Mirafiore Barolo DOCG 2017
Vin primé
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Mirafiore Barolo DOCG 2017
Barolo DOCG
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Prix par bouteille
CHF 59,00
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Type de vin
vin rouge
Origine
l'Italie, Piemont
Cépage
Nebbiolo
A l’œil
Rouge granux brillant avec réflexes rubis
Au nez
Un boukett captivant,, Réglisse, violette, feuilles de thé, prunes noires, Mûres, un soupçon de cèdre, Tabac et fumée
En bouche
plein de prélude , Tannins matures marquants, équilibre harmonieux, Acides de fruits balsamiques, réglisse, prunes mûres, mûres, noix de muscade, Thym, clous de girofle, Des notes éthérées jusqu’à la longue finale
Se marie avec
Bruschetta avec des tomates et du basilic, Ossobuco alla milanese, rôtisserie festive du dimanche, Vin méditatif du soir
Teneur en alcool %
14,5 % Vol.
Température de service
16 - 18 °C
À déguster jusqu'en
2034
Sucre résiduel
moins de 0.5 g/L
2023 - 93 - James Suckling
2023 - 91 - Wine & Spirits
2023 - 92 - Wine Spectator
Le Barolo Mirafiore vieillit deux ans dans des fûts en bois de chêne de moyenne et grande capacité. S'en suivent 12 autres mois de vieillissement en bouteille avant de pouvoir être mis à la vente la quatrième année. Son parfum rappelle les épices comme la noix de muscade, le laurier ainsi que le poivre noir, les fruits rouges et la réglisse noire. L'attaque se montre souple et ample, veloutée et équilibrée, avec une longueur particulièrement persistante. Puissants et harmonieux tannins, très fraîche acidité et notes éthérées se prolongent jusque dans un long finale.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 59,00
CHF 59,00
Italie - Piémont
Au nord-ouest de l'Italie se trouve le Piémont, une région viticole renommée au pied des Alpes. C'est ici que poussent certains des vins les plus prestigieux au monde, dont le Barolo et le Barbaresco, issus du cépage Nebbiolo. Le Piémont est également la patrie de la truffe blanche et offre un paysage époustouflant de vignobles en terrasses et de villages.
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Nebbiolo
Un cépage rouge noble du Piémont. Le cépage nebbiolo est célèbre pour son élégance et sa structure. Son histoire remonte au 13e siècle et est étroitement liée aux régions viticoles renommées de Barolo et Barbaresco. Avec des arômes subtils de pétales de rose, de cerises et d'épices, il offre des vins d'une complexité et d'une finesse exceptionnelles.
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