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CHF 0,00

Salade de pastèque et de feta à la menthe

Rafraîchissement pur – salé, sucré, estival.

Cette salade de pastèque et de feta est la recette parfaite pour les chaudes journées d'été. La douceur fruitée de la pastèque rencontre la feta salée, la menthe fraîche et le jus de citron pétillant – un contraste génial qui donne envie d'en reprendre. En apéritif ou en accompagnement léger, cette salade attire tous les regards – surtout avec un élégant vin mousseux dans le verre.

Ingrédients (pour 4 portions en apéritif):

½ Pastèque, coupée en dés 150 g Feta, coupée en dés ou émiettée
1 poignée de menthe fraîche, grossièrement hachée jus de ½ citron
1–2 cs Huile d'olive Poivre noir fraîchement moulu

Préparation


  1. Couper la pastèque en cubes de la taille d'une bouchée.
  2. Ajouter la feta et mélanger délicatement.
  3. Hacher grossièrement la menthe fraîche et en parsemer la salade.
  4. Mélanger le jus de citron avec l'huile d'olive et verser sur la salade.
  5. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre noir.
  6. Servir frais – idéal par temps chaud.
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Recettes

Conseil en matière de vin


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