Chenin Blanc - Sec
Une référence en matière de Chenin Blanc Vouvray sec Un Chenin Blanc élaboré à partir de raisins issus des plus vieux vignobles, avec des vignes âgées de 60 ans, qui poussent sur des sols riches en argile et en silex. Élevé un an en fût, ce Vouvray sec présente une belle structure. Nez ouvert et séduisant, débordant de fruits mûrs: pommes mûres, fruits de la passion et groseilles à maquereau. Une dégustation merveilleusement simple, un pur concentré d'exotisme : melon jaune, miel de fleurs, arômes floraux. L'acidité fruitée est extrêmement harmonieuse et bien intégrée. Très belle complexité et longueur en bouche, avec des notes épicées discrètes jusqu'à une finale persistante. Un Vouvray doté d'un bon potentiel de garde.
Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Vin primé
Crémant de Limoux AOP
polyvalent, rafraîchissant, élégant Ce noble Crémant de la maison Gérard Bertrand séduit par son bouquet polyvalent de fleurs blanches, une touche de miel, de pomme verte et une fine note de pain. Son joli jeu de couleurs jaune pâle et son perlage vivant promettent une expérience gustative rafraîchissante.
Contenu : 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)
Le cépage chenin blanc
De la Loire à l'Afrique du Sud et à la Californie
Une variété importante sur le cours moyen de la Loire - en Anjou et en Touraine. Il est souvent appelé pineau de la Loire. Une variété appelée Steen est le cépage blanc le plus populaire d'Afrique du Sud. En outre, le chenin blanc est cultivé avec succès en Californie.
Les vins de chenin blanc sont généralement à la fois corsés et acides, tout en étant discrets en bouche et remarquablement équilibrés.
Ils peuvent être secs, comme par exemple le Vouvray, ou présenter un sucre résiduel naturel, comme certains vins de la Côte du Layon. A Saumur et à Vouvray, le chenin blanc est également utilisé pour produire des vins mousseux.
