Élevage en barrique
Artadi Quintanilla BIO 2018
Rioja DOCa
volumineux, fruits noirs, complex
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Artadi Viña el Pisón BIO 2015
Rioja DOCa
Élégant, fruits noirs, épices délicates Ce vin rouge a un caractère sévère et percutant. C'est un bloc de roche pénétrant. Des arômes de fruits subtils conduisent à un équilibre parfait entre maturité et élégance. Nous trouvons des arômes de miel frais, une profondeur inexplicable, une élégance sans arêtes et une attaque précise et sans équivoque en bouche. Peu à peu, Viña El Pison construit sa colonne vertébrale, gagne en structure et se développe dans un espace à quatre dimensions. L'Artadi Viña el Pisón Bio 2015 reflète une harmonie parfaite par sa complexité, son équilibre et sa transparence.
Contenu : 75 cl (CHF 353.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Dos Ramas Blanco Barrica 2023
Rioja DOCa
Frais, fruits à noyau, abricot, fine note boisée Le Dos Ramas Blanco Barrica est une rareté absolue. La cuvée de chardonnay et de viura est couronnée par une part de tempranillo blanc. Cette mutation rare du noble tempranillo ne se trouve qu'en de très rares endroits de la Rioja. Pendant quatre mois, le Rioja blanc mûrit en barrique et développe une incroyable richesse aromatique de fruits à noyau clairs et de vanille, combinée à de discrets arômes grillés. L'acidité rafraîchissante et le goût de fruits à noyau clairs et de vanille garantissent un plaisir de dégustation inoubliable. Les millésimes précédents étaient déjà les préférés des clients!
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Dos Ramas Crianza 2019
Rioja DOCa
Son rouge rubis intensif et brillant est un plaisir pour les yeux. Une gorgée suffit pour vous convaincre grâce à sa merveilleuse saveur aromatique rappelant les baies et les cerises sans oublier son finale souple.
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Dos Ramas Reserva 2018
Rioja DOCa
Le Reserva est un assemblage magistralement adapté à partir du noble tempranillo que viennent compléter le grenache fruité et le rare graciano. Un vin profond, riche de finesse, d'une classe exceptionnelle. Son intensité épicée et ses riches arômes de fruits et d'épices liés à d'élégantes notes boisées vous séduiront.
Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Dos Ramas Rosado Barrica 2022
Rioja DOCa
Le Dos Ramas Rosado Barrica est une rareté absolue en matière de rosé. La cuvée de garnacha, tempranillo blanco et tempranillo est fermentée en barrique et ensuite élevée pendant plusieurs mois. Cela confère à ce Rosé un caractère indéniable et une fine note boisée. La couleur rose pêche brillante indique la teneur. Le bouquet révèle des arômes de fruits à noyau et d'abricots avec de belles notes de barrique. En bouche, les arômes fruités intenses mènent une danse estivale harmonieuse et envoûtante. L'acidité agréable et bien intégrée confère de l'équilibre.
Contenu : 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
El Guardián Reserva Rioja DOC 2018
Rioja DOC
Fruits des bois, tabac, poivre noir
Contenu : 75 cl (CHF 18.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Macán Clásico 2017
Rioja DOCa Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
fruité avec le saveur de Macan
Contenu : 75 cl (CHF 72.00 / 100 cl)
Vin primé
Manzanos Orange Edición Limitada 2021
Rioja DOC
«Orange is the new white». Depuis quelques temps, les vins «Orange» conquièrent le cœur des amoureux du vin dans le monde entier. La production de ce vin Orange repose sur la manière dont nos ancêtres composaient autrefois les vins blancs. L'exemplaire Bodega espagnole Manzanos frappe ici un grand coup. Le Manzanos Orange Edición Limitada est un vin blanc créé de manière semblable à celle d'un vin rouge. Et le ésultat en est un Tempranillo blanc velouté de couleur orange qui va vous époustoufler.
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Marques de Ozana Reserva 2016
Rioja DOCa
Fruits noirs, vanille, chocolat noir, épices Une fois dans le verre, vous n'avez pas besoin de tourbillonner: la forte intensité rend ce vin immédiatement accessible au nez. Le Reserva vous submerge d'arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et de nuances de chocolat noir. Le goût est un peu plus fort que le Crianza, très complexe avec un bel équilibre de tanins et d'acidité. La structure distinctive du Reserva fera de grands yeux même les vrais connaisseurs de la Rioja - ce vin dépasse toutes les attentes!
Contenu : 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Mendiondo Reserva Rioja DOC 2018
Rioja DOC
Notre nouvelle cuvée Mendiondo de la Rioja présente un bouquet riche aux arômes de cerises, de mûres, d'épices, de poivre noir, de bois et de torréfaction. Ce vin élégant, corsé et épicé séduit par ses tanins souples et ses belles notes boisées. Sa longue finale vient parfaire l'expérience!
Contenu : 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
OLEA Crianza 2020
Rioja DOCa
L'OLÉA Crianza provient de la magnifique région de la Rioja Alavesa; comme son prédécesseur, le Don Pascual Rioja. La cheffe œnologue Gloria Molinet de Bodegas Covila a utilisé le potentiel des grappes pour créer un vin authentique, aromatique et facile d'approche. En résulte un vin merveilleusement dense, intense et profond qui est également prodigieusement élégant. Vous prendrez plaisir à déguster ce vin d'un rouge bordeaux dense dont le bouquet complexe évoque les baies chaudes, les cerises mûres et la tendresse de la vanille avec de discrètes notes grillées. En bouche, OLÉA Crianza se montre velouté et doux avec des notes de prune et de fruits secs. Il est étonnant en fin de bouche.
Contenu : 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Pensante Maturana 2016
Rioja DOCa
Avez-déjà entendu parler du cépage Maturana? Cette découverte cultivée en exclusivité dans la Rioja vient souligner le caractère unique de cette région espagnole de pointe. La robe violette du Pensante Maturana s'accompagne des arômes typiques de ce cépage comme les baies rouges et noires et les notes balsamiques et épicées. L'élevage judicieux en barriques françaises s'exprime dans les arômes torréfiés parfaitement liés.
Contenu : 75 cl (CHF 165.33 / 100 cl)
Vin primé
Vino No 7 2022
Rioja DOCa
Le Vino No 7 est une orientation stylistique innovante, élaborée exclusivement pour Schuler 1694 par l’équipe d’œnologues de SCHULER, dirigée par le maître de chai Toni Broch, en collaboration avec la prestigieuse Bodega Manzanos. Ce vin provient de la Rioja, en Espagne, et est composé à 100% du cépage Garnacha. Ce vin très moderne est d’une élégance et d’une finesse exceptionnelles. Contrairement aux vins espagnols typiques, souvent associés à des taureaux puissants, ce vin se rapproche beaucoup plus d’une passionnée danseuse de flamenco. La Bodega Manzanos, avec laquelle notre maître de chai Toni Broch collabore depuis des décennies, a réservé pour nous une parcelle de vignes de seulement 7 hectares cultivée en Garnacha. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, puis délicatement pressés, vinifiés et soigneusement élevés dans de grands fûts de chêne usagés de 500 L, afin que le vin puisse développer tout son potentiel sans être trop influencé par le bois. Le résultat est exactement ce que nous espérions: un vin rouge élégant, délicat, raffiné et moderne, qui, malgré sa jeunesse, a déjà obtenu 95 points de Decanter. Le vin présente une robe rouge grenat claire et brillante. Au nez, on perçoit des fruits rouges mûrs et des arômes subtils d’épices. En bouche, il débute de manière veloutée, avec une acidité magnifiquement intégrée, un corps mince et élégant, et des tanins crémeux et doux. En bouche, il se transforme en un véritable feu d’artifice de saveurs intenses et complexes: fraises mûres, gelée de framboise, cerise rouge, crème vanillée, caramel fin et chocolat blanc. La finale, d’une longueur infinie, est marquée par des arômes complexes, crémeux, fruités et épicés. Un vin de dégustation absolu, à apprécier seul ou accompagné d’une cuisine végétarienne moderne et polyvalente, mais aussi avec des viandes blanches.
Contenu : 75 cl (CHF 39.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vivanco Crianza Rioja DOC 2022
Rioja DOC
dense, cerise, note de chêne, praline, épicé Le Vivanco Crianza brille d'un rouge cerise foncé aux reflets pourpres. Son bouquet complexe allie des arômes de fruits mûrs comme la cerise, la mûre et la groseille à des notes épicées de réglisse ainsi qu'à de délicates notes grillées et vanillées dues au vieillissement en fûts de bois. En bouche, il se montre corsé, harmonieux et élégant, avec des tanins délicatement intégrés et une longue persistance. La bouteille s'inspire d'un modèle historique du 18e siècle exposé au Vivanco Museum of Wine Culture.
Contenu : 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Vivanco Reserva Rioja DOC 2019
Rioja DOC
Un Rioja plein de profondeur et d'élégance. Au nez, des arômes séduisants de baies noires, de cerises mûres, de vanille fine et d'épices nobles. En bouche, il est à la fois puissant et velouté, avec un bois parfaitement intégré et des tanins souples. La finale longue et harmonieuse porte la signature de la famille Vivanco et la maturité particulière d'un grand reserva. Un vin pour les moments spéciaux – et pour tous ceux qui aiment le style classique de la Rioja.
Contenu : 75 cl (CHF 27.33 / 100 cl)
Qu’est-ce que la Rioja? Aperçu de la région viticole espagnole
La Rioja s’étend le long de l’Èbre, nichée entre de douces collines, des cours d’eau et un paysage façonné par la vigne à perte de vue. Très tôt, une culture propre de la vinification s’y est développée : travail manuel dans les vignes, petites parcelles et élevage réfléchi en cave. La continuité est un maître mot de cette région.
Le climat façonne l’expression caractéristique des vins rouges de la Rioja. Les influences atlantiques venues du nord apportent des nuits fraîches, tandis que les courants méditerranéens du sud procurent de la chaleur durant la journée. Cette alternance permet une maturation plus lente des raisins. Il en résulte des arômes fruités subtils, qui confèrent aux vins rouges profondeur et structure, et aux vins blancs une élégante fraîcheur.
La région viticole en Espagne porte l’appellation d’origine protégée Rioja D.O.C., l’un des niveaux de qualité les plus élevés d’Espagne. Elle impose aux producteurs des règles strictes ainsi que la mise en bouteille au sein même de la région. Cette exigence préserve l’identité et le style : chaque bouteille reste étroitement liée à son origine.
Vin de Rioja: caractéristiques et profil
Le vin rouge de la Rioja présente généralement dans le verre une robe rouge rubis limpide, qui évolue lentement vers une teinte brique chaude avec le vieillissement. Au nez, les notes de baies noires et de cerise se mêlent à une épice délicate. De nombreux vins de la Rioja D.O.C. sont élevés en fûts de chêne, ce qui permet d’intégrer de fines notes boisées avec élégance, sans masquer le caractère du fruit. Dans leur jeunesse, ils se montrent souvent juteux et ouverts. Leur structure reste souple et agréable, ce qui les rend accessibles. Avec le temps – comme pour les Rioja Reserva ou Gran Reserva – apparaissent des arômes plus profonds et plus apaisés. Le fruit gagne en concentration, la texture devient plus douce et l’ensemble plus harmonieux.
Les vins blancs de la Rioja présentent un profil aromatique clair, marqué par de légères notes herbacées et une acidité nette. Certains sont également élevés en fût, ce qui leur apporte davantage de longueur et de finesse.
Cépages de la Rioja: du Tempranillo au Garnacha
Les cépages de la Rioja façonnent le caractère de toute la région viticole. Chaque raisin apporte ses propres arômes, sa texture et son expression. Dans de nombreux cas, les vins rouges et blancs sont élaborés en assemblage (cuvée), c’est-à-dire à partir de plusieurs cépages. L’équilibre est essentiel, et les vignerons de la Rioja D.O.C. le cultivent depuis des générations.
Cépages rouges- Tempranillo: Cépage emblématique de la Rioja, il mûrit tôt et développe une acidité douce, des tanins fins et des arômes de cerise noire, de prune et d’épices délicates. Dans les vins jeunes (Crianza), il offre fraîcheur et clarté ; dans les Reserva et Gran Reserva, il gagne en profondeur et en complexité.
- Garnacha: Garnacha apporte chaleur, rondeur et texture souple. Il complète le Tempranillo ou s’exprime seul, souvent avec des notes de fruits rouges et une touche d’herbes méditerranéennes.
- Mazuelo: Ce cépage donne de la structure, avec des tanins puissants et une acidité vive. En assemblage, il améliore le potentiel de garde, notamment pour les vins élevés longtemps en fût de chêne.
- Graciano: Rare mais essentiel, il apporte parfum, fraîcheur et tension. Utilisé en petites quantités, il renforce la complexité aromatique et la longueur en bouche.
- Viura (Macabeo): VLe Viura est le cépage principal du vin blanc de Rioja. Il se caractérise par une acidité agréablement vive et des arômes de fruits jaunes, parfois accompagnés de subtiles notes herbacées ou florales. Un vieillissement prolongé en fût lui confère davantage de structure et d'élégance.
- Malvasia: Il apporte richesse et rondeur, avec des arômes parfois légèrement miellés. Il joue un rôle d’équilibre dans les vins blancs traditionnels.
- Garnacha Blanca: Garnacha Blanca offre des arômes de fruits clairs et une texture douce et ronde. Il complète le Viura ou s’exprime seul dans certains vins.
Niveaux de qualité des vins rouges de la Rioja: de Crianza à Gran Reserva
La Rioja D.O.C. fait partie des rares régions viticoles d’Espagne à disposer d’un système clairement défini pour la maturation et la qualité de ses vins. Ce système repose sur la durée pendant laquelle un vin repose en fût de chêne, puis en bouteille, avant sa mise sur le marché. Ainsi, un vin jeune et fruité évolue avec le temps vers un vin complexe, profond et apaisé. Les termes Crianza, Reserva et Gran Reserva indiquent le parcours de maturation qu’un vin rouge ou blanc a suivi – et donc aussi le style qu’il présente.
Le niveau d’entrée: Crianza
Un vin rouge Crianza de la Rioja mûrit pendant deux ans au total, dont environ un an en fût de chêne. Cette période lui confère une structure fiable ainsi qu’une aromatique claire et définie. Le fruit reste au premier plan: cerise rouge, baies, parfois une note de prune sombre. L’élevage en fût apporte des tanins plus souples et une touche épicée discrète, sans alourdir le vin. Il convient aussi bien à une dégustation simple qu’à un accompagnement quotidien à table.
Pour le vin blanc Crianza de la Rioja, la finesse est au centre de l’attention. Ici aussi, la durée de maturation est d’au moins 24 mois, avec un passage plus court en fût de bois. Le profil aromatique se situe dans le registre des fruits clairs, accompagné de discrètes notes herbacées. La texture reste fraîche et précise, soutenue par une acidité harmonieuse.
Élégance et maturité: Reserva
Un vin rouge Reserva de la Rioja est élevé pendant au moins trois ans au total, dont environ douze mois en fût de chêne, puis en bouteille. Cette durée plus longue permet de développer une aromatique plus profonde : cerise noire, baies mûres et une fine note de fruits secs. L’élevage en fût apporte une structure claire et bien intégrée, de sorte que les tanins, le fruit et les épices s’harmonisent parfaitement. Le style apparaît plus posé et plus abouti que celui d’un Crianza. Dans la Rioja, le terme Reserva désigne ainsi des vins dotés d’une certaine profondeur, d’un bel équilibre et d’une longueur agréable, adaptés à des occasions choisies et à des plats à l’aromatique plus subtile.
Pour le vin blanc Reserva de la Rioja, le processus de maturation se montre fin et réservé. Ici aussi, il y a une maturation d’au moins deux ans, qui comprend à la fois l’élevage en fût et le vieillissement en bouteille. L’aromatique se développe vers des fruits jaunes, une fine note de noisette et occasionnellement une discrète note de genièvre ou d’herbes. La structure reste claire, avec une acidité menée avec précision, qui donne de la longueur au vin. Ce style représente le côté calme des vins blancs de la Rioja : équilibré, subtil et avec une forme acquise.
La catégorie supérieure: Gran Reserva
Un vin rouge Gran Reserva de la Rioja repose au moins cinq ans, dont en général deux ans en fût de chêne et trois ans en bouteille. Cette longue maturation conduit à une structure affirmée et à un spectre aromatique nettement plus profond que celui des niveaux plus jeunes. Le fruit apparaît plus mûr, souvent orienté vers la cerise séchée ou la prune, complété par des nuances de tabac, de bois fin et une épice discrète. Les tanins se présentent comme souples, la texture est calme et équilibrée.
Pour le vin blanc Gran Reserva de la Rioja, la catégorie supérieure se manifeste sous une autre forme. La durée de maturation d’au moins quatre ans – avec une courte phase en fût et une longue période de repos en bouteille – conduit à une aromatique discrète mais précise. Les fruits jaunes, les fines notes herbacées et une légère touche de noisette passent au premier plan. L’acidité reste structurante et confère au vin structure et longueur. Le style est clair, posé et d’une grande finesse dans son expression. De tels vins blancs sont plus rares dans la Rioja et sont considérés comme l’expression d’un savoir-faire calme et maîtrisé propre à la région.
Quel est le goût des vins rouges de la Rioja?
Le goût des vins de la Rioja se situe entre un fruit net, une fine épice et les notes développées au cours du vieillissement. L’expression dépend du cépage, de l’élevage et de la durée de maturation, mais reste toujours équilibrée et précise. L’aperçu suivant montre quelles familles d’arômes apparaissent fréquemment dans les vins de la Rioja et comment elles évoluent avec le temps.
Arômes de fruits
- Baies noires comme mûre, cerise noire, prune
- Fruits rouges comme cerise, framboise, fraise
- Fruits secs dans les vins vieillis
Arômes d’épices et de bois
- Vanille et noix de coco (chêne américain)
- Cannelle, clou de girofle, épices de pain d’épices
- Tabac et cuir dans les vins plus âgés
- Chocolat et café
Arômes tertiaires (dans les vins vieillis)
- Cuir et gibier
- Champignons et sous-bois
- Notes balsamiques
- Arômes de fumée et de torréfaction
Les trois régions de la Rioja
La région viticole de la Rioja se divise en trois zones dont les différences de climat et d’altitude influencent fortement le caractère des vins:
- Rioja Alta: La Rioja Alta est située à une altitude plus élevée et subit davantage l'influence du climat atlantique. Les températures y sont plus modérées, et la maturation se déroule lentement et de manière régulière. Il en résulte des vins au fruité net, à l'acidité fine et à la structure équilibrée.
- Rioja Alavesa:La Rioja Alavesa se caractérise par des parcelles plus petites et des coteaux plus escarpés. Les sols sont calcaires, le climat est frais et marqué par d'importants écarts de température entre le jour et la nuit. Les raisins développent ainsi une précision aromatique et une acidité délicate.
- Rioja Oriental:Dans la Rioja Orientale, l'influence méditerranéenne est plus marquée. Le climat y est plus chaud et la période de végétation plus longue. Les vins s'en trouvent ainsi plus mûrs au niveau du fruit et plus ronds en bouche. On y trouve des vins de Rioja plus puissants, portés par la chaleur sans pour autant perdre leur équilibre, notamment avec des cépages comme le grenache.
Quels plats s’accordent avec les vins rouges de la Rioja?
La polyvalence des vins de la Rioja se révèle particulièrement à table. L’alliance du fruit, de la structure et des fines notes boisées issues de l’élevage en fût permet des accords harmonieux avec des recettes traditionnelles espagnoles, mais aussi avec une cuisine plus rustique:
| Recommandation de vin | Pourquoi l’accord fonctionne | |
|---|---|---|
| Tortilla espagnole | Vin rouge fruité de Rioja (Crianza) | La douceur des épices et la texture souple du vin s’accordent harmonieusement avec le plat. |
| Légumes grillés aux herbes | Vin blanc de Rioja avec un court élevage en fût | L’acidité nette et les notes herbacées soutiennent les arômes grillés et végétaux. |
| Pollo al Ajillo (poulet à l’ail) | Vin rouge de Rioja avec un élevage en fût équilibré | DLa structure du vin accompagne la profondeur aromatique du plat. |
| Ragoût d’agneau aux épices méditerranéennes | Rioja Reserva | La maturité du vin soutient les épices et prolonge la longueur du plat. |
| Fromage à pâte dure fumé | Vin rouge de Rioja vieilli (Gran Reserva) | La maturation douce et les notes épicées intégrées complètent l’intensité du fromage. |
SCHULER recommande: nos vins de la Rioja
Robert Heinzer
Le Rioja me séduit par son équilibre parfait entre des arômes de fruits mûrs, des notes épicées raffinées et des nuances boisées élégantes – selon son élevage, il peut être frais et accessible, ou complexe et merveilleusement nuancé.
Élevage en barrique
Rioja DOC
Fruits des bois, tabac, poivre noir
Contenu : 75 cl (CHF 18.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOC
Notre nouvelle cuvée Mendiondo de la Rioja présente un bouquet riche aux arômes de cerises, de mûres, d'épices, de poivre noir, de bois et de torréfaction. Ce vin élégant, corsé et épicé séduit par ses tanins souples et ses belles notes boisées. Sa longue finale vient parfaire l'expérience!
Contenu : 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
Frais, fruits à noyau, abricot, fine note boisée Le Dos Ramas Blanco Barrica est une rareté absolue. La cuvée de chardonnay et de viura est couronnée par une part de tempranillo blanc. Cette mutation rare du noble tempranillo ne se trouve qu'en de très rares endroits de la Rioja. Pendant quatre mois, le Rioja blanc mûrit en barrique et développe une incroyable richesse aromatique de fruits à noyau clairs et de vanille, combinée à de discrets arômes grillés. L'acidité rafraîchissante et le goût de fruits à noyau clairs et de vanille garantissent un plaisir de dégustation inoubliable. Les millésimes précédents étaient déjà les préférés des clients!
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Vin primé
Rioja DOCa
Le Vino No 7 est une orientation stylistique innovante, élaborée exclusivement pour Schuler 1694 par l’équipe d’œnologues de SCHULER, dirigée par le maître de chai Toni Broch, en collaboration avec la prestigieuse Bodega Manzanos. Ce vin provient de la Rioja, en Espagne, et est composé à 100% du cépage Garnacha. Ce vin très moderne est d’une élégance et d’une finesse exceptionnelles. Contrairement aux vins espagnols typiques, souvent associés à des taureaux puissants, ce vin se rapproche beaucoup plus d’une passionnée danseuse de flamenco. La Bodega Manzanos, avec laquelle notre maître de chai Toni Broch collabore depuis des décennies, a réservé pour nous une parcelle de vignes de seulement 7 hectares cultivée en Garnacha. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité, puis délicatement pressés, vinifiés et soigneusement élevés dans de grands fûts de chêne usagés de 500 L, afin que le vin puisse développer tout son potentiel sans être trop influencé par le bois. Le résultat est exactement ce que nous espérions: un vin rouge élégant, délicat, raffiné et moderne, qui, malgré sa jeunesse, a déjà obtenu 95 points de Decanter. Le vin présente une robe rouge grenat claire et brillante. Au nez, on perçoit des fruits rouges mûrs et des arômes subtils d’épices. En bouche, il débute de manière veloutée, avec une acidité magnifiquement intégrée, un corps mince et élégant, et des tanins crémeux et doux. En bouche, il se transforme en un véritable feu d’artifice de saveurs intenses et complexes: fraises mûres, gelée de framboise, cerise rouge, crème vanillée, caramel fin et chocolat blanc. La finale, d’une longueur infinie, est marquée par des arômes complexes, crémeux, fruités et épicés. Un vin de dégustation absolu, à apprécier seul ou accompagné d’une cuisine végétarienne moderne et polyvalente, mais aussi avec des viandes blanches.
Contenu : 75 cl (CHF 39.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Rioja DOC
Un Rioja plein de profondeur et d'élégance. Au nez, des arômes séduisants de baies noires, de cerises mûres, de vanille fine et d'épices nobles. En bouche, il est à la fois puissant et velouté, avec un bois parfaitement intégré et des tanins souples. La finale longue et harmonieuse porte la signature de la famille Vivanco et la maturité particulière d'un grand reserva. Un vin pour les moments spéciaux – et pour tous ceux qui aiment le style classique de la Rioja.
Contenu : 75 cl (CHF 27.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rioja DOCa
L'OLÉA Crianza provient de la magnifique région de la Rioja Alavesa; comme son prédécesseur, le Don Pascual Rioja. La cheffe œnologue Gloria Molinet de Bodegas Covila a utilisé le potentiel des grappes pour créer un vin authentique, aromatique et facile d'approche. En résulte un vin merveilleusement dense, intense et profond qui est également prodigieusement élégant. Vous prendrez plaisir à déguster ce vin d'un rouge bordeaux dense dont le bouquet complexe évoque les baies chaudes, les cerises mûres et la tendresse de la vanille avec de discrètes notes grillées. En bouche, OLÉA Crianza se montre velouté et doux avec des notes de prune et de fruits secs. Il est étonnant en fin de bouche.
Contenu : 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Rioja DOCa
Fruits noirs, vanille, chocolat noir, épices Une fois dans le verre, vous n'avez pas besoin de tourbillonner: la forte intensité rend ce vin immédiatement accessible au nez. Le Reserva vous submerge d'arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et de nuances de chocolat noir. Le goût est un peu plus fort que le Crianza, très complexe avec un bel équilibre de tanins et d'acidité. La structure distinctive du Reserva fera de grands yeux même les vrais connaisseurs de la Rioja - ce vin dépasse toutes les attentes!
Contenu : 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
D’autres vins que vous ne devriez pas manquer révèlent toute la diversité de la Rioja dans le verre. Trois représentants particulièrement caractéristiques illustrent ce spectre, du fruité au vin mûr: OLEA Crianza 2020, Vivanco Reserva 2019 et Marqués de Ozana Reserva 2016. Si vous souhaitez découvrir cette diversité en une seule fois ou si vous cherchez un cadeau harmonieux, notre colis de vins rouges de la Rioja soigneusement composé constitue un excellent choix.
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Foire aux questions sur la Rioja
Que signifie D.O.Ca. pour les vins rouges de la Rioja?
La «Denominación de Origen Calificada» (D.O.Ca.) est le label de qualité le plus élevé, qui garantit l’authenticité et la qualité des vins de la Rioja. Il assure que chaque vin est produit selon des règles strictes afin de répondre aux standards élevés de la région.
Quelle est la durée de conservation des vins rouges de la Rioja?
La durée de conservation des vins de la Rioja varie selon le niveau de qualité. Les vins Crianza doivent être consommés dans un délai de cinq à sept ans, tandis qu’un Gran Reserva peut vieillir pendant des décennies et ainsi développer pleinement son potentiel.
À quelle température servir les vins rouges de la Rioja?
Le bon plaisir commence avec la bonne température : les vins rouges de la Rioja s’expriment le mieux entre 16 et 18°C, tandis que les vins blancs conservent leur fraîcheur entre 8 et 10°C.
Quelle est la différence entre la Rioja et la Ribera del Duero?
Les deux régions offrent des expériences œnologiques exceptionnelles, mais avec des styles différents. Tandis que la Rioja est connue pour ses vins harmonieux et élégants, la Ribera del Duero propose des profils plus puissants et plus intenses.