 présente un nez concentré aux arômes denses de petits fruits rouges, de fraises, de prunes, de cerises mûres, d'un peu de confiture et de discrètes notes grillées. Il flatte le palais avec son attaque souple, sa structure élégante et ses tanins doux, accompagnés à nouveau de baies, de prunes et de cerises.

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Cépage

Merlot, Sangiovese

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Teneur en alcool %

13.5 % Vol.

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À déguster jusqu'en

2028

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Se marie avec

plats de gibier, agneau, viandes rouges, grillades

Fellini Ripasso 2019
Fellini Ripasso 2019
Valpolicella DOC Classico Superiore
Notes de fruits sêches, Barrique, volumnieux, longLe Ripasso est sensiblement plus entraînant qu'un Amarone. Ce qui le rend extrêmement complexe et prisé. Il brille dans le verre avec sa robe rouge rubis. Son merveilleux bouquet de prunes, fruits secs et notes épicées est très raffiné. Au palais, il charme grâce à sa saveur veloutée et sa délicate note de barrique.

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Cépage

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

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13.5% Vol.

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À déguster jusqu'en

2028

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Se marie avec

gibier, osso buco, fromages à pâte dure, repas riches

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