Il Governo Nobile Bianco 2024
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Il Governo Nobile Bianco 2024
Bianco Toscano IGT
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CHF 12.90
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Type de vin
vin blanc
Origine
l'Italie, la Toscane
Cépages
Vermentino, Viognier
A l’œil
élégant jaune d'or, lumineuse
Au nez
aromatique, riche, floral, fleur d'acacia, note de Muscat, fruits à noyaux, mirabelle, qui rappelle l'abricot
En bouche
moelleux, acidité rafraîchissante, élégante douceur, corsé, aromatique, fruits à noyau clairs, floral, Muscat
Se marie avec
apéritif, salades d'été, poisson d'eau douce, fruits de mer
Teneur en alcool %
12.5 % Vol.
Température de service
11 °C
À déguster jusqu'en
2029
Sucre résiduel
7.3 g/L
En Toscane, la méthode Governo est appliquée aux raisins rouges depuis le XIVe siècle. Les experts en vin de SCHULER ont eu l'idée novatrice de créer pour la première fois un vin blanc selon la méthode Governo, en collaboration avec la cave viticole primée à de nombreuses reprises de la famille Barbanera: Il Governo Nobile Bianco.
Pour le Governo Bianco, les raisins ont été flétris pendant un laps de temps un peu plus court que pour le Rosso. L'objectif était d'obtenir un équilibre idéal entre corps aromatique et acidité fraîche. Le vin a été élevé avec un sucre résiduel agréablement discret. Avec ce Governo Bianco, le tout premier «Amarone blanc», la maison SCHULER écrit un nouveau chapitre de la noble histoire du «Governo all’uso Toscano» en prenant le chenin de l'innovation.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 12.90
Italie - Toscane
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