Ingrédients (pour environ 10 pièces):
| 5 petits pains briochés ou mini-baguettes (coupés en deux dans le sens de la longueur) | 100 g Saumon fumé |
| 100 g Crème fraîche | 1 CC Jus de citron |
| 1 CC zeste de citron finement râpé | Câpres et aneth frais (ou ciboulette) |
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche avec le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faire légèrement griller les moitiés de brioche ou les couper fraîches.
- Étalez généreusement la crème au citron sur les petits pains.
- Déchirer/couper le saumon fumé en morceaux de la taille d'une bouchée et les répartir sur la crème.
- Garnir de quelques câpres et parsemer d'aneth frais (ou de ciboulette).
