La magie de Ses Talaioles, l'histoire de sa vieille tour fortifiée, sa lumière infinie, l'atmosphère de la vie paysanne traditionnelle que l'on vit encore ici, la passion de notre jeune vigneron et l'esprit familial qui règne sur le domaine sont les éléments qui semblent composer l'esprit de ce paradis.
Les vins de Ses Talaioles sont le fruit d'une longue tradition.
Ajoutez à cela un terroir unique et le dernier savoir-faire de vignerons expérimentés: le vin qui naît ici doit être le reflet de tout cela.
Élevage en barrique
Le Sestalino 2019 flatte le palais avec élégance et durabilité grâce à ses discrètes nuances d'herbes et ses arômes fruités expressifs de baies noires. En combinaison avec le corps structuré aux multiples facettes et le jeu équilibré entre l'acidité, l'alcool et les tanins, c'est une expérience de plaisir.
Cépages
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo, Callet, Manto Negro
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2028
Se marie bien avec
grillades, agneau, légumes grillés, fromages à pâte dure
Vins de terroir du paradis des vacances
Ces vignes poussent là où beaucoup de gens aiment passer leurs vacances: à Majorque. La famille d'entrepreneurs hollandais-allemands de Waal a reconnu l'énorme potentiel de vins de qualité supérieure de Ses Talaioles et a embrassé la beauté endormie pour la réveiller.
C'est un domaine familial à l'atmosphère magique et à l'inimitable «Espiritu de Ses Talaioles», qui produit des vins qui ne pourraient naître dans aucun autre endroit du monde. Les vignes serrées sont obligées de plonger leurs racines très profondément dans la roche éternelle afin d'obtenir de précieux nutriments. Elles sont cultivées entièrement à la main et selon des critères écologiques stricts
Élevage en barrique
Dem Sestal 2019 stehen Fülle und Struktur ausgesprochen gut. Bedingt durch die 20 Monate Barriquelagerung in französischer Eiche zeigt er seine Vielfalt und Kraft. Man erkennt prägnante Aromen von Kirschen, Cassis, Maulbeeren und Holunder. Am Gaumen präsentieren sich opulente, faszinierend fleischige und mineralische Komponenten.
Cépages
Cabernet Sauvignon, Syrah, Manto Negro, Callet, Merlot
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2029
Se marie bien avec
En accord avec des repas puissants, des plats de viande piquants, gibier, brasato, fromages â pâte dûre
Avec le cœur et l'âme
Le viticulteur palatin Bernd Philippi, connu pour son goût pour les vins authentiques, a été appelé en tant que spiritus rector. Il a confié à son élève, un jeune vigneron très talentueux, la tâche de créer ici une entreprise modèle dans son esprit.
