Ingrédients pour environ 8 mini-burgers:
| 400 g Viande de bœuf hachée | 1 petit oignon (finement haché) |
| 1 cc Moutarde de Dijon | 1 cc Sauce Worcestershiresauce (facultatif) |
| sel, poivre, un peu d'huile | 8 Mini-pains à burger ou petite brioche |
| 1 poignée de roquette | 8 fines tranches de tomates |
| en option Tranches de cheddar, bacon, mayonnaise à la truffe ou aïoli |
Préparation
- Mélanger soigneusement la viande hachée avec les oignons, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Former de petites galettes plates, d'environ 5-6 cm de diamètre.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les galettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Couper les petits pains en deux et les faire griller brièvement à la poêle ou au four.
- Badigeonner le dessous avec la sauce de votre choix, aïoli ou mayo à la truffe, puis poser la galette dessus.
- Garnir de roquette et de tomate, éventuellement surmonter d'une tranche de cheddar et poser le couvercle.
Conseil en matière de vin
Bergerac AOC
Le Malbec est originaire de la région de Bergerac, à proximité de Bordeaux. Grâce au climat méditerranéen et au terroir varié, il trouve ici la base idéale pour montrer tout son potentiel et conserver la typicité de la région. Une robe rouge cerise mate avec des reflets violets, un bouquet intense et épicé, riche en arômes de baies noires avec de légères notes épicées, ce Malbec est souple et doux au palais.
Contenu : 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Red Dry Wine Armenia
somptueux, élegant, fruits noirs, note de barriqueLa garantie de plaisir venue d'Arménie – le berceau du vin – surprend de par son caractère fascinant, sa complexité et son élégance. C'est en Arménie que mûrit le noble raisin autochtone Areni avant d'offrir son excellence gustative. L'arôme fruité de cerise est accompagné de fins arômes de torréfaction et étonne les amateurs de vin tout comme les connaisseurs occasionnels.
Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)