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CHF 0,00

Courge avec nouilles

Pâtes à la citrouille ou citrouille aux pâtes?

L'association de la courge et des pâtes est un véritable classique de la cuisine d'automne, qui séduit par sa texture unique et sa saveur riche. Qu'elles soient servies dans une sauce à la crème légère ou agrémentées d'épices savoureuses, la citrouille et les pâtes s'harmonisent parfaitement pour créer un plat à la fois confortable et nutritif.

Ingrédients:

2 pc. Oignons 400 g de courge (par ex. butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes d'environ 1 cm)
Peu de beurre 3 Tomates, pelées, épépinées et coupées en dés
sel poivre
1 dl de bouillon 2 cs de purée de tomates
1 bouquet de persil 30 g de parmesan
300 g de spaghettis 40 g de beurre
2 cs de graines de courge

Préparation


  1. Faire revenir les oignons et la courge dans un peu de beurre. Ajouter les tomates et assaisonner. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant env. 20 min.
  2. Ajouter la purée de tomates, hacher le persil et en ajouter 2/3 avec le parmesan.
  3. Faire cuire les spaghettis al dente, les égoutter. Faire fondre le beurre et y tourner les spaghettis.
  4. Répartir les spaghettis sur l'assiette, napper de sauce à la courge et garnir avec les graines de courge et le reste de persil.
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Recettes

Conseil en matière de vin


Fellini Appassione Rosso 2022
Fellini Appassione Rosso 2022

Rosso Veneto IGT

CHF 17.90

Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)

«Nel mezzo del cammin di nostra vita...» La première partie principale du chef-d'œuvre de Dante se nomme «Inferno» (= l'Enfer), l'Appassione Rosso sombre et convaincant lui est dédié. Rien d'étonnant donc à ce que ce vin rouge extrêmement dense soit plein de puissance et d'intensité. Au palais, il dégage même une agréable chaleur. Il accompagne idéalement la cuisine italienne, et est tout simplement diablement bon.  
Bouteille Bouteilles
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Élevage en barrique

Vin primé

Don Pascual Tinto Navarra 2020
Don Pascual Tinto Navarra 2020

Navarra DO

Variantes de CHF 13,80
De CHF 15.50

Contenu : 75 cl (CHF 20.67 / 100 cl)

épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longueCe vin est le compagnon idéal d'un moment de convivialité entre amis. Il est complexe et aromatique, avec un bouquet qui sent les épices, les notes grillées, la vanille, les baies des bois, les cerises et les prunes. En bouche, il est doux, riche et élégant, avec des tanins merveilleusement bien intégrés. Dans le verre, le Don Pascual Tinto Navarra 2020 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un excellent vin pour les connaisseurs et les amateurs - le choix parfait pour toutes les occasions.
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