Peter Zemmer Lagrein Riserva Furggl Alto Adige DOC 2022
Élevage en barrique
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Peter Zemmer Lagrein Riserva Furggl Alto Adige DOC 2022
Lagrein Riserva Alto Adige DOC
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Prix par bouteille
CHF 33.00
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Type de vin
vin rouge
Origine
l'Italie, Südtirol
Cépage
Lagrein
A l’œil
Rubis intense avec des reflèts violetts
Au nez
Nez intense de fruits noirs. Prune, mûre, cassis. épicé, chocolat noir, réglisse, floral
En bouche
Puissant en bouche, corsé, structure racé. Aromes similaires comme aux nez, notes de terroir.
Se marie avec
Boeuf, gibier, fromages à pâte dûres mûres.
Teneur en alcool %
13.5 % Vol.
Température de service
16°C
À déguster jusqu'en
2031
Élevage en barrique
12 mois
Sucre résiduel
3.4 g/l
Prune, mûre, cassis, épicé, chocolat noir
Ce vin de caractère provient de parcelles sélectionnées, plantées de vignes greffées sur des porte-greffes peu vigoureux et cultivées sur des cadres en fil de fer (guyot). Grâce aux soins attentifs apportés au vignoble, la qualité exceptionnelle de notre Riserva pousse dans les meilleures conditions sur des dépôts d'éboulis argileux dans la commune d'Auer.
Pendant la fermentation, le moût est maintenu en contact avec les rafles à intervalles réguliers par des remontages et un léger foulage. Cela permet d'obtenir un rendement idéal des substances colorantes contenues dans les peaux et d'accentuer le fruité tant apprécié du vin. Après deux soutirages délicats, le vin est confronté à un long processus de maturation qui se déroule en différentes phases dans des fûts en bois.
Vin de taille remarquable, il se présente comme un vin compact et très concentré au caractère variétal marqué.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 33.00
Italie - Tyrol du Sud
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