Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige DOC 2024
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Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige DOC 2024
Chardonnay Alto Adige DOC
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Prix par bouteille
CHF 17,90
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Type de vin
vin blanc
Origine
l'Italie, Südtirol
Cépage
Chardonnay
A l’œil
Jaune d'or claire
Au nez
Bel fraîcheur, fruits exotiques, agrumes et miel
En bouche
Bel fraîcheur, structure moyenne, équilibré, agrumes, miel
Se marie avec
Saumon, salade, Apéro
Teneur en alcool %
12. % Vol.
Température de service
12°C
À déguster jusqu'en
2031
Sucre résiduel
2.5 g/l
Agrumes et melon, bel fraîcheur
La situation favorable des vignobles, l'ensoleillement idéal et la bonne aération des grains de raisin promettent aux raisins de ce cépage des qualités exceptionnelles.
Pour accentuer le fruité du vin, les raisins sont macérés avec les rafles pendant quelques heures avant le pressurage. Ensuite, les baies de raisin sont pressées doucement et clarifiées des bourbes par sédimentation naturelle. La fermentation alcoolique se fait avec des levures sélectionnées pures à une température contrôlée de 19 °C dans des cuves en acier inoxydable.
Un vin avec une palette large et colorée d'arômes de fruits. Juteux, savoureux et d'une constance accueillante et persistante.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 17,90
CHF 17,90
Italie - Tyrol du Sud
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Chardonnay
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